сделай сам на ножиках.su (страница 7)

Хитро подобранная модельная линейка больших швейцарских ножей Wenger New Ranger заставляет работать воображение и искать пробелы в списке комбинаций пил, ножниц, отверток…

Есть ножи, подходящие всем и каждому, если эти всякий и каждый намерены открывать консервы и резать продукты. Колышки строгать, веточки пилить.

Достаточно продуман нож с пассатижами — к сожалению, в него не ставят ножовку и пилку по дереву.

А не ставят потому, что толщина ножа не позволяет.

Если не думать о сильно многопредметных ножах, то простор для творчества есть и в двухрядниках, отчего нет?

Но похоже, что в ближайшее время Венгер не предлагает нового.

На форумах народ активно обсуждает заказ нестандартного НьюРейнджера. Я отношусь к сему скептически — купил Victorinox Workchamp и ношу. Ему недостает только мощных пассатижей, но ведь не станете вы называть мощными пассатижи Нью Рейнджера?

Голь на выдумки хитра, в смысле, не имея доступа к привычным качественным инструментам, подточить кухонные ножи обычно находится чем в любом доме.

Однажды попалась мне под руку в подобной ситуации роликовая точилка Фискарс, в состоянии, неуловимо близком к непотребному. Металл она снимает на самом деле очень слабо, то есть предназначена скорее всего для правки (что логично), но про это нигде не написано большими красными буквами, и соответственно люди огорчаются — «не точит».

Ножи обычно оказываются мягкими, китайская 4Х13, каленая как попало, но в среднем — плохо, то есть недостаточно. Обухом самого твердого ножа удалось убрать замятины и частично сколы, кромки приобрели «рваный, но опасный» вид, ну а глянец наводился пресловутой точилкой Фискарс.

…Потом я купил для такого случая двустороннюю алмазную пластинку-»балисонг» от излюбленного нищебродского бренда Лански. И доволен. Но еще ничего ею не точил :)

Если взять в руки поочередно двенадцатый Опинель обычного вида, и затем пятнадцатый номер филейника — разница ощущается моментально, при том, что оба эти ножа не столь тяжелы.

А в сумке со шмотками каждый грамм грозит обернуться лишним ведром пота, пролитого под жарким южным солнцем.

Итак, очередной фотообзор посвящен легеньким, острым, длинным многоцелевым ножикам. Я, правда, не разделываю рыбу, но нержавеющим филейником можно сделать и это.

Десятисантиметровый полированный клиночек — для перекусов в стесненных условиях, большой — для стационарной кухни.

Резать ими я предполагаю на весу. Только что пробовал — длинный филейник помидоры режет (необычно легко норовит повернуться, не как широкий клин), да и сыр на доске режет тоже неплохо.

Вроде бы универсальный, неплохой нож Мора Клиппер (зеленого цвета — «военизированная» модель из нержавейки) на поверку не столь универсальна.

Достаточно попытаться разрезать пополам крепкое недозрелое яблоко. Ясное дело, спелое яблоко и так сожрать недолго. Надо именно крепкое, и именно разрезать. А оно — колет.

Режущая кромка острая, но спуски — от середины — имеют тот же самый угол, хоть и малый, но в итоге по продуктам частенько этот ножик откровенно плохо срабатывает.

Зато в руке сравнительно удобен.

Ножны держат не очень хорошо. Прямо скажем — потерять легко. Ножны модернизированные недалеко от этих ушли.

Но если вам надо купить только одну Мору на разные задачи, я все же присоветую эту.