Новенькое о ножах и прочем разном:
Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel
В то время как на европейских кухонных ножах, будь они сделаны в Европе или в Китае, зачастую пишут просто "молибдено-ванадио", есть парочка сталей, которые указывают обычно явным образом.
Это крупповская 1.4116 и незнамо где делаемая 1.4110: Викторинокс таки признался в использовании данной коррозионностойкой стали для клинков своих складных ножей, а также ножей для домашнего использования (читай, кухонников).
В заметке я привожу субъективные впечатления от использования обеих нержавеек.
Как их лучше точить - я уже писал в заметке "Заточка Куду". Но что касается викториноксов, полагаю, лучше сохранять заводской строй клинка и подобрать мусатик подходящего свойства - ну хотя бы точилку-маркер от того же Викторинокса,...
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel
А мне больше и не надо!..
Очень интересно смотреть на срез своих представлений по какому-то вопросу многомесячной давности (а то и многолетней). В данном случае я взял перечень часто употреблявшихся по различным рабочим и кухонным поводам ножей.
Кой-что поменялось, кой-что нет, а иные просто стали реже доставаться - случаев представляется не столько, сколько ранее.
В списке и рабочие ножи Мора - для реальной работы и для продуктов, и складники среднего и большого размера, и разнообразные швейцарские ножики.
Парочка мультиинструментов - в первоначальном перечне фигурировал только СвиссТул, а теперь я кручу шурупы битами Чарджа и думаю, а к тому ли я пришел - не вернуться ли к швейцарцу, только к...
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » А мне больше и не надо!..
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » А мне больше и не надо!..
Еще заметки про ножи складные и прочие:
Заточка Куду
А Балда все приговаривал с укоризной: не гонялся бы ты, поп, за дешевизной...
На самом деле Cold Steel Kudu не стоит относить в разряд дешевизны. Это отличный нож за свои деньги, его легко открыть, легко мыть... Трудновато закрыть, но к этому привыкаешь.
Клинок хорош для кухонных работ: длинный, спуски плоские, отполирован (это не всегда хорошо, впрочем).
Однако возникает вопрос: а как его точить?
Клинок неширокий, сточится при варварском обращении быстро. Это не страшно, можно купить про запас - дешево ведь.
Но варварский подход - не наш метод. И точить нам лениво. Поэтому следует точить так, чтобы и металла меньше снять, и заточка долго держалась!
Кое-что об...
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Заточка Куду
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Заточка Куду
Украинское законодательство и муки выбора, или снова про отпуск
Хорошо тому, у кого один ножик.
Долго я ездил в поезде с китайским складным ножом а-ля уменьшенный Бак 110.
А до того продукты резали кухонником, перевозимым в ножнах из бумаги с изолентой.
Мог бы и сейчас обходиться офицерским Викториноксом, к примеру.
Но это скучно.
Опять же полезно иметь с собой ножницы.
А иногда даже пассатижи.
Ну и без штопора никуда - правильные напитки, они с пробкой. Пробковой пробкой....
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Украинское законодательство и муки выбора, или снова про отпуск
Еще заметки про ножи складные и прочие:
Большие складные ножи, часть 2
За несколько месяцев написанные обзоры больших, средних и маленьких складных ножей не то чтобы устарели, но в руках автора побывало довольно много достойных образцов промышленного и кустарного ножеделания. Не дорогие, необязательно крутые, но интересные и заслуживающие упоминания, который краткого, а который и подробного обзора.
В этой заметке я перечисляю ножи большого размера - с клинком от девяти сантиметров. Анонс будущих фотообзоров, так сказать. В начале текста - список ссылок на обзоры ножей с длинным клинком, вошедших в предыдущий вариант сводного рейтинга....
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Большие складные ножи, часть 2
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Большие складные ножи, часть 2
Как сделать круглый темляк для складного ножа?
Еще один обзор темляков из паракорда снабжен подробными комментариями насчет полезности и декоративности плетеных темляков.
В одном случае темляк способствует удобному выниманию ножа из поясного чехла - на ощупь.
В другом случае, на складном ноже Cold Steel Kudu, темляк в основном всего лишь декоративная плетенка.
А на большом швейцарском складном ноже Венгер Нью Рейнджер, если носить его в кармане, темляк придает хоть какой-то смысл колечку для ключей :)...
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Как сделать круглый темляк для складного ножа?
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Как сделать круглый темляк для складного ножа?
Еще заметки про ножи складные и прочие:
Мини-коллекция из десяти складных ножей
Как я собираю ножи?
Подход двоякий.
С одной стороны, я не собираю, а покупаю - для себя, на каждый день, что называется. Процесс этот бесконечный. Появляются более многофункциональные модели (такое понятие применимо даже к одноклинковым ножам), более удобные, более красивые, наконец. Что делать со старыми EDC-ножами? Все по-разному поступают. Можно поменяться, например.
А с другой стороны, я стараюсь разнообразить внешний вид, материалы, конструкторские решения, применяемые на ножах.
И вот с этих двух точек зрения я составил маленький списочек из десяти моделей складных ножей, которые советовал бы купить - если, конечно, ваш подход к выбору (очередного) складного ножа не сильно отличается от моего....
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Мини-коллекция из десяти складных ножей
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Мини-коллекция из десяти складных ножей
Какой выбрать нож до 1500 рублей
Сложно купить нож сходу, такой, чтобы понравился сразу и оправдал ожидания в дальнейшем.
Я предлагаю для начала определиться с тем, какой именно нож.
Все равно одним режущим предметом дело не кончится. В большинстве случаев.
Ножи мы поделим на несколько категорий. Нескладные соответственно предназначению. Складные - соответственно размеру.
Отдельно выделим многопредметные ножи. Человек хоть немного в теме сразу спросит - "а чего здесь выбирать? Швейцарские складные ножи вне конкуренции!" - Так и есть. Но их очень много, швейцарских-то ножей. Потому я привожу две самых ходовых и сравнительно многофункциональных модели (напомню - бюджет ограничен).
А выбор ограничим бюджетом. По ряду причин бюджет составит одну тысячу пятьсот рублей.
Итак,...
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Какой выбрать нож до 1500 рублей
Kudu: Заметки про ножики. Дочитать » Какой выбрать нож до 1500 рублей