фуллтанг на ножиках.su

Таки этот нож братьев Сандеров называется Лиман.

На сертификате изображено нечто иное, но до известной меры похожее.

Мой же экземпляр имеет лаконичные формы без ненужных украшательств.

Очень современный, но при том имеющий корни в каком-то этническом или традиционном ноже, точно я подробностей не знаю, бо купил не у авторов, а у соседей, которые меняются с Сандерами материалами и попутно готовой продукцией, в целях расширения выставочного ассортимента :)

Сталь — Х12МФ, скоро все к ней привыкнут, режет хорошо — но вот как этот нож на кухне, вопросец спорный, ведь клинок узкий, на доске резать — плохо.

Зато на весу хорошо.

Вот здесь бы клиночек длиннее в полтора раза, а то и вдвое, был бы очень интересный нож, в народе есть и такие, длинные, хочется попробовать его при готовке еды. Лиманом же управляться по мелочи, почистить что, сальце нарезать.

Не всякий узкий маленький нож сразу идет на кухню картошку чистить — таким, к примеру, как златоустовский Нр-18 (если не наврали насчет названия), разве лимончик порезать под коньячок-с. Для сыровяленой колбасы он слишком хлипок.

Но при всей «хлипкости» нож пропорционален, а конструкция его на самом деле-то прочная — накладной монтаж через всю рукоятку.

Современная нержавеющая сталь — классом повыше, чем популярная 95Х18 — опять-таки если продавец не соврал.

Прилавок с ножами производства ЗЗОСС на «Арсенале» был завален и дамаском, и нержавейкой, но далеко не все ножи являли собой образцы изящества или, наоборот, брутальности. Скорее уж были они похожи на изделия «по мотивам увиденного в журналах» — но именно рассмотренный в обзоре нож совсем неплох.

Кожаные ножны позволяют его носить на себе, но я его для дома предназначил — а может, для коллекции сразу. Интересный ведь. Но можно было бы абсолютно в этих размерах сделать что-то покруче…

Делать ножи можно и не имея кузнечного горна, но какое-никакое оборудование — табуретку и тиски, ножовку и ручную дрель — изыскать все-таки придется.

Стоит учитывать профессиональные заболевания — процессы изготовления деревянных и пластмассовых рукояток генерируют большие количества вредной пыли, что уж говорить о ковке и обработке металлов.

Но результаты завораживают.

Материалы для изготовления ножей самостоятельно сейчас легко купить — на выставках ножей.

Кто-то делает ножики для себя, чтобы изучить процесс глубинно, так сказать, а кто-то и продает.

Хотите попробовать сделать нож?

Так попробуйте.

Сделать — это не пользоваться.