Манул из Кизляра
Манул — это такой огромный камышовый кот, с полосатой задней частью туловища. Он еще символ Московского зоопарка (давно ли хаживали в зверинец? Пора бы еще разок, да с телеобъективчиком, жирафьи морды заснимать на цифру).
Еще Манул — нож производства ПП Кизляр. Подобно давшему имя животному, нож крепкий, небольшой, широкий (не очень толстый).
Заточен он традиционно так себе, но проблема не в качестве заточки — оная вполне ровная и сделана на достаточно мелкозернистых абразивах. Проблема в толстенном сведении. Потому я Манула перетачивал в линзу, потому же вряд ли приобрету второй аналогичный нож — уж очень лениво его точить. С линзовидной заточкой рез продуктов исправляется. Ножик этот как раз для лимонов, твердой колбасы, овощей в салат.
Делается Манул с различными рукоятками, и даже из различных сталей. Мой самый бюджетненький — из ореха и 65Х13. Надо было искать с текстолитовыми накладками (но соответствующую им Х12МФ на кухонном походнике не очень хочется видеть).
Формы ножа и размеры оцените по фотографиям.
Манул: Заметки про ножики. Дочитать» Манул из КизляраКлинок — весна 2011
Что делать на ножевой выставке, посетив предварительно пару аналогичных?
Да как что. Прохаживаться и всматриваться. Если состав участников и повторяет предыдущие мероприятия (пусть не полностью, но процентов на… много), то все равно что-то да меняется — что-то новенькое, что-то не продали на «Арсенале» и появился шанс повертеть товар в руках без суеты и спешки.
«Клинок», он таки уютнее. Многое определяется выставочным залом (павильоном). Определенная атмосфера тоже свойственна каждой выставке.
Короче, по нраву мне «Клинок», а как вам — это вы уж сами судите.
Без денег, однако, посещать выставки противопоказано. Без фотоаппарата — можно. Однако, вот я цельный круг нарезал по огромному павильону, а ничего в глаз не бросилось и рука к карману не потянулась… Ну, со второго раза что-то выбрал, ушел с пакетом — сумка, камень двусторонний водный, фонарик… Выставка ножей, называется.
Манул: Заметки про ножики. Дочитать» Клинок — весна 2011Какой выбрать нож:
- чистить фрукты-овощи (до 50$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- чтобы в море не ржавел (95$)
- по колбасе и консервам (40$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- на каждый день (до 70$)
- а вот нож побольше (80$)
- в офис, под костюм (до 80$)
- маленький и злой
- маленький и крепкий (45$)
- маникюрный швейцарский ножик (40$)
- маленький и крепкий (45$)
- в сумочку или на ключи
- в лес погуляти
- но лучше с этим (раритет)
- на каждый день (бюджетный)
- полусеррейтор на карман (70$)
- танто под перчатку (50$)
- однорукий пикниковый нож с клипсой (45$)
- на каждый день (низший средний класс)
- совсем недорого
Еще заметки про ножи - неформально