сделай сам (страница 3)


Обзоры складных ножей

сделай сам: Восьмое марта и новый шеф

шеф 21 см
Среди кухонных ножей шеф занимает царское место. Почти все им можно сделать. Почти все им делать удобно. Однако именитого - хоть сколько-то - шефа у меня на кухне не случилось. Увлекался японскими формами, не очень, конечно, активно, но думал, что сантоку и янагибами и буду дальше пользоваться. Поостыл. Пчаки, корды? Они короткие. Длинный пчак можно на выставке подыскать, но в роли ножей для мяса, для больших овощей они сегодня не очень-то хороши, кончики приподнимают, клинки утончают... Лучше уж шеф. Сегодня у меня шеф из чего-то вроде 50Х15МФ с линзовидной заточкой есть, длиной 21 сантиметр - но думаю купить впоследствии фирменный. ИКЕА - тоже фирма, да...


Заметки про ножики. Дочитать »  Восьмое марта и новый шеф 

сделай сам: Кизлярская Игла из 65Х13

сравнительные размеры клинка и ножика Игла
Есть несколько направлений, по которым человек по мере роста понимания предметной области двигается ОТ модных складных ножей. Первое направление - это ножи швейцарские. Как-то неожиданно оказывается, что и режут они отлично, и выносливые, и непритязательные, и - немаловажно это - недорогие, и функциональные, и гламурные, если надо, и неброские, если что. Большие есть и маленькие, с десятисантиметровым клинком и маникюрные. Одна опасность - можно удариться в их собирательство, да еще испытывать проблемы с выбором ножа под костюм, ремень и распорядок дня. Другое направление - это городские нескладные ножи (в лес, ясен пень, какой троглодит пойдет без большого крепкого ножа, а то и...


Заметки про ножики. Дочитать »  Кизлярская Игла из 65Х13 

сделай сам: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Что подарить на 23 февраля?

защитники Отечества
По случаю праздников многие покупают подарки - себе, любимому, ну или еще кому, тоже любимому. На 23 февраля, День СА и ВМФ, Защитника Отечества то бишь, ценным подарком будет ножик швейцарского качества, нестрашного вида, с большим или не очень набором инструментов, желательно нарядный и красивый. Примеры выбора бюджетного и не очень подарка - в фотообзорчике. Две швейцарские марки, Венгер и Викторинокс, предоставляют большое разнообразие возможностей на любой карман. Дорог ведь не подарок... И не боимся ошибиться с выбором модели - швейцарских ножей много не бывает! А вот с выбором магазина ошибаться не надо - к чему вдвое переплачивать в сувенирном отделе? Следует пойти в...


Заметки про ножики. Дочитать »  Что подарить на 23 февраля? 

сделай сам: Зачем нож при себе дома?

Венгер СвиссГрип
По дому на подхвате ножик должен быть. Большой ли, маленький - большой-то не нужен, на кухне больших хватает. Значится, маленький. Ну, что в ходу, то и на виду, оно же под рукой и неподалеку. Складные ножи из разряда тех, что не жалко пользовать, которые удобны и неприхотливы, и желательно резучие хоть чуточку. Многопредметные ножи - с тем, что часто требуется: ножницы, отвертки. Скажете, ножниц и отверток тоже полно? Ну да. Верно. Просто кучи. Ходить за ними не всегда с руки. И какой-нибудь большой универсальный инструмент. Можно один для грязи, другой для эстетства - если есть чего выбрать....


Заметки про ножики. Дочитать »  Зачем нож при себе дома? 

сделай сам: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Углеродка или нержавейка

Opinel 12 carbone
Считается, что гурманы от ножепользования обязательно должны резать углеродкой. На кухне, в лесу, везде. Ну что же, пользовался я и такими, и много. Не быстрорезом, а обыкновенной - даже не знаю, какой именно марки - углеродкой. ШХ 15 чрезвычайно вонючего свойства - не, не наш выбор. Углеродка на Опинелях и Морах оправдана, но только в зависимости от характера работы. На море это брать не стоит. Финские ножи часто делаются из углеродки - не имею понятия, как они себя ведут в зимнем лесу. Ухаживать надо... За многими нержавейками, кстати, тоже уход требуется. А разве это не отнимает драгоценный ресурс - время? Я к ножам стараюсь...


Заметки про ножики. Дочитать »  Углеродка или нержавейка 

сделай сам: Складной швейцарский нож Victorinox Craftsman

пинцет, зубочистка и крестовая отвертка
Замена единственной детали - а именно, замена штопора на круглую крестовую отвертку - превращает швейцарский нож из аксессуара сельского джентльмена в городской гаджет трезвенника (а равно предпочитающего водку или другие крепкие напитки). Victorinox Craftsman является логическим продолжением линейки Small Tinker, Tinker, Super Tinker, Deluxe Tinker (двое крайних на сайте уже есть). Также отвертка имеется на модели Hiker. Что касается больших ножей Викторинокс, там с крестовой отверткой в разных вариантах - и в ряду, и на спинке - обычно проблем нет. А маленький, офицерский - или Свиссчамп, или Explorer с пластиковой лупой... На прочих крестовая отвертка торчит сбоку. Но это не умаляет ценность Крафтсмана...


