рог

Новенькое о ножах и прочем разном:

Классика и современность

кустарное и фабричное клеймо
Кто кого победит? Фабричный нож - короткий аккуратный шеф - или кустарный пчак, большой и грубый? Абсолютно различный подход ко всему. Рог на рукояти пчака привлекателен, пластик на штампованном немце гигиеничен. Клинки похожи только плоскими спусками. Сталь углеродистая недокаленная и точно по заданию каленая нержавейка, компромиссная между навороченностью и дешевизной. Верно, современное изделие должно побивать наследство веков, помноженное на драконовские стандарты сегодняшнего дня, но мы проверим. На кухне проверять не будем - чисто умозрительно. Но пару слов скажем. Пчак плохо рубит морковь, надо приспосабливаться. Зато великолепно строгает помидоры. По луку и мясу оба ножа работают примерно одинаковенько....


рог: Заметки про ножики. Дочитать »  Классика и современность 

Пчак как пчак

плов
Даже собравшись на выставку-ярмарку-продажу ножичков с заранее заготовленным списком ништяков к поиску и приобретению, возвращаешься оттель совсем с иным. Этот пчак я покупать вовсе не был намерен, покуда в руках не подержал и не оценил баланс. "Олово, или что там?" - вопрошал я, а Хайрулло убедительно кивал: олово-олово, не сумлевайся. Рог оленя! И традиционный подшипник, ШХ-15 голубого цвета, сведенный на ноль. Кому не нравятся "пластилиновые" пчаки? Это же составляющая концепции - чтоб мусатилось на обухе ножа, правилось на днище кружки. Даже такой правки лет на пятнадцать хватит - а после, верно, клинок сточится. Да цена ему невелика! А закали посильнее, возьми сталь...


рог: Заметки про ножики. Дочитать »  Пчак как пчак 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Материалы рукояток складных ножей

G-10 черная и foliage green
Интересно свести в один фотообзор материалы рукояток складных ножей. Про материалы клинков я напишу в другой раз - опрос по популярности ножевых сталей еще не закончился. Не особенно углубляясь в технологические дебри, я просто перечислю наиболее широко используемые материалы, от дерева до композитных материалов и дорогих металлов. Надо сказать, что какой-то конкретный материал необязательно предполагает дороговизну ножа (или наоборот), но некая корреляция все же присутствует. Так, микарта - не фанера, и более часто встретишь ее на дорогих (сравнительно) ножиках. Но есть и исключения. Аналогичным образом дерево бывает разным-разным - от простецкого бука до экзотических пород, ненабухающих и просто красивых....


рог: Заметки про ножики. Дочитать »  Материалы рукояток складных ножей 

Маленький складной нож SRM Model 785

фотография для определения сравнительного размера ножа
Маленькие ножи - это особенная область ножестроения. В ней существует марка, перегнавшая всех прочих по соотношению качества к цене. Цена санремок доступная, каких-то очень доступная, а других - доступная вполне. Нож SRM - это гаджет, конечно, но исключительно опасный и острый. Малый размер клинка позволяет без удорожания использовать сталь приличного качества. И даже титан на рукоятке не делает ножик неоправданно дорогим. Я полагал, что ограничусь SRM модели 710 - "small Sebenza", купленной в рыбачьем магазине 783-й - черной и хищной, и "тактической" легкой 707-й. Не получилось, однако! "Нож джентльмена", так следует называть SRM 783. Представляем фотографии этого достойного карманного ножичка....


рог: Заметки про ножики. Дочитать »  Маленький складной нож SRM Model 785