тесак

Новенькое о ножах и прочем разном:

Авторский дамаск и стейки из русалки на «Клинке-2010»

ураковская работа
Вторая серия картинок с Клинка-2010 включает фотографии со стенда Марии и Леонида Архангельских - кинжалы и тесаки, маленькие рабочие ножи и огромные мечи из дамаска авторской ковки. Любопытные экземпляры творчества российских кузнецов соседствуют с популярными ножами фабричного производства CRKT, Extrema Ratio, CRK, Almar... И само собой, Viking Norway как минимум в трех местах: складные ножи, большие ножи неясного назначения (сертифицированный хозбыт), металки... Аналогично в нескольких местах замечены ножики SRM - я хоть и зарекался их покупать, все же приобрел SRM No. 785 с роговой(?) рукояткой. Знаменитая русалка - в кадр попала тоже......


тесак: Заметки про ножики. Дочитать »  Авторский дамаск и стейки из русалки на «Клинке-2010» 

Какой нож разрешено носить?

пример ХО
Девятисантиметровый клинок для бабочки то ли запрещен, то ли нет - лучше не проверять и купить строго до 89 мм. То же и касательно выкидух. Откуда мерить - вопрос тонкий, поэтому требуйте информационный листок к протоколу испытаний понравившегося ножа. Называемый в просторечии сертификатом, этот листок ничего не гарантирует. Но в определенной мере он способствует корректному к вам отношению, если ножик найдут при личном досмотре. И нож с сертификатом вряд ли кто станет отправлять на экспертизу....


тесак: Заметки про ножики. Дочитать »  Какой нож разрешено носить? 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Кухонные ножи — сколько их требуется?

самодельная подставка
Можно ли обойтись на кухне тремя ножами? Можно - шеф, филейник, малый нож, или все тоже в японском варианте. Можно ли обойтись на кухне двумя ножами? Можно - покупку филейника откладываем. Можно ли обойтись на кухне одним-единственным ножом - можно! Но он не описан в этой статье. Один нож должен быть 2 мм толщиной, 12-15 см длиной, 2-3 см шириной. Узнали?...


тесак: Заметки про ножики. Дочитать »  Кухонные ножи — сколько их требуется?