Заметки про ножики. Дочитать »  Складной швейцарский нож Victorinox Craftsman 

сделай сам: Еще заметки про ножи складные и прочие:

сделай сам: К вопросу о заточке карандашей

ведро карандашей
После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей. Конечно, если вы понимаете толк в карандашах. Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку "Конструктора" и "Кохинора" - понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились. Это не наш путь. А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты. Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей....


Заметки про ножики. Дочитать »  К вопросу о заточке карандашей 

сделай сам: Нож складной CRKT Crawford Falcon

вид на раскрытый нож со стороны клипсы
Давеча взял я с витрины посмотреть ножик красной серии Бенчмейд, очень он показался аккуратным и удобным. Оказалось, что это - мини-Амбуш. И удобен он потому только, что собственно Амбуш велик донельзя. Сравнительно удобна и Мини-Пика II из той же красной серии, однако здесь ситуация не так показательна, как с Амбушем - полноразмерная Пика тоже не очень тяжела, зато ухватиста. Мини-вариант у меня тем не менее тоже есть. Что касается мини-Гриптилианов, это я не понимаю. У честного большого Грипа клинок и так уже недлинный. Рассматриваемый в заметке нож не Бенчмейдом сделан, а CRKT. Тоже удобен, особенно удобна рукоятка. А вот клиночек маловат. Но большой я...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож складной CRKT Crawford Falcon 

сделай сам: Еще заметки про ножи складные и прочие:

сделай сам: Веревочкомания

веревочкомания
Темляки давно уже суть украшение для ножа, а не элемент холодного оружия, хотя и казаки с саблями, и функциональные веревки на рабочих ножах встречаются, и нередко. Если к вам в руки попадает двадцать пять метров разноцветной веревки, то плетенками в итоге оказываются снабжены и флэшки, и мобильники, и фонарики, и ножички, и ключи, и все, за что можно веревочный темляк привязать. Если у вас есть сумки брезентово-веревочного стиля, скучные шнурки на них можно лихо заменить на дорогой камуфляжный паракорд, получая уникальное изделие с элементами хэндмейд :) На темляки часто навязывают бусины, акульи зубы и прочая, и прочая. Я ограничиваюсь металлической бусиной, бывает, и черепом,...


Заметки про ножики. Дочитать »  Веревочкомания 

сделай сам: Новогодние украшения и швейцарские ножи

ангел с трубой
Чем занять зимним вечером детей среднего школьного возраста? Принтер в розетку, ножик в руки и вырезать новогодние картинки. На самом деле это жанр довольно старый. Тридцать лет ему точно есть - а я думаю, и много больше. Самый простой вариант - белая бумага. Отличный вариант - купить пачку разноцветной высококачественной бумаги A4, это лучше, чем цветная бумага для детского творчества, плотнее лист и насыщеннее цвет. Ну а швейцарских ножей, если вы читаете этот сайт, в хозяйстве уже должно быть как минимум парочка. Для наших задач подходят офицерские модели и те, что чуть поменьше. Маникюрные и большие швейцарцы равным образому неудобны. Мы для изготовления новогодних украшений...


Заметки про ножики. Дочитать »  Новогодние украшения и швейцарские ножи 

сделай сам: Арсенал против Клинка

мамонт
Делаю над собой известное усилие - Новый Год таки на носу, хлопоты, да и зимнее лентяйство - и приступаю к разбору небольшой уже кучки цифровых фото с "Арсенала". Я попытаюсь в меру образованности сравнить две самых больших ножевых выставки (а я на сегодня в общем-то на двух только и присутствовал, но прочие не совсем о ножах). Что общего и что разного? Выставляются мастера по большому счету одни и те же. Публика частью пересекается, большей частью - нет. Одета публика иначе - не в лес ведь едут, в мэрию. Ну, не совсем в мэрию - хотя и Сокольники не вполне лес. Парк. Смотрим же на фотографии....


Заметки про ножики. Дочитать »  Арсенал против Клинка 

сделай сам: Victorinox Atlas, часть 2

штопор, шило и большая крестовая отвертка
А что у вас на ремне? Нож есть? У меня довольно давно уже Викторинокс Атлас в оригинальном чехле с липучкой. Это не самый оптимальный вариант - с точки зрения набора инструментов можно выбрать ножик короче и толще, или просто толще. Но ножницы с собой нужны редко, да и есть они у меня в кошельке с карточками на скидки в разных там магазинах. Поэтому именно Atlas. Но на случаи серьезные есть в аналогичном же чехле Victorinox Workchamp - это если вообще такой нож брать с собой. В общем, смысл заметки просто в том, чтобы еще разок посмотреть и записать для памяти, что с собой таскается. И заодно...


Заметки про ножики. Дочитать »  Victorinox Atlas, часть 2