Новенькое о ножах и прочем разном:

Ножи, мультиинструменты и прочие EDC-гаджеты (продолжение)

коньяк во фляжке

Вторая часть обзора реально поработавших или только планировавшихся к использованию EDC-ножей и прочих полезных штук.

Если в главе первой рассматривались большей частью Swiss Army Knives, то теперь на фотографиях ножи нескладные, а если складные — то не многопредметные.

И мультитулы, и в первой публикации, и в этой.

Итак, смотрим авторскую EDC-фотолетопись дальше. Естественно, все это на себе не носится, но краткие характеристики и указания на хорошие и плохие качества — пишем на ум. Последовательность фотографий не историческая, просто по ходу возникающих ассоциаций.

…Что-то вообще сложно представить вне сумки или рюкзака. Ну а летние легенькие гаджеты и вовсе в первой части искать надобно.


Opinel: Заметки про ножики. Дочитать »  Ножи, мультиинструменты и прочие EDC-гаджеты (продолжение) 

Углеродка или нержавейка

Opinel 12 carbone

Считается, что гурманы от ножепользования обязательно должны резать углеродкой. На кухне, в лесу, везде.

Ну что же, пользовался я и такими, и много. Не быстрорезом, а обыкновенной — даже не знаю, какой именно марки — углеродкой.

ШХ 15 чрезвычайно вонючего свойства — не, не наш выбор.

Углеродка на Опинелях и Морах оправдана, но только в зависимости от характера работы. На море это брать не стоит.

Финские ножи часто делаются из углеродки — не имею понятия, как они себя ведут в зимнем лесу. Ухаживать надо… За многими нержавейками, кстати, тоже уход требуется. А разве это не отнимает драгоценный ресурс — время? Я к ножам стараюсь утилитарно подходить (другое дело, что не получается).

Эх, все равно нету ничего лучше полированного клинка швейцарского большого складного ножа… Все ему нипочем. А сломается — другой можно купить.

Opinel: Заметки про ножики. Дочитать »  Углеродка или нержавейка 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

К вопросу о заточке карандашей

ведро карандашей

После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей.

Конечно, если вы понимаете толк в карандашах.

Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку «Конструктора» и «Кохинора» — понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились.

Это не наш путь.

А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты.

Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей.


Opinel: Заметки про ножики. Дочитать »  К вопросу о заточке карандашей 

Снова про бюджетные кухонные ножи

большой складной Опинель

Кухонные ножи — тема для бесконечного разговора.

Стоит только углубиться — и можно искать оптимум, искать, искать…

Вероятно, целевая функция «идеальный кухонный нож» имеет экстремумы и прочие пики. В зависимости от кармана вы выбираете отделку рукояти, ламинированные многослойные клинки, фабричную имитацию дамаска или настоящий кованый клин от известного мастера…

Но не бывает самого твердого ножа, который еще и не разобьется при падении или не выкрошится на костях крупной рыбы или дичи.

Кухонные ножи — область компромиссов.

Кухонные ножи — область специализированных решений.

Но в этой заметке поговорим все же о дешевых кухонниках, на тему, как выбрать «что-то хорошее». В режиме потока сознания.

Opinel: Заметки про ножики. Дочитать »  Снова про бюджетные кухонные ножи 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

А мне больше и не надо!..

нож Victorinox Handyman

Очень интересно смотреть на срез своих представлений по какому-то вопросу многомесячной давности (а то и многолетней). В данном случае я взял перечень часто употреблявшихся по различным рабочим и кухонным поводам ножей.

Кой-что поменялось, кой-что нет, а иные просто стали реже доставаться — случаев представляется не столько, сколько ранее.

В списке и рабочие ножи Мора — для реальной работы и для продуктов, и складники среднего и большого размера, и разнообразные швейцарские ножики.

Парочка мультиинструментов — в первоначальном перечне фигурировал только СвиссТул, а теперь я кручу шурупы битами Чарджа и думаю, а к тому ли я пришел — не вернуться ли к швейцарцу, только к другому, к такому, что ест стандартный шестигранник?..


Opinel: Заметки про ножики. Дочитать »  А мне больше и не надо!.. 
Страница 1 из 512345
Приглашаем всех на форум о старых и новых ножах: