Тесты ножей в данном разделе сугубо неформальные и основаны большей частью на субъективных оценках режущих свойств ножей, применяемых по пищевым продуктам и готовой еде. Иногда — по досточкам да веточкам.
Новенькое о ножах и прочем разном:
После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей.
Конечно, если вы понимаете толк в карандашах.
Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку "Конструктора" и "Кохинора" - понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились.
Это не наш путь.
А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты.
Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей....
Заметки про ножики. Дочитать » К вопросу о заточке карандашей
тесты: К вопросу о заточке карандашей
Заметки про ножики. Дочитать » К вопросу о заточке карандашей
тесты: Дешевый сантоку Kanetsugu из Aus-8 в обкладках
Заметки про ножики. Дочитать » Дешевый сантоку Kanetsugu из Aus-8 в обкладках
тесты: Еще заметки про ножи складные и прочие:
Коллекция фикседов пополнилась небольшим крепким охотничьим (хозяйственным, разделочным, универсальным, короче) ножом "Нерпа" от АиР. Произведен в Златоусте из высококачественного материала. Сталь 95Х18 на клинке, наборная кожа и дерево на рукоятке.
Практически любую работу по хозяйству можно сделать с помощью этого ножа. Однако я выбрал наиболее красивое (с моей точки зрения) исполнение - для собрания ножей, в котором аировской продукции пока не присутствовало.
Если вы решите купить "Нерпу" для походов или ежедневной носки, позаботьтесь о страховке ножа - он может выпасть из ножен, такова конструкция. Минимальный уход за материалом рукояти, аккуратная правка по необходимости - и все. Больше Нерпе ничего не нужно. А...
Заметки про ножики. Дочитать » Нож АиР «Нерпа» 95Х18 — большой обзор маленького скиннера
Нож АиР «Нерпа» 95Х18 — большой обзор маленького скиннера
Заметки про ножики. Дочитать » Нож АиР «Нерпа» 95Х18 — большой обзор маленького скиннера
тесты: Таджикский нож корд
тесты: Еще заметки про ножи складные и прочие:
Вторая часть статьи про среднеазиатский разделочный нож пчак (большой пчак, он же шархон, с клинком в пятнадцать сантиметров) проиллюстрирована фотографиями нарезаемых продуктов.
Пчак отлично режет такие продукты, как сладкий перец, репчатый лук и сырокопченая грудинка. Техника реза для грудинки и лука самая обыкновенная (не стук-стук по огромной доске, а обыкновенно, как люди режут - пушкат то есть).
Но сладкий перец или большие помидоры правильнее и удобнее резать на весу.
Смотрите фотографии, читайте пояснения. И вперед за пчаками!...
Заметки про ножики. Дочитать » Большой пчак в роли кухонного ножа для нарезки
Большой пчак в роли кухонного ножа для нарезки
Заметки про ножики. Дочитать » Большой пчак в роли кухонного ножа для нарезки
