пчак

Далеко не факт, что на выставке можно затариться по дешевке разнообразными ножами в подарок рыбаку, охотнику, таежнику, да всякому увлеченному человеку. Подарочное исполнение, оно может стоить прилично. Преимущества похода на выставку - они, во-первых, в разнообразии выставленного товара, а во-вторых, в том, что тут пощупал, тут же и купил. Но выставки часто проходят так, что к праздникам они совершенно не приурочены, потому надо думать загодя. А так, вот по "Клинку" идешь - да практически любой нож на подарок годится. Не пойдет на полку или аксессуаром к парадному охотничьему костюму в баварском стиле, так будет на кухне голяшки разбирать или шашлык с шампура...


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Ножи на подарки к праздникам надо было покупать осенью 

Кто кого победит? Фабричный нож - короткий аккуратный шеф - или кустарный пчак, большой и грубый? Абсолютно различный подход ко всему. Рог на рукояти пчака привлекателен, пластик на штампованном немце гигиеничен. Клинки похожи только плоскими спусками. Сталь углеродистая недокаленная и точно по заданию каленая нержавейка, компромиссная между навороченностью и дешевизной. Верно, современное изделие должно побивать наследство веков, помноженное на драконовские стандарты сегодняшнего дня, но мы проверим. На кухне проверять не будем - чисто умозрительно. Но пару слов скажем. Пчак плохо рубит морковь, надо приспосабливаться. Зато великолепно строгает помидоры. По луку и мясу оба ножа работают примерно одинаковенько....


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Классика и современность 

Самые пользуемые ножи - кухонные? Вопрос дискутируемый, но скорей всего так и есть. И естественно, кухонных ножей делают на всякий вкус и фломастер. На "Арсенале" можно было оценить все разнообразие поварских ножей. Ну точно, всё. Я сфотографировал самое интересное. За кадром остался цайдао с точеной деревянной ручкой. Не помню, были ли кухонники Викторинокс - кажется, видел и их. Но заснял Гастронома от Прокопенкова - его, и правда, только посмотреть и заснять оставалось. Кучу японцев - кого-то забыл? Керамику не забыл, а просто не хотел снимать. Это не моё. Украинские и бразильские ножи - одни хохломисты, другие скучны. Златоуст радует и тут. И немного кунсткамеры - дамасковые цельнометаллические кухонники -...


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Фешенебельная кухня 

Я долго раздумывал, стоит ли идти на осенний "Клинок" в этом году. Погодка опять же не радовала, хоть я и люблю противный, нудный моросящий дождь и мокрые тропинки московских парков. Но так сложились созвездия, что ломанулся я в Сокольники чуть ли не к открытию выставки - и не прогадал. Я не всматривался в и не присматривался к однозначно дорогим и художественно ценным изделиям - но прикольные и китчевые пофотографировал, тем более что у этих-то стендов народ не толпился, отнюдь. Долгонько я раздумывал и на тему того, какую фототехнику с собой брать. Взял в итоге вспышку - помогло - и телеобъектив - не...


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Международная выставка ножей «Клинок-2010» в Москве: Сокольники, ноябрь 

В заключительной публикации к картинкам с "Клинка" бонусом добавлена пара фотографий ножей, которые привлекли мое внимание настолько, что приехали в коллекцию. Есть среди них боцманский нож производства СССР, со склада, санремка (вот уж бы не подумал), Хултафорс - для последующего сравнения с Морой, еще кое-какие любопытные ножики. А в фотоотчете - море пчаков, рабочие моменты выставки, не-ножи (рюмки и фляги), складные ножи Extrema Ratio и углеродистого дамаска творения оружейников Ворсмы, многоликий Викинг Норвей со своими тигром из клинков и метательными ножами, и в качестве альтернативного примера - метательные ножи "Русский Дартс" и металка "Алан" со стенда freeknife (я так понимаю, что...


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Клинок-2010: ножи российские, узбекские, итальянские, китайские… 

Вновь я посетил парк в Сокольниках, на этот раз там проходит выставка "Клинок-2010". Прошлый раз были лошадки :) А также сбруя и мюсли. Кожаных изделий на "Клинке", конечно, поменьше, и сами они более интересны простому человеку. Но главное, без сомнения - клинки. А клинки все похожи один на другой. Ходить, держа в голове среднерыночные цены, довольно интересно. Можно купить кой-че подешевле, в собрание кунштюков или на карман для ежедневной носки. Можно на "Клинке" опробовать в руке дорогие складные ножи наших мастеров. Равно как и еще более дорогие нескладные. Клубы спортивного метания и рукомашества с железками - представлены. В отдельном углу метают ножи в стенд. В программе есть какие-то...


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Выставка Клинок-2010 в Сокольниках, Москва 

Продолжая тему национальных ножей из Средней Азии, представляю читателям обзор таджикского корда. Корд - это нож, просто нож. Универсальный клинок может и строгать, и колоть, и резать. Слегка выпуклая линза - такой же универсальный вариант оформления спусков на лезвии, как и (почти) тантообразный кончик клинка. Недорогие и практичные материалы делают корд отличным хозяйственным ножом. Но классический корд недавних лет - это, по сути, оружие. Продавцы вынуждены поставлять корды, соответствующие действующим ГОСТам на разделочные ножи. Впрочем, на кухне недостаточная толщина или отсутствие широкого упора для пальцев отнюдь не мешает работе. Корд режет все, и режет неплохо. Читаем подробно....


пчак: Заметки про ножики. Дочитать »  Таджикский нож корд