Кухонные ножи - тема для бесконечного разговора.
Стоит только углубиться - и можно искать оптимум, искать, искать...
Вероятно, целевая функция "
идеальный кухонный нож" имеет экстремумы и прочие пики. В зависимости от кармана вы выбираете отделку рукояти, ламинированные многослойные клинки, фабричную имитацию дамаска или настоящий кованый клин от известного мастера...
Но не бывает самого твердого ножа, который еще и не разобьется при падении или не выкрошится на костях крупной рыбы или дичи.
Кухонные ножи - область компромиссов.
Кухонные ножи - область специализированных решений.
Но в этой заметке поговорим все же о дешевых кухонниках, на тему, как выбрать "что-то хорошее". В режиме потока сознания....
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Снова про бюджетные кухонные ножи
Новые три календарика на рабочий стол с августом 2010 года представляют фотографии заслуженно популярных ножей - Mora, Wenger и Victorinox.
Если "хулт" и "викс" простые и незатейливые, то "венгер" на этот раз очень специфический - это воистину инструмент, а не нож.
Открывалок в нем нет - только штопор. А еще большой клинок, пила и супер-ножницы.
Наверное, сегодня это единственный Венгеровский нож, в котором ножницы без зубчиков :)
Скачивайте и подписывайтесь на новые публикации, кто еще не подписался....
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Календари на август 2010 на рабочий стол с фотографиями ножей
Сложно купить нож сходу, такой, чтобы понравился сразу и оправдал ожидания в дальнейшем.
Я предлагаю для начала определиться с тем, какой именно нож.
Все равно одним режущим предметом дело не кончится. В большинстве случаев.
Ножи мы поделим на несколько категорий. Нескладные соответственно предназначению. Складные - соответственно размеру.
Отдельно выделим многопредметные ножи. Человек хоть немного в теме сразу спросит - "а чего здесь выбирать? Швейцарские складные ножи вне конкуренции!" - Так и есть. Но их очень много, швейцарских-то ножей. Потому я привожу две самых ходовых и сравнительно многофункциональных модели (напомню - бюджет ограничен).
А выбор ограничим бюджетом. По ряду причин бюджет составит одну тысячу пятьсот рублей.
Итак,...
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Какой выбрать нож до 1500 рублей
Второй день выставки "Клинок-2010" не такой шумный, как первый. Ажиотаж слегка спал, а ножи подраскупили.
По крайней мере, неоднозначные вроде-как-пчаки из хорошей стали, производства Ворсмы, я уже не видел на стенде. А из дамасковых складных ножей ни один так не приглянулся, как купленный вчерась "Кальмар".
На первых десяти фото вы можете видеть известного мастера Уракова, ножи клуба freeknife, сценку метания в стенд, разнообразные клинки, кухонные ножи и боевое оружие казаков.
Выставка "Клинок" характерна доброжелательным отношением к фотографам - ведь все это, в конечном счете, работает на продажи и на популяризацию. Я заметил только один стенд, на котором просили не снимать - авторские резные...
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Фотографии ножей и мастеров с выставки «Клинок-2010»
23 апреля 2010 (Пятница)все про ножи по темам боевые ножи, выставки, инструменты, кухонные ножи, метательные ножи, мультитулы, ножи, обзоры, оптика, фикседы, фонари, фото ножей, холодное оружие
Когда вам надоест тренироваться в сдергивании с кармана и открывании складного ножа встряхиванием, возьмите старый добрый Опинель. Его тряси, не тряси - не откроется. И одной рукой открыть Opinel сложновато. А автоматических так вообще не бывает.
Зато он помогает на минутку остановить окружающую нас беготню и суету.
Достал, отвернул, открыл, повернул, порезал, вытер, отвернул, сложил, завернул, убрал, съел. Подумал, не спеша повторил всю процедуру.
Примерно так.
Если резать много - 12-й номер берем, если не нравятся запахи углеродки - есть нержавеющие.
Филейники, наверное, будут попозже, сейчас на фотографиях - самый обычный Опинель. Видимо, его можно даже назвать французским национальным ножом :)...
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Французский складной нож Opinel No.10 inox
В правой колонке сайта вы можете видеть случайно выбираемые из базы опросы владельцев колюще-режущего и прочего инструмента. Один из опросов оказался неожиданно интересным - это перечень популярных марок ножей в порядке убывания этой самой популярности.
Прикрепленная в начале ленты заметка будет интересна тем, кто только начал интересоваться темой современных складных ножей. Краткие описания многопредметных швейцарских ножей, больших и маленьких ножей с одним клинком помогут сориентироваться в многообразии имеющихся на рынке моделей и марок (кстати, список обзоров конкретных складных ножей вы найдете на главной странице сайта)....
Mora: Заметки про ножики. Дочитать » Складные ножи популярных марок