Прибамбасов в ноже много, не сказали только, каких. На кадрах новостей пилы не было видно, как, впрочем, и антибликового покрытия. А какой же дайверский тул без мощно и грубой пилы по металлу? Нет, пила там должна быть. Задать, что ли, вопрос конструктору? Но на ганзе он уже заявил - никаких секретов раскрывать не может.
Режет якобы Катран кабели и тросы, вооруженных противников и морских обитателей. Если его положить между двумя кирпичами, на ноже может стоять десантник в полной экипировке, а тому хоть бы что. Не знаю, впрочем, согнется ли полоса арматурной стали сечением 5 на 30 в тех же условиях....
Заметки про ножики. Дочитать » Боевой нож аквалангиста Катран
Сантоку за счет отверстий (на дорогих-то ножах выборки фрезерованные, а здесь, видимо, штамповка) отлично режет сыр, ветчину, вареную колбасу, ну и от овощей не отказывается. А пока хорошо заточен - разрезает без напряга даже нарезной батон, для которого есть на самом деле "пила-хлеборезка" от фирмы Terna, из крупповской (могет быть) 1.4116.
Малый универсальный нож используется для нарезки. Чистить картошку и фрукты им неудобно, но возможно. Для этого мы обычно берем еще меньшие ножи, традиционных европейских форм.
Поработав этим набором, я пришел к выводу о необходимости иметь хороший сантоку, и начал искать. О ходе поисков буду докладывать регулярно.
Но если вам попадется набор из...
Заметки про ножики. Дочитать » Кухонные ножи Gipfel в японском стиле
При том, что сочетание серого и светло-коричневого само по себе хорошо, каждый из цветов на клинке и рукояти "Скифа" смотрится так себе. Пескоструй этот утомил уже. Даже если не пескоструй, а какое другое сатинирование. Фиг бы с ним, был бы черный. А еще лучше - полированный. Вот полированный я бы купил.
А к полированному бы да черный пластик на накладки. Или камуфло какое. Вот это был бы шедевр.
Но есть и другие "но" :) ...
Заметки про ножики. Дочитать » Нож для туриста НОКС Скиф
...Про ножницы Похлебкин написал все верно - в моем детстве не знали больших ножниц для дичи, а сейчас они нас спасают. Я иногда по привычке кромсаю курицу толстым прочным шефом (потому что мне лениво отмывать ножницы, у них ведь на лезвиях крупные насечки против соскальзввания), а женщины это делают ножницами. И сырую курицу, и гриль.
А можно обойтись одним сантоку и для рубки овощей, и для мяса - лишний стимул хорошо мыть нож после разделки сырых продуктов (предпочитаем Pril, не реклама, просто гадости в нем меньше и руки целее, а я перчатки хозяйственные не люблю)....
Заметки про ножики. Дочитать » Кухонные ножи и мусат
21 июля 2009 (Вторник)все про ножи по темам 40Х13, доска, заточка, кухня, мусат, ножницы, правка, сантоку, серрейтор, топорик, филейник, цайдао, шеф
Сейчас бы меня да в те мастерские, наделали бы мы с дедушкой фикседов. Ведь не было ему где в СССР посмотреть на формы правильных кухонных ножей, да на разнообразные рукоятки. Что тогда было в ходу? ГДРовские финки с козьими ножками, да с наборными - отечественные. Пчаки у нас бывали, да не приживались как-то. Известное дело, на украинской кухне кроме маленького ножика для чистки да чуток побольше, чем просто среднего, для резки, и не надо ничего. Но ножей у нас благодаря дедушкиному кустарному производству было не два, а обычно штук шесть-семь. Ну и по хозяйству какие-то старые ножи обитали....
Заметки про ножики. Дочитать » Нож производства дедушки
Можно ли обойтись на кухне тремя ножами? Можно - шеф, филейник, малый нож, или все тоже в японском варианте.
Можно ли обойтись на кухне двумя ножами? Можно - покупку филейника откладываем.
Можно ли обойтись на кухне одним-единственным ножом - можно! Но он не описан в этой статье. Один нож должен быть 2 мм толщиной, 12-15 см длиной, 2-3 см шириной. Узнали?...
Заметки про ножики. Дочитать » Кухонные ножи — сколько их требуется?
Метательный нож может быть приспособлен для реза продуктов и прочих материалов, но тогда его не стоило бы причислять к метательным, спортивным. Да, кончик его должен быть острым (вовсе необязательно сильно затачивать, кстати - в дерево и так воткнется). а лезвие - нет, ни в коем случае. Попадая в мишень (или опять-таки хотя б в ствол сосны) плашмя, нож отскакивает по непредсказуемой траектории, а поскольку метаете вы его - вероятно - резко и сильно, лететь может - дальше, чем стоит метающий спортсмен.
Пират предлагает ножи красивые, довольно мягкие... Но лучше бы их вообще не точили....
Заметки про ножики. Дочитать » Нож для метания Pirat 200512S
