 большие складные ножи |
 складные ножи классического размера |
 ножи размером поменьше |
 солдатские ножи Викторинокс (самые популярные) |
 бюджетные складные ножи Spyderco Byrd |
 швейцарские ножи Victorinox |
 складные ножи Wenger |
 современные мультиинструменты |
Форма клинка и конфигурация рукоятки позволяют открывать нож встряхиванием, взяв за клинок. Как вариант, можно взять за обух и зацепить рукояткой за ткань джинсов, например. Взмахом ножик не откроешь — клинок слишком легкий для этого.
Собрано на заклепках. Накладки из непонятного дерева — тоже клепаные. Больстер и хвостовик вроде как хромированные.
Сталь не ржавеет, если за ножом минимально ухаживать — то есть изредка мыть, вытирать и продувать при просушке.
дерево: Заметки про ножики. Дочитать » Китайский складной нож, или нонейм бывает разный
Размер — оптимальный, по моему, для ношения в кармане. Стоит сказать, что чехол с мусатиком, или просто выбор нестандартной модельки, сразу уводит ножик из разряда доступных и без зазрения совести постоянно используемых. Я купил — просто ножик. Возможно, кому-то по руке окажется номер восемь или десять. На ножи из углеродки — клинок у них другого оттенка — идет и другое дерево.
Утилитарный нож французского крестьянина. Модель со штопором в рукоятке — недавно можно стало достать и такой — более подходит по стилю джентльмену, привыкшему пробовать вино из бутылки, а не из бочки. Нам-то он, Опинель, зачем?
дерево: Заметки про ножики. Дочитать » Opinel переводится как Опинель
С собой взял, чего не жалко:
* Rucksack в чехле — на ремне
* маленький Magnum — в кармане
* китайские раскладные плоскогубцы фирмы JOBI — по мотивам SOGa, без шестерен, но с крышечками и фиксаторами инструментов (чем и хороши). Никому они скорее всего не понадобятся, а если понадобятся, так лучше что-то, чем ничего :) А Surge пусть зимы подождет, летом на поясе он выглядит слишком устрашающе… — в кармане жилетки
* китайский фонарик на LED с запасными батарейками — от дорогих фонарей я не прусь (еще :)) — в рюкзачке (специально купил 85-литровый китайский рюкзачок, по дешевке)
* и еще пока не понял, какой именно китайский же режик для колбасы и огурцов, но точно складной… а может, Опинель взять?
Можно ли обойтись на кухне тремя ножами? Можно — шеф, филейник, малый нож, или все тоже в японском варианте.
Можно ли обойтись на кухне двумя ножами? Можно — покупку филейника откладываем.
Можно ли обойтись на кухне одним-единственным ножом — можно! Но он не описан в этой статье. Один нож должен быть 2 мм толщиной, 12-15 см длиной, 2-3 см шириной. Узнали?
