керамика

Новенькое о ножах и прочем разном:

Арсенал против Клинка

мамонт
Делаю над собой известное усилие - Новый Год таки на носу, хлопоты, да и зимнее лентяйство - и приступаю к разбору небольшой уже кучки цифровых фото с "Арсенала". Я попытаюсь в меру образованности сравнить две самых больших ножевых выставки (а я на сегодня в общем-то на двух только и присутствовал, но прочие не совсем о ножах). Что общего и что разного? Выставляются мастера по большому счету одни и те же. Публика частью пересекается, большей частью - нет. Одета публика иначе - не в лес ведь едут, в мэрию. Ну, не совсем в мэрию - хотя и Сокольники не вполне лес. Парк. Смотрим же на фотографии....


керамика: Заметки про ножики. Дочитать »  Арсенал против Клинка 

Фешенебельная кухня

сантоку и нож для мяса Батыр Златоуст
Самые пользуемые ножи - кухонные? Вопрос дискутируемый, но скорей всего так и есть. И естественно, кухонных ножей делают на всякий вкус и фломастер. На "Арсенале" можно было оценить все разнообразие поварских ножей. Ну точно, всё. Я сфотографировал самое интересное. За кадром остался цайдао с точеной деревянной ручкой. Не помню, были ли кухонники Викторинокс - кажется, видел и их. Но заснял Гастронома от Прокопенкова - его, и правда, только посмотреть и заснять оставалось. Кучу японцев - кого-то забыл? Керамику не забыл, а просто не хотел снимать. Это не моё. Украинские и бразильские ножи - одни хохломисты, другие скучны. Златоуст радует и тут. И немного кунсткамеры - дамасковые цельнометаллические кухонники -...


керамика: Заметки про ножики. Дочитать »  Фешенебельная кухня 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка

Русский Стиль ножей
Заключительный обзор осеннего "Клинка-2010", что проходил в Сокольниках, неожиданно разнопланов. Это те фотографии, что не вошли в обзоры кухонников и длинномерного холодного оружия. Фотографий много. На них охотничьи универсальные ножи известных мастеров, хайтечные конструкцииновых русских брендов, заграничные классические ножи и лоточная дешевая продукция. И все это, даже ремесленнические поделки и массовая китайская серийка, стоило того, чтобы еще пару раз пройти по кругу и пощупать ножи руками - они ведь не для любования делаются, для работы, для резания. Но и кабинетные художественные композиции были представлены в изобилии....


керамика: Заметки про ножики. Дочитать »  Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка 

Международная выставка ножей «Клинок-2010» в Москве: Сокольники, ноябрь

кованые дамасские клинки и русский шик на рукоятках
Я долго раздумывал, стоит ли идти на осенний "Клинок" в этом году. Погодка опять же не радовала, хоть я и люблю противный, нудный моросящий дождь и мокрые тропинки московских парков. Но так сложились созвездия, что ломанулся я в Сокольники чуть ли не к открытию выставки - и не прогадал. Я не всматривался в и не присматривался к однозначно дорогим и художественно ценным изделиям - но прикольные и китчевые пофотографировал, тем более что у этих-то стендов народ не толпился, отнюдь. Долгонько я раздумывал и на тему того, какую фототехнику с собой брать. Взял в итоге вспышку - помогло - и телеобъектив - не...


керамика: Заметки про ножики. Дочитать »  Международная выставка ножей «Клинок-2010» в Москве: Сокольники, ноябрь 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Если кто не умеет наточить нож

клинок крупным планом
Что делать, если вы любите ножи, но искренне и глубоко ненавидите процесс заточки и все, что с этим связано? Если так - придется искать мастера. А в промежутках между капитальными работами по восстановлению геометрии режущей кромки править нож на соответствующих мелких абразивах. Недорогие ножи на заточку носить - невыгодно. Или не покупать их вовсе, или точить самостоятельно. Совсем мягкие кухонники без труда можно править на хорошем мусате. Да даже на обыкновенном стальном они правятся. Другой вопрос, а нужны ли такие кухонники, которые тупятся напрочь в течение дня. Я предпочитаю классом выше... К чему это я все? Да так, фотографии старые разбираю....


керамика: Заметки про ножики. Дочитать »  Если кто не умеет наточить нож 
Страница 1 из 212