Россия на ножиках.su

Таки этот нож братьев Сандеров называется Лиман.

На сертификате изображено нечто иное, но до известной меры похожее.

Мой же экземпляр имеет лаконичные формы без ненужных украшательств.

Очень современный, но при том имеющий корни в каком-то этническом или традиционном ноже, точно я подробностей не знаю, бо купил не у авторов, а у соседей, которые меняются с Сандерами материалами и попутно готовой продукцией, в целях расширения выставочного ассортимента :)

Сталь — Х12МФ, скоро все к ней привыкнут, режет хорошо — но вот как этот нож на кухне, вопросец спорный, ведь клинок узкий, на доске резать — плохо.

Зато на весу хорошо.

Вот здесь бы клиночек длиннее в полтора раза, а то и вдвое, был бы очень интересный нож, в народе есть и такие, длинные, хочется попробовать его при готовке еды. Лиманом же управляться по мелочи, почистить что, сальце нарезать.

Ножи с аксисом в массе своей занимают не самый нижний ценовой сегмент рынка. С другой стороны, есть и LAND с таким замком, и видал я даже Viking Norway (когда он еще не изменил написание торговой марки). Но это бледные подобия хорошо изготовленного ножа…

Модные механизмы модны не только у дизайнеров серийной продукции, но и у отечественных мастеров, еще не поставивших дело на широкую ногу (а реально ли сие? Спрос у нас есть, да не так уж он велик? Велик, велик).

В короткой заметке привожу три фотографии ножа «Ворон» производства мастерской Чебуркова. Эти ножи уже были показаны в отчетах с выставок, здесь фото более предметные.

Нож большой. Не массивный, но длинный. Рукоятка удобная. Впрочем, сами проверьте при случае.

Дамасковый нож (один) у меня таки уже есть, ворсмовский здоровенный классический складной ножака.

А булатного ножа у меня нет.

На выставках уже пару раз видал удивительный гибрид российских и китайских технологий — нож LAND с булатным клинком отечественного производства.

Не соблазнился — возможно, зря? По крайней мере, собственно нож ведь очень хорош. Механика ЛЭНД не вызывает нареканий, и качество изготовления рукоятки тоже. Клинки мне фабричные не по нраву оказались, ну так на этих ведь булатные, формы у них получше, да и сталь, хочется верить, тоже. Верить — я ж так и не соблазнился на этого монстра. Хотя выглядел он серьезно, солидно и богато.

Особенно на фоне прочего булатного и дамаскового ножепрома из-под Нижнего.

Еще на фотках в этом посте можно посмотреть на трамонтиновские мелкие кухоннички, оригинальные автоматические ножи по мотивам Микова, и немножко SRM-ок.