Ножи

Нож был едва ли не первым орудием, изготовленным человеком. Простота заостренной пластины с приспособленной рукоятью скрывает целую вселенную возможных форм и размеров, даже если не упоминать о таком огромном культурном пласте, как художественные и украшенные ножи. Поварской нож, он же кухонный, вполне может оказаться настолько же часто используемым предметом, как карандаш или планшет, а для многих шеф - основной рабочий инструмент, носимый на работу в специальной скатке. Не придумано ничего эффективнее сапожного ножа для обрезки набоек на каблуки, и складной садовый нож прописался не только в кармане мятого пиджака, но и в санитарной сумке. Шикарным подарочным аксессуаром может быть нож для писем, тогда как швейцарский складной ножик умеет и открыть конверт, и обрезать ниточку, и достать занозу...
Я не коллекционирую ножи, и уже давно их не собираю, коллекционирование дело тонкое и увлекательное, требующее погружения в предмет, а собирательство - понятие противоположное и отчасти дурное. Охотничьи ножи, тем не менее, все еще присутствуют в ящике с железками, просто потому, что хороший универсальный нож - он для всего. При этом многие модели охотничьих, равно как и туристических, ножей совершенно доступны для покупки и владения, вот только носить их лучше не напоказ и доставать по делу. Конечно же, на кухе прописалось десятка три кухонных ножей, потому что на каждый продукт нож нужен особый. Мультиинструменты и складные ножи - по карманам и сумкам. Иногда я ими - ножами и складными инструментами - даже пользуюсь. Несмотря на то, что наиболее востребованы собственно нож, затем ножницы, пассатижи - и иногда отверточки - желание иметь полный набор инструментов заставляет выбирать тул или SAK с ножовкой, штопором и прочими нужными и не очень прибамбасами. Однако самое необходимое - это нож, достаточно крепкий, хорошо заправленный и удобно открывающийся. Многие ножи удовлетворяют только одному-двум из этих требований, хотя выглядят привлекательно на витрине, как автомобили в салоне, и помочь выбрать свой - или начать бесконечный поиск, который может занять не один год - призван этот сайт. Читайте!

На моем блоге вы найдете авторские обзоры складных ножей и разных инструментов, фотографии и описания помогут вам выбрать свой нож или просто с пользой провести время за чтением. Подписывайтесь!
 Основное содержание сайта - обзоры ножей. Те ножи, которые имелись когда-либо в моей коллекции, представлены авторскими фотографиями. Вот для примера ссылки на фотообзоры нескольких складных ножей - от большого до микроскопического. Я выбрал тексты про ножи, которые по прошествии времени нравятся мне самому. Это совсем необязательно дорогие или редкие модели - это те ножи, которые просто хороши.


 Помимо обыкновенных складных ножей, у меня есть изрядное собрание многопредметных швейцарских ножиков Wenger и Victorinox, а также несколько нескладных ножей (если не считать кухонные ножи, которые и в подставке стоят, и в ящике хранятся, и про запас даже есть).
 На сайте публикуются сравнительные обзоры, статьи по заточке ножей, заметки про разнообразные аксессуары и полезные материалы вроде отсканированных сертификатов на ножи. Практически вся коллекция переписана в правой колонке на главной странице - те ножи, на которые нет ссылок, банально не сфотографированы и обзоры по ним еще не написаны. Все будет в RSS!
Дальше по тексту - лента свежих заметок о ножах и инструментах.

Новенькое о ножах и прочем разном:

Китайская Милитари от Стального Когтя

оранжевое всё

Основным вкладом Спайдерко в иконостроение ножевого мира является, безусловно, Милитари, как достаточно дорогой (250 долларов против 100-130 у Эндуры) и функциональный нож. Однако если исключить тот выбор сталей, с которым Спайдерко получает большую прибыль за все тот же кусман железа и невнятного текстолита, в сухом остатке остается вылизанная эргономика.

Не знаю, как оно в перчатке, а в голой ладони нож таких вот форм помещается как надо.

На фотографиях представлен китайский клон, от Steel Claw, если правописание не хромает. Оранжевая G-10 бывает и более поносного оттенка, но в целом терпимо, с оглядкой на цветопередачу китайского телефона. Расчехлять зеркалку для сего шедевра показалось неуместным.

Но самый нож, ценой вдесятеро меньше оригинала, явно будет пользоваться большим спросом, при том что заявленная сталь отнюдь неплоха.

Заметки про ножики. Дочитать »  Китайская Милитари от Стального Когтя 

Victorinox RangerGrip 68 из Delemont collection

обух Victorinox Delemont 68

После того как Венгер благополучно (или неблагополучно? Про то им лучше знать) прекратил производство швейцарских многопредметных ножей, эстафету вместе с конструкторской документацией подхватил тот, кто купил, Викторинокс то бишь.

По первым сообщениям про большие ножи (мелкие пока что не интересуют… но только пока что), на них оставили только двухцветные накладки красно-черные, может и зеленые — не уверен. Из той же резины, а ведь лучше было бы материалы викториноксов использовать… Открывалка консервная, визитная карточка всех Венгеров, заменена на обыкновенную, которую я не люблю. Потом сообщалось, что накладки стали тоньше, и в них проколупали посадочные гнезда под зубочистку и пинцет.

Клинки и пилы по дереву должны были сохраниться. Большие ножницы и пассатижи, равно как и многорядные ножи, в каталоге присутствовали.

В конце концов стал я очередным полуслучайным покупателем недешевого магазинчика, ну да не так уж и переплатил — старую магазинную цену трехрядника за двухрядный заплатил. Но доллар же теперь не тридцать, а пятьдесят. Конечно, это не аргумент, просто вступило.

Теперь таки берем 68-й и сравниваем с аналогичным содержимым РейнджерГрипа 74-го. Он-то у меня есть.

Заметки про ножики. Дочитать »  Victorinox RangerGrip 68 из Delemont collection 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Первый Арсенал 2014 года, или Вновь я посетил…

деревянный Табарган

В субботу ввечеру выставка не вполне трезвая в отдельных ее представителях, но очень душевная. Народу не столь много, сколь ожидалось, и сколько было реально в четверг — взускующие ножеманского кайфа богатеи ломились к стендам грандов ножестроения, говорят… Кое-что из этого великолепия осталось и на долю пришедших позже, но мы ехали вовсе не за этим, мельком мазнув взглядом по витрине Широгоровых с технозаумью и по скромным шефам Сабатье с нескромной ценой и формами для настоящих поваров-шинковщиков, шли мы посмотреть на народные кизлярские ножи, китайпром в его высоких проявлениях и все наше, родное и доступное неофиту да и вообще любителю режиков — среднестатистическому, углубленному в тему, использующему речевые маркеры и иногда прикинутому кто в мультикам, а кто в псевдовудланд.

Кизляр порадовал обоими стендами — и настоящим Кизляр ПП, где замечен Манул четырех- или даже пятимиллиметровой толщины в обухе, одетый в микарту — и по божескому ценнику! Да, это не те представленные на пяти-шести серьезных стендах городские фиксы-фуллтанги, которые мы все знаем, но Кизляр — это серьезнее их всех, потому что делает он объемы ого-го какие. А взял я там Мурену, