Китай на ножиках.su

В заметке рассказывается про пару ножей, составляющих превосходный «набор командировочного». Викторинокс Геркулес только упоминается, а основной рассказ идет про Byrd Flight.

Flight BY05P в G-10 – хороший выбор, если вы не требуете от ножа каких-либо исключительных свойств и не собираетесь отжимать железнодорожные стрелки и канализационные люки. Более того, он заточен на не очень большой угол, заточен очень хорошо и так же хорошо режет.

Из недостатков отмечу только традиционно никакую обработку краев отверстия в клинке.

Что за бренд «Тескома», я не в курсе. Топорики-цайдао тупятся слабо, при том, что ими чего только не резали, от полуразмороженного мяса до колбасы и овощей, вареных и сырых.

Нироста – ножи хорошие, я имею еще малый японский нож и нож для рыбы (используемый как нож для сыра). Рыбно-сырный имеет выпуклый серрейтор и заточен на очень малый угол. А маленький (9 см) заточен так же, как этот топорик.

Вогнутые неширокие спуски и сорокаградусная заточка.

Если пытаться сделать кромочку почище, лучше резать он не будет. Видимо, следует оставлять РК после камня в 600 grit, а я прохожу дальше и не получаю агрессивного реза ни на ultrafine Лански, ни при правке мусатом Золинген-Хенкельс.

Этот пост мог бы восприниматься как стеб, если бы не огромное количество яблок, груш и апельсинов, потребленных мной с помощью рассмотренного ножа. Такой клинок действительно режет, хотя и использовать его имеет смысл только для несопротивляющихся материалов – фруктовой кожуры то есть.

После использования я нож усердно мыл, иногда со средствами для мытья посуды, он при этом не испортился, но механизм начал скрипеть. Возможно, стоит его смазать. Но – ножик приехал с работы в коллекцию, пусть так лежит.

Механизм автоматического открывания – даже с блокиратором, предохранителем то бишь – самый обыкновенный. Нажимаемая пальцем кнопка освобождает клинок. Если предохранитель был сдвинут в соответствующее положение, то открытия выкидного ножа не произойдет – надо освободить предохранитель и дожать кнопку.