 большие складные ножи |
 складные ножи классического размера |
 ножи размером поменьше |
 солдатские ножи Викторинокс (самые популярные) |
 бюджетные складные ножи Spyderco Byrd |
 швейцарские ножи Victorinox |
 складные ножи Wenger |
 современные мультиинструменты |
Девятисантиметровый клинок для бабочки то ли запрещен, то ли нет — лучше не проверять и купить строго до 89 мм. То же и касательно выкидух. Откуда мерить — вопрос тонкий, поэтому требуйте информационный листок к протоколу испытаний понравившегося ножа.
Называемый в просторечии сертификатом, этот листок ничего не гарантирует. Но в определенной мере он способствует корректному к вам отношению, если ножик найдут при личном досмотре. И нож с сертификатом вряд ли кто станет отправлять на экспертизу.
Заметки про ножики. Дочитать » Какой нож разрешено носить?
Сейчас бы меня да в те мастерские, наделали бы мы с дедушкой фикседов. Ведь не было ему где в СССР посмотреть на формы правильных кухонных ножей, да на разнообразные рукоятки. Что тогда было в ходу? ГДРовские финки с козьими ножками, да с наборными — отечественные. Пчаки у нас бывали, да не приживались как-то. Известное дело, на украинской кухне кроме маленького ножика для чистки да чуток побольше, чем просто среднего, для резки, и не надо ничего. Но ножей у нас благодаря дедушкиному кустарному производству было не два, а обычно штук шесть-семь. Ну и по хозяйству какие-то старые ножи обитали.
Заметки про ножики. Дочитать » Нож производства дедушки
Можно ли обойтись на кухне тремя ножами? Можно — шеф, филейник, малый нож, или все тоже в японском варианте.
Можно ли обойтись на кухне двумя ножами? Можно — покупку филейника откладываем.
Можно ли обойтись на кухне одним-единственным ножом — можно! Но он не описан в этой статье. Один нож должен быть 2 мм толщиной, 12-15 см длиной, 2-3 см шириной. Узнали?
Заметки про ножики. Дочитать » Кухонные ножи — сколько их требуется?
Скелетники — вещь специальная, а метательные скелетники — еще более специальная. Но и здесь дизайнеры извращаются как могут. Иногда удачно. Метательный нож Пират 200512S я считаю безусловной удачей. Вот он, красавчик. У этого ножа есть родственник — такой же, но с более длинной рукояткой, превращающей нож в типичный хлеборез. А вот рассматриваемый Пират 200512S — [...]
