 большие складные ножи |
 складные ножи классического размера |
 ножи размером поменьше |
 солдатские ножи Викторинокс (самые популярные) |
 бюджетные складные ножи Spyderco Byrd |
 швейцарские ножи Victorinox |
 складные ножи Wenger |
 современные мультиинструменты |
Вторая часть статьи про среднеазиатский разделочный нож пчак (большой пчак, он же шархон, с клинком в пятнадцать сантиметров) проиллюстрирована фотографиями нарезаемых продуктов.
Пчак отлично режет такие продукты, как сладкий перец, репчатый лук и сырокопченая грудинка. Техника реза для грудинки и лука самая обыкновенная (не стук-стук по огромной доске, а обыкновенно, как люди режут — пушкат то есть).
Но сладкий перец или большие помидоры правильнее и удобнее резать на весу.
Смотрите фотографии, читайте пояснения. И вперед за пчаками!
Заметки про ножики. Дочитать » Большой пчак в роли кухонного ножа для нарезки
Кухонные ножницы, то есть ножницы для дичи — необходимейшая вещь!
Все, что делается описанными в заметке кухонными ножницами, может быть сделано ножом. Но это будет иногда неудобно, иногда криво и неэстетично, а иногда попросту травмоопасно.
К чему пренебрегать достижениями прогресса? Ведь такие ножницы совсем недороги. Здесь не нужны эксклюзивные стали, не нужны ноу-хау и высокие технологии. Просто рядовая «нержавейка» и самый что ни на есть обычный пластик для рукояток — чтобы были удобнее.
Заметки про ножики. Дочитать » Ножницы для птицы
Вы уже могли заметить, что мое собрание режущих предметов пополняется теперь не только складными ножами, но и ножами с фиксированным клинком — пока большей частью это кухонные ножи.
Тема японских (и вообще азиатских) ножей только разрабатывается, однако сегодня я обращусь к ножам из местностей, намного более к нам близким. Это ножи из Средней Азии.
Героем первой публикации в серии будет большой пчак — шархон — с отогнутым вверх довольно острым кончиком. Клинок из ШХ-15, сталь дешевая (спасибо, не тракторная рессора), но общеупотребимая, и как она поведет себя на кухне, будет предметом отдельного рассмотрения.
Заметки про ножики. Дочитать » Узбекский нож пчак
Коротенький рассказ о том, какие из кухонных ножей, предлагаемых в Икеа, достойны рассмотрения и последующей покупки.
В данном случае внимание автора привлекла серия кухонников SLITBAR из неизвестно чьей молибдено-ванадиевой стали, ножи заточены в линзу, имеют удобные красивые рукоятки и станут незаменимыми инструментами на кухне. На моей кухне они уже таковыми являются.
Маленький нож я брал для фруктов, так надо сказать, что апельсины им чистить даже неудобно — он режет, слишком шустро режет! Для цитрусов следует выбирать нечто более тупое (чтобы не врезалось в мякоть), а вот по яблокам и грушам — прекрасно.
В пару с недорогим китайским Byrd Flight я свозил в краткосрочное путешествие по северным местам Victorinox Hercules.
Пассатижами его можно подтягивать шнурки, ножницы использовать в качестве маникюрных, клинок вопросов не вызывает, шило с разверткой, штопор прочный — вынимает пробки из токая без проворота.
Пилой вот не пилил ничего. Вообще хотел бы иметь пилу не эту, а ножовку-напильник «по металлу».
Толщина ножа — на грани. Он уже неудобен на боку, спать мешает, на ходу ощущается. Но как набор путешественника очень хорош.
Заметки про ножики. Дочитать » Швейцарский нож Victorinox Hercules 0.9043 — для поездок в самый раз
Если вы ищете полезный и востребованный подарок в районе тысячи рублей, обратите внимание на швейцарский ножик Victorinox Climber — именно эту модель, в различных вариантах оформления, смело можно дарить хоть кому.
Ножницы резко расширяют круг возможностей стандартного набора инструментов — клинки, открывалки, шило, штопор, пинцет, зубочистка.
Нож определенного цвета будет красивым аксессуаром — классический красный или черный (и белый тоже) под классический костюм, прозрачный синий под джинсы, камуфляж — под камуфляж. Рекомендую!
Заметки про ножики. Дочитать » Victorinox Climber 1.3703.T2, или нож под джинсы
 походная печка-щепочница |
 пластиковая вариация на тему явары |
 мультитул "шесть в одном" для ключей |
 увесистая коробочка для хранения монет |
Всякий собирающий складные ножи неминуемо начнет приобретать или выменивать фонари, чехлы, тому подобные полезные и малополезные предметы, гаджеты и кунштюки.
Я с детства обожаю подзорные трубы и бинокли, но здесь пока не могу ничем похвастаться. Это хобби подороже ножей выйдет (конечно, не беря в расчет кастомные ножи, но - оные творения известных мастеров для меня существуют в режиме "картинки поглядеть"). Но в практике ведь частенько хочется посмотреть куда-то пристальнее - не через объектив зеркалки же это делать? Потому монокуляр или что-то вроде в планах записано. Карандашиком. Ох да, ручки и карандаши - тоже слабость. И снова недорогие - главное, чтобы писало хорошо. Тут как и с ножами всё...
Если вам, как охотнику, недостаточно риска в суровой работе — купите Black Rock Hunter.
КолдСтил обижаться на нелицеприятные сентенции не должен, ибо растущая цена говорит о популярности упомянутого складного «ножа для охотников» (и для фанатиков).
Я чуть было сам его не купил, но сложная механика с пружинами меня попросту испугала.
Похожих ножей в природе еще есть… Колдстиловский очень хорошо сделан. Не сказать только, что так же продуманно спроектирован. Читайте и смотрите, в общем.
Заметки про ножики. Дочитать » Складной охотничий нож Cold Steel Black Rock Hunter
