Статьи о ножах (страница 27)

Кухонные ножи, резаки сапожные, садовые "керамбиты", сувенирные ножи для писем, самые что ни на есть полезные и рабочие швейцарские ножики...
Я собираю ножи.
Записи в блог добавляю по мере поступления ножиков в коллекцию, а также по приходу новых мыслей. На сайте вы можете найти не только обзоры, но и большие фотки ножей на рабочий стол. Советы по заточке ножей, по выбору и покупке пригодятся новичкам.

Мои маленькие коллекции

Универсальный поварской нож Victorinox Fibrox 5.2003.15

рукоятка серии Fibrox

Для тех, кто не хочет покупать нонеймовое барахло (это я сейчас так говорю, а у самого в коробке десяток китайских кухонников разных «брендов», отправленных в почетную отставку с приобретением более продвинутых режущих предметов для кухни), так вот, для тех, кто хочет иметь качественные ножи и готовить с удовольствием, швейцарская фирма Викторинокс выпускает недорогие и очень удобные ножи серии Fibrox.

У меня такой один — он попал в нишу ножа для охлажденного сырого мяса и отлично себя в ней чувствует.

Но я не уверен, что не куплю его соседей по модельной линейке.

Заметки про ножики. Дочитать »  Универсальный поварской нож Victorinox Fibrox 5.2003.15 

Зимние гаджеты и ножи на EDC

мобильник, швейцарский ножик, складной нож

В зимнее время одежда имеет много карманов. Больше, чем летом. Не всегда так, но в большинстве случаев — именно так.

За долгую зиму карманы мои заполонили всяческие ништяки.

Два телефона импортных. Восемь (не соврал?) ножей, ножиков и ножичков. Повесишь один на ключи от машины — ключница считает себя обойденной. И в бумажнике есть место для ножа-карточки.

И чехлы надо одеть на все, что только можно — и это правильно. В чехле телефон живет не два года, а все четыре, а то и дольше.

На семи фотографиях — результаты параноидального подхода к подбору EDC-гаджетов. К своему стыду должен отметить, что ниток, иголок, булавок и пластырей в наборе нету.

Сфотографировав и описав все это, я двинулся в сторону минимизации носимого…

Заметки про ножики. Дочитать »  Зимние гаджеты и ножи на EDC 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Французский складной нож Opinel No.10 inox

Опинель, вид со стороны вироблока

Когда вам надоест тренироваться в сдергивании с кармана и открывании складного ножа встряхиванием, возьмите старый добрый Опинель. Его тряси, не тряси — не откроется. И одной рукой открыть Opinel сложновато. А автоматических так вообще не бывает.

Зато он помогает на минутку остановить окружающую нас беготню и суету.

Достал, отвернул, открыл, повернул, порезал, вытер, отвернул, сложил, завернул, убрал, съел. Подумал, не спеша повторил всю процедуру.

Примерно так.

Если резать много — 12-й номер берем, если не нравятся запахи углеродки — есть нержавеющие.

Филейники, наверное, будут попозже, сейчас на фотографиях — самый обычный Опинель. Видимо, его можно даже назвать французским национальным ножом :)

Заметки про ножики. Дочитать »  Французский складной нож Opinel No.10 inox 

Ротация EDC-ножей

нож Benchmade Griptilian 551BKSN

Приятное, но иногда ставящее в тупик занятие — выбрать из имеющейся кучи железа несколько ножиков на каждый день.

Плохо человеку, когда нож один? Ну не факт. Ему просто.

Однако этот один нож не на все годится.

Поэтому я предпочитаю выбрать несколько похожих — EDC все-таки — но немного различающихся.

В списке шесть ножей среднего размера — а Гриптилианы так и меньше среднего. Клинки не очень длинные. Формы и заточка — разнообразные. Материалы — не самые худшие, но и не понтовые порошковые стали. Упор на прочность, вязкость и утилитарность в целом. Читаем…

Заметки про ножики. Дочитать »  Ротация EDC-ножей 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

EDC и ножи Victorinox

нож на клипсе Викторинокс

Я зафиксировал для истории свое понимание того, которые из складных многопредметных швейцарских ножей производства Викторинокс оптимальны для ношения всякий день, с любой одеждой не слишком формального толка.

Фотография иллюстрирует все три — Victorinox Forester и похожий на него Victorinox German Army Knife (из сравнительно новых выпусков), это популярные ножи, и третий — более экзотический Victorinox Deluxe Tinker.

Все три рассмотренных ножика имеют толщину, позволяющую без особых неудобств носить их в кармане, на карабине или фирменной клипсе, так, чтобы не привлекать лишнего внимания и при этом иметь возможность быстро достать нож. Можно и очень быстро — большие карабины приспособлены к открыванию одной рукой. Смотрите на картинку.

Заметки про ножики. Дочитать »  EDC и ножи Victorinox 

Новый складной ножик

черная тактическая клипса

Складной ножик с бэклоком и полусеррейтором — новая комбинация от старого знакомца — Ремилинг. Черная пластиковая рукоять и пластиковая же цельнолитая клипса делают нож легким и незаметным, а полированный клинок устойчив к агрессивным факторам внешней среды. Да что там, с таким ножом вы сами можете легко стать агрессивным фактором — помните, что у вас с собой острый предмет, и не роняйте его почем зря — вдруг еще сломается.

Универсальный полусеррейторный клинок делает описываемый ножик идеальным вариантом на каждый день, хоть под давно не глаженный костюм, хоть под бушлат. Отверстие в рукоятке дает возможность привязать ножик шпагатом к ремню или разгрузке.

Нож продается в блистере, поэтому их надо покупать штук пять — если только вы не умеете снимать ногтем заусенец шириной в треть миллиметра. Иначе из коробки он резать будет далеко не в каждом случае — наверное, делают их по пятницам и сразу после зарплаты.

Заметки про ножики. Дочитать »  Новый складной ножик 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Нож-брелок Victorinox MiniChamp 0.6385 — большой маленький ножик

инструменты в MiniChamp

Самые популярные ножи в мире — по-видимому, Victorinox Classic.

Если к цене обычного Classic или Classic SD чуток приплатить, то вы получите превосходные ножички, в которых есть не только пилочка и ножнички, но и отвертка Филипс номер 1 (примерно), ручка, другие полезные штучки — выбирать есть из чего.

Но если цену увеличить втрое — получится вот такой миниатюрный монстр.

MiniChamp — это складной маникюрный набор в 58-миллиметровом корпусе.

Хотите удивить свою прекрасную половину? Подарите ей Мини-Чемпиона :)

Заметки про ножики. Дочитать »  Нож-брелок Victorinox MiniChamp 0.6385 — большой маленький ножик 

Предварительные итоги года

Victorinox Sentinel

Эта заметка какое-то время повисит в начале ленты, потому что я подвожу итоги года работы над блогом.

Это именно блог, а не сайт, хотя иерархия статических страниц довольно обширна. Но основная идея — лента публикаций про ножи, новые не в плане даты выпуска, а новые для меня лично.

Я надеюсь, такой подход дает возможность писать в какой-то степени свежие тексты.

Вы можете проголосовать в специальном опросе, он будет длиться всего неделю, и указать, что бы вы хотели читать в течение следующего года. А год на ножиках.су начинается 1 апреля :)))

Заметки про ножики. Дочитать »  Предварительные итоги года 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Нож со штопором номер три

нож со штопором - Венгер Нью Рейнджер 52

После того, как были рассмотрены и сфотографированы стильный олдскульный Victorinox Solo Plus, политкорректный и простой Victorinox Alpineer, бочкообразный Coyote — француз из шведской стали, вам предстоит поближе познакомиться с более длинным ножом Wenger New Ranger 52.

В нем все то же — нож и штопор. Открывать двумя руками.

Единственное предупреждение — про эти швейцарские ножи все-таки надо узнавать, можно ли их носить в стране предполагаемого пребывания. Возможно, надо брать Викторинокс, и даже более того — Викторинокс без фиксатора клинка.

А там, где только овечьи пастбища и виноградники, такой вот длинный клинок и мощный штопор — то, что нужно.

Заметки про ножики. Дочитать »  Нож со штопором номер три 

Складной нож Benchmade 10412 Mini-Pika II

клинок мини-Пики крупным планом

Коллекция nozhiki.su пополнилась еще одним представителем красной серии Бенчмейд — «мини-Пика вторая» с каталожным номером 10412. На сайте производителя не ищите — теперь эти ножи выведены под марку HK, но изготовление вроде как продолжается.

Ножик в своем роде интересный, но мне он дал просто повод поискать и поизучать все разные Пики, которые Бенчмейд выпускал и выпускает.

Черная пластиковая рукоятка, китайская сборка, китайская же сталь 9Х13 на клинке — за рубежом он стоит своих денег, тем более что распродажи очень популярны, а у нас — несколько дороговат. Чем его можно заменить? Почитайте обзоры маленьких ножей. На самом деле, клинок мини-Пики очень хорош, он универсальный (есть Блейдтех Ганьяна-Лайт с более прочным клинком… Есть НРА Гансток с более тонким и резучим).

Заметки про ножики. Дочитать »  Складной нож Benchmade 10412 Mini-Pika II 

Инструкция по вязанию темляков — способ 2

двухцветный темляк для складного ножа

Публикую подробное иллюстрированное описание того, как связать темляк для складного ножа.

Темляк вяжется из пары шнурков разного цвета. Можно использовать плетеные шнуры, продающиеся в магазинах швейной фурнитуры, или более жесткие капроновые веревки (за этими придется сходить в хозмаг).

…Чем покупать готовые изделия, не проще ли достать разноцветных шнурков и потренироваться плести нехитрые темляки самостоятельно?

Большой простор для творчества. Даже на этом сайте уже есть не один и не два способа сделать ваш складной ножик удобнее и красивее :)

Заметки про ножики. Дочитать »  Инструкция по вязанию темляков — способ 2 

Складной серрейторный нож-керамбит Byrd Crossbill BY07GS

серрейторный клинок

По прошествии едва ли не года моя коллекция складных ножей Byrd пополнилась вторым Кроссбиллом — так называется складной керамбит. Нож хищного вида и такого же хищного характера, на каждый день его рекомендовать можно только тому, кто понимает, «с чем его едят» и не боится испугать окружающих.

Второй экземпляр из списка вариантов ножа Crossbill полносеррейторный, в текстолитовых накладках из черной G-10 — первый был цельнометаллический и плейновый.

Заточен неплохо, шнурки и картонки режет хорошо, но специфика серрейтора иногда резать как раз мешает. Для чего такие ножи удобны? Я пока точно не могу сказать. Иногда веревки лучше резать серрейтором, а иногда плейном.

Смотрите фотографии, сравнивайте этот Crossbill с металлическим сородичем.

Заметки про ножики. Дочитать »  Складной серрейторный нож-керамбит Byrd Crossbill BY07GS