фикседы

Безусловно, первый нож не был складным. И второй тоже :) Но за последние несколько десятков лет убогие примитивные конструкции превратились в произведения искусства, в образчики высокой технологии и предмет фетишистского поклонения собирателей и фанатиков. А фикседы остались для работы. Потому и выбирать нож с фиксированным клинком надо не по гламурности, а по прочности, вязкости, твердости и износостойкости ;)


Новенькое о ножах и прочем разном:

фикседы: Нож для метания Pirat 200512S

кордура
Метательный нож может быть приспособлен для реза продуктов и прочих материалов, но тогда его не стоило бы причислять к метательным, спортивным. Да, кончик его должен быть острым (вовсе необязательно сильно затачивать, кстати - в дерево и так воткнется). а лезвие - нет, ни в коем случае. Попадая в мишень (или опять-таки хотя б в ствол сосны) плашмя, нож отскакивает по непредсказуемой траектории, а поскольку метаете вы его - вероятно - резко и сильно, лететь может - дальше, чем стоит метающий спортсмен. Пират предлагает ножи красивые, довольно мягкие... Но лучше бы их вообще не точили....


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож для метания Pirat 200512S 

фикседы: Кухонные ножи — сколько их требуется?

самодельная подставка
Можно ли обойтись на кухне тремя ножами? Можно - шеф, филейник, малый нож, или все тоже в японском варианте. Можно ли обойтись на кухне двумя ножами? Можно - покупку филейника откладываем. Можно ли обойтись на кухне одним-единственным ножом - можно! Но он не описан в этой статье. Один нож должен быть 2 мм толщиной, 12-15 см длиной, 2-3 см шириной. Узнали?...


Заметки про ножики. Дочитать »  Кухонные ножи — сколько их требуется? 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Нож производства дедушки

ножны из линолеума
Сейчас бы меня да в те мастерские, наделали бы мы с дедушкой фикседов. Ведь не было ему где в СССР посмотреть на формы правильных кухонных ножей, да на разнообразные рукоятки. Что тогда было в ходу? ГДРовские финки с козьими ножками, да с наборными - отечественные. Пчаки у нас бывали, да не приживались как-то. Известное дело, на украинской кухне кроме маленького ножика для чистки да чуток побольше, чем просто среднего, для резки, и не надо ничего. Но ножей у нас благодаря дедушкиному кустарному производству было не два, а обычно штук шесть-семь. Ну и по хозяйству какие-то старые ножи обитали....


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож производства дедушки 

фикседы: Какой нож разрешено носить?

пример ХО
Девятисантиметровый клинок для бабочки то ли запрещен, то ли нет - лучше не проверять и купить строго до 89 мм. То же и касательно выкидух. Откуда мерить - вопрос тонкий, поэтому требуйте информационный листок к протоколу испытаний понравившегося ножа. Называемый в просторечии сертификатом, этот листок ничего не гарантирует. Но в определенной мере он способствует корректному к вам отношению, если ножик найдут при личном досмотре. И нож с сертификатом вряд ли кто станет отправлять на экспертизу....


Заметки про ножики. Дочитать »  Какой нож разрешено носить? 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Кухонные ножи и мусат

нож для хлеба
...Про ножницы Похлебкин написал все верно - в моем детстве не знали больших ножниц для дичи, а сейчас они нас спасают. Я иногда по привычке кромсаю курицу толстым прочным шефом (потому что мне лениво отмывать ножницы, у них ведь на лезвиях крупные насечки против соскальзввания), а женщины это делают ножницами. И сырую курицу, и гриль. А можно обойтись одним сантоку и для рубки овощей, и для мяса - лишний стимул хорошо мыть нож после разделки сырых продуктов (предпочитаем Pril, не реклама, просто гадости в нем меньше и руки целее, а я перчатки хозяйственные не люблю)....


Заметки про ножики. Дочитать »  Кухонные ножи и мусат 

фикседы: Маленькие кухонные ножи Victorinox

swiss made
Каталог Викторинокса изобилует кухонными (в том числе и профессиональными поварскими) ножами разнообразнейших форм. ...Я совсем не уверен, что стоит тут же бежать покупать сантоку или филейник от Victorinox. Сталь, по всей видимости, на них будет не самая модная. То, что пристало складному ножу для утилитарных целей, не всегда соответствует потребностям высокой кулинарии. Ну нет у него преимуществ на кухне перед более толстыми клинками, нет :) За счет остроты порезаться им так же легко, как офицерским виксом - стоит только провести по пальцу плоской стороной лезвия. А чистить, скажем, фрукты лично мне неудобно - играет клинок, гнется. И ручка если была бы более...


Заметки про ножики. Дочитать »  Маленькие кухонные ножи Victorinox 

Не ножами едиными


походная печка-щепочница

пластиковая вариация на тему явары

мультитул "шесть в одном" для ключей

увесистая коробочка для хранения монет

Всякий собирающий складные ножи неминуемо начнет приобретать или выменивать фонари, чехлы, тому подобные полезные и малополезные предметы, гаджеты и кунштюки.

Я с детства обожаю подзорные трубы и бинокли, но здесь пока не могу ничем похвастаться. Это хобби подороже ножей выйдет (конечно, не беря в расчет кастомные ножи, но - оные творения известных мастеров для меня существуют в режиме "картинки поглядеть"). Но в практике ведь частенько хочется посмотреть куда-то пристальнее - не через объектив зеркалки же это делать? Потому монокуляр или что-то вроде в планах записано. Карандашиком. Ох да, ручки и карандаши - тоже слабость. И снова недорогие - главное, чтобы писало хорошо. Тут как и с ножами всё...

фикседы: Нож для туриста НОКС Скиф

НОКС Скиф
При том, что сочетание серого и светло-коричневого само по себе хорошо, каждый из цветов на клинке и рукояти "Скифа" смотрится так себе. Пескоструй этот утомил уже. Даже если не пескоструй, а какое другое сатинирование. Фиг бы с ним, был бы черный. А еще лучше - полированный. Вот полированный я бы купил. А к полированному бы да черный пластик на накладки. Или камуфло какое. Вот это был бы шедевр. Но есть и другие "но" :) ...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож для туриста НОКС Скиф 
Страница 1 из 151234567...В конец »