Новенькое о ножах и прочем разном:

Ножницы для птицы

зубчатые ножницы для разделки дичи

Кухонные ножницы, то есть ножницы для дичи – необходимейшая вещь!

Все, что делается описанными в заметке кухонными ножницами, может быть сделано ножом. Но это будет иногда неудобно, иногда криво и неэстетично, а иногда попросту травмоопасно.

К чему пренебрегать достижениями прогресса? Ведь такие ножницы совсем недороги. Здесь не нужны эксклюзивные стали, не нужны ноу-хау и высокие технологии. Просто рядовая «нержавейка» и самый что ни на есть обычный пластик для рукояток – чтобы были удобнее.


пластик: Заметки про ножики. Дочитать »  Ножницы для птицы 
7 марта 2010 (Воскресенье) про ножи писал Trailmaster инструменты, ножницы, обзоры, , , , , No Comments

Кухонные ножи IKEA SLITBAR неискушенным взглядом

сантоку и фруктовый нож

Коротенький рассказ о том, какие из кухонных ножей, предлагаемых в Икеа, достойны рассмотрения и последующей покупки.

В данном случае внимание автора привлекла серия кухонников SLITBAR из неизвестно чьей молибдено-ванадиевой стали, ножи заточены в линзу, имеют удобные красивые рукоятки и станут незаменимыми инструментами на кухне. На моей кухне они уже таковыми являются.

Маленький нож я брал для фруктов, так надо сказать, что апельсины им чистить даже неудобно – он режет, слишком шустро режет! Для цитрусов следует выбирать нечто более тупое (чтобы не врезалось в мякоть), а вот по яблокам и грушам – прекрасно.

пластик: Заметки про ножики. Дочитать »  Кухонные ножи IKEA SLITBAR неискушенным взглядом 
5 марта 2010 (Пятница) про ножи писал Trailmaster заточка ножей, инструменты, кухонные ножи, ножи, обзоры, фикседы, фото ножей, , , , , , , 1 Comment

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Складной нож Benchmade 10600 Snipe

складные ножи Кара-Кара, Снайп и Амбуш

Замок особенный (такой, как на Benchmite и некоторых других ножах) – levitator lock. Коромысло замка выштамповано в плашке и движется перпендикулярно плоскости клинка, поднимая фиксирующий штифт.

Наверное, это не так прочно, как другие варианты замков на бенчах, зато очень тупо и просто. Может замусориться – ну так нож разборный.

Как я уже сказал, это длинный ножик для порезать что-нибудь. Поэтому полусеррейторный вариант здесь смотрится очень чужеродным маркетинговым извращением, хотя оный и существует.

Стоит ли покупать Benchmade Snipe, если нет четкого понимания, для чего он нужен? Если это не рушит бюджет, то стоит, нож по дизайну весьма оригинален и красив. Пластик не смотрится дешевым материалом, а пупырышки лично мне нравятся. Замок опять же не самый популярный (а работает, кстати, четко). Если вам нужно просто купить нож для продуктов – купите Опинель большой или Венгер вышеупомянутый.


пластик: Заметки про ножики. Дочитать »  Складной нож Benchmade 10600 Snipe 
16 февраля 2010 (Вторник) про ножи писал Trailmaster кухонные ножи, ножи, обзоры, складные ножи, фото ножей, , , , , , , , No Comments

Садовые ножи Fiskars и WOLF Garten

ножи садовника

…В сложенном виже клинок, как это заведено у садовых ножей, здорово торчит из рукоятки. Конструкторам стоило бы поработать над эргономикой не только рабочего положения ножа, но и транспортного :)

Два ножа я купил только для сравнения, и вообще потому, что собираю их. Садовод явно мог бы ограничиться одним – для аккуратных работ Фискарс, для кустарников всяких – более брутальный Wolf Garten. Но оба они почему-то намного меньше размером, чем классические садовые ножи…

пластик: Заметки про ножики. Дочитать »  Садовые ножи Fiskars и WOLF Garten 
4 февраля 2010 (Четверг) про ножи писал Trailmaster инструменты, ножи, обзоры, резаки, складные ножи, фото ножей, , , , , , , , , 1 Comment

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Поварской нож Arcos 2550, шесть дюймов

нож повара Аркос 2550

Это все ни в коем случае не реклама.

Это – результаты поиска среднего ножа для каждодевного использования на кухне.

Правда, такой нож, как обыкновенный поварской Аркос, не универсален. Но и то сказать – ножиков на кухне у меня до фига.

Вот такой шестидюймовый, он же пятнадцатисантиметровый, нож способен делать по кухне практически все. Равным образом сантоку аналогичной длины способен делать по кухне практически все. Но и тому и другому необходим маленький помощник, который станет чистить овощи и фрукты (специализированных овощечисток я не терплю). Какой средний нож выбрать, японского пошиба или европейского – решайте сами.


пластик: Заметки про ножики. Дочитать »  Поварской нож Arcos 2550, шесть дюймов 
16 января 2010 (Суббота) про ножи писал Trailmaster кухонные ножи, ножи, обзоры, фикседы, фото ножей, , , , , , , , , , , 1 Comment
Страница 1 из 212