Манул из Кизляра
Манул — это такой огромный камышовый кот, с полосатой задней частью туловища. Он еще символ Московского зоопарка (давно ли хаживали в зверинец? Пора бы еще разок, да с телеобъективчиком, жирафьи морды заснимать на цифру).
Еще Манул — нож производства ПП Кизляр. Подобно давшему имя животному, нож крепкий, небольшой, широкий (не очень толстый).
Заточен он традиционно так себе, но проблема не в качестве заточки — оная вполне ровная и сделана на достаточно мелкозернистых абразивах. Проблема в толстенном сведении. Потому я Манула перетачивал в линзу, потому же вряд ли приобрету второй аналогичный нож — уж очень лениво его точить. С линзовидной заточкой рез продуктов исправляется. Ножик этот как раз для лимонов, твердой колбасы, овощей в салат.
Делается Манул с различными рукоятками, и даже из различных сталей. Мой самый бюджетненький — из ореха и 65Х13. Надо было искать с текстолитовыми накладками (но соответствующую им Х12МФ на кухонном походнике не очень хочется видеть).
Формы ножа и размеры оцените по фотографиям.
черный: Заметки про ножики. Дочитать » Манул из Кизляра
Складной нож Spyderco Native C41PBK с S30V
Один из ножей, которые можно легко начать собирать во всех вариациях — Spyderco Native. Вариаций, кажется, не очень-то и много, что облегчает задачу коллекционера.
Но моя задача была иная — подобрать легкий, очень легкий нож на каждый день — к теплому сезону.
Правда, задача разрешилась покупкой очень бюджетного и приличного притом ножа Byrd Cara-Cara 2 FRN (lightweight то есть). Хоть его и придется перетачивать, хоть его и пришлось шлифовать по краям отверстия и клипсу переставлять в более гуманное для карманов положение — хороший нож.
А с Нэйтивами история пока такая: имею их два разных и не могу выбрать ни один. Хотел уж было сменить порошковый на розовый, да как-то не глянулась розовая рукоять. Не цветом, а формой именно. А трехмерный Нэйтив я таскал уже, и поцарпал, и отполировал, дорог он мне для каждодневного юза теперь :)
Тот Нэйтив, что в фотообзоре — C41PBK, с клинком из S30V.
черный: Заметки про ножики. Дочитать » Складной нож Spyderco Native C41PBK с S30VЧехлы на Викторинокс
Хорошо подобранный чехол для ножа заставляет вас забыть даже о факте наличия означенного ножа на ремне.
Конечно, толстенный Workchamp все равно будет зацепляться за дверные косяки. То же справедливо для многорядных офицерских ножей, но в меньшей степени — их можно бочком повернуть :)
Выход может быть в горизонтальном расположении чехла.
В заметке — фотографии, примеры то бишь, чехлов, один из которых предусматривает только горизонтальное расположение ножа (и к тому же может быть надет не на всякий ремень, но только на неширокий), а другой — поворачивается в любую позицию.
Для сравнения показан обычный вертикальный чехол на Викторинокс 111 мм. Примечательно, что все они оказались с велкро вместо кнопок.
Кто не хочет искать фирменные «гаражи для ножей», может воспользоваться эрзац-вариантом: я давеча купил небольшую сумочку из кожи, Самсонит, в гипермаркете, с широкой петлей и горизонтальным расположением по ремню, для электронных устройств, со внутренним размером — внимание — 91 миллиметр. Сумочка довольно высокая, но SwissChamp с толстым темляком, навитым из кожаного шнурка, в ней не теряется.
черный: Заметки про ножики. Дочитать » Чехлы на Викторинокс
Длинные ножи
Даже самый минимальный набор кухонных ножей обязательно включает что-то длинное, желательно — весьма длинное.
У меня есть три таких ножа — узкий, средний и дубовый :)
Можно было бы обойтись средним, ветчинником, для всех возможных целей, но все-таки я держу в хозяйстве хороший, качественно сделанный филейный нож — для филе семги. Семгу солить можно самостоятельно, готовая дороговата, да и не такая свежая.
Как вариант филейника, вы можете приобрести янагибу. Янагиба съест любое количество денег из семейного бюджета, от ста рублей до бесконечности :)
А вот из моей подставки ножи японческого толка как-то повывелись, исключая коротенький петти Нироста да пару сантоку — но из них один испанский, а другой из Икеи, с вовсе нетрадиционным дизайном. Что с них толку? Тонко нарезать овощи можно шефом (но не всяким).
Нож Benchmade Pika II First Production Run
Совершенно случайно вам попадается ножик, выделяющийся среди прочих таких же — сюрприз!
Берите тихо, платите молча, уходите быстро.
Что касается Пики 2-й, FIRST PRODUCTION попадаются в закупочных партиях вполне обыкновенных Пик 2-х — видимо, никто не думал даже продавать их до запуска в серийное производство. Вернее, никто не выделял первые сколько-то ножей, я даже не знаю, сколько их таких, с надписью.
First production отличается от sprint run? А вот это я не в курсе. Я за раритетами не гоняюсь, но если попадается по случаю, отчего не взять. Пики эти вообще, кажется, уже не Бенчмейд делает — вернее, не под его брендом. Точнее, у Хеклер-Коха оно будет числиться. Не суть важно.
черный: Заметки про ножики. Дочитать » Нож Benchmade Pika II First Production Run








