сделай сам на ножиках.su

Голь на выдумки хитра, в смысле, не имея доступа к привычным качественным инструментам, подточить кухонные ножи обычно находится чем в любом доме.

Однажды попалась мне под руку в подобной ситуации роликовая точилка Фискарс, в состоянии, неуловимо близком к непотребному. Металл она снимает на самом деле очень слабо, то есть предназначена скорее всего для правки (что логично), но про это нигде не написано большими красными буквами, и соответственно люди огорчаются – «не точит».

Ножи обычно оказываются мягкими, китайская 4Х13, каленая как попало, но в среднем – плохо, то есть недостаточно. Обухом самого твердого ножа удалось убрать замятины и частично сколы, кромки приобрели «рваный, но опасный» вид, ну а глянец наводился пресловутой точилкой Фискарс.

…Потом я купил для такого случая двустороннюю алмазную пластинку-»балисонг» от излюбленного нищебродского бренда Лански. И доволен. Но еще ничего ею не точил :)

Если взять в руки поочередно двенадцатый Опинель обычного вида, и затем пятнадцатый номер филейника – разница ощущается моментально, при том, что оба эти ножа не столь тяжелы.

А в сумке со шмотками каждый грамм грозит обернуться лишним ведром пота, пролитого под жарким южным солнцем.

Итак, очередной фотообзор посвящен легеньким, острым, длинным многоцелевым ножикам. Я, правда, не разделываю рыбу, но нержавеющим филейником можно сделать и это.

Десятисантиметровый полированный клиночек – для перекусов в стесненных условиях, большой – для стационарной кухни.

Резать ими я предполагаю на весу. Только что пробовал – длинный филейник помидоры режет (необычно легко норовит повернуться, не как широкий клин), да и сыр на доске режет тоже неплохо.

Если у вас есть старые, скрученные и пропотевшие, кожаные ремни, не выбрасывайте ни в коем случае.

На них шла настоящая кожа, а не эрзац-прессовка какая-нибудь. Взяв острый нож, например, керамбит складной, вы даже на глазок, без линейки, сможете распустить ремень на несколько шнуров. Ширина шнура определяется качеством кожи – отрежьте один и попробуйте разорвать.

Из таких ленточек-шнуров коричневого или черного цвета получаются отличные экспресс-темляки для складных и прочих ножей. В отверстие для темляка продергивается подходящий шнурок, завязывается подходящий узелок, простор для творчества.

Особенным образом надо подходить к ножикам вроде Викторинокса, у которых вместо темлячного отверстия колечко для ключей. Это колечко легко повредить. А так – все то же самое, берем шнурок, завязываем узелок…

В числе приобретенных на «Клинке-2010″ ножей этот мини-резачок от Викинг Нордвей занимает совсем не последнее место. Даже наоборот – первое, потому что я его первым купил :)

Налицо не до конца проработанная, но неплохая идея. Не до конца – потому что все, что можно делать таким ножиком, делать неудобно.

Вырезать трафареты – можно, но его сложно контролировать, да и палец наминать будет.

Делать что-то еще? Ну вы сами подумайте, посмотрев на фотки, что им можно делать. Прорезать и разрезать различные материалы я все-таки предпочту ножом, плотно удерживаемым в ладони, а не просто на пальце. Для пальца надо делать отверстие со скругленными гранями, а пластину брать толще. Я так думаю.