Ножи, мультиинструменты и прочие EDC-гаджеты (продолжение)
Вторая часть обзора реально поработавших или только планировавшихся к использованию EDC-ножей и прочих полезных штук.
Если в главе первой рассматривались большей частью Swiss Army Knives, то теперь на фотографиях ножи нескладные, а если складные — то не многопредметные.
И мультитулы, и в первой публикации, и в этой.
Итак, смотрим авторскую EDC-фотолетопись дальше. Естественно, все это на себе не носится, но краткие характеристики и указания на хорошие и плохие качества — пишем на ум. Последовательность фотографий не историческая, просто по ходу возникающих ассоциаций.
…Что-то вообще сложно представить вне сумки или рюкзака. Ну а летние легенькие гаджеты и вовсе в первой части искать надобно.
Opinel: Заметки про ножики. Дочитать » Ножи, мультиинструменты и прочие EDC-гаджеты (продолжение)
Углеродка или нержавейка
Считается, что гурманы от ножепользования обязательно должны резать углеродкой. На кухне, в лесу, везде.
Ну что же, пользовался я и такими, и много. Не быстрорезом, а обыкновенной — даже не знаю, какой именно марки — углеродкой.
ШХ 15 чрезвычайно вонючего свойства — не, не наш выбор.
Углеродка на Опинелях и Морах оправдана, но только в зависимости от характера работы. На море это брать не стоит.
Финские ножи часто делаются из углеродки — не имею понятия, как они себя ведут в зимнем лесу. Ухаживать надо… За многими нержавейками, кстати, тоже уход требуется. А разве это не отнимает драгоценный ресурс — время? Я к ножам стараюсь утилитарно подходить (другое дело, что не получается).
Эх, все равно нету ничего лучше полированного клинка швейцарского большого складного ножа… Все ему нипочем. А сломается — другой можно купить.
Opinel: Заметки про ножики. Дочитать » Углеродка или нержавейкаК вопросу о заточке карандашей
После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей.
Конечно, если вы понимаете толк в карандашах.
Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку «Конструктора» и «Кохинора» — понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились.
Это не наш путь.
А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты.
Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей.
Opinel: Заметки про ножики. Дочитать » К вопросу о заточке карандашей
Снова про бюджетные кухонные ножи
Кухонные ножи — тема для бесконечного разговора.
Стоит только углубиться — и можно искать оптимум, искать, искать…
Вероятно, целевая функция «идеальный кухонный нож» имеет экстремумы и прочие пики. В зависимости от кармана вы выбираете отделку рукояти, ламинированные многослойные клинки, фабричную имитацию дамаска или настоящий кованый клин от известного мастера…
Но не бывает самого твердого ножа, который еще и не разобьется при падении или не выкрошится на костях крупной рыбы или дичи.
Кухонные ножи — область компромиссов.
Кухонные ножи — область специализированных решений.
Но в этой заметке поговорим все же о дешевых кухонниках, на тему, как выбрать «что-то хорошее». В режиме потока сознания.
А мне больше и не надо!..
Очень интересно смотреть на срез своих представлений по какому-то вопросу многомесячной давности (а то и многолетней). В данном случае я взял перечень часто употреблявшихся по различным рабочим и кухонным поводам ножей.
Кой-что поменялось, кой-что нет, а иные просто стали реже доставаться — случаев представляется не столько, сколько ранее.
В списке и рабочие ножи Мора — для реальной работы и для продуктов, и складники среднего и большого размера, и разнообразные швейцарские ножики.
Парочка мультиинструментов — в первоначальном перечне фигурировал только СвиссТул, а теперь я кручу шурупы битами Чарджа и думаю, а к тому ли я пришел — не вернуться ли к швейцарцу, только к другому, к такому, что ест стандартный шестигранник?..
Opinel: Заметки про ножики. Дочитать » А мне больше и не надо!..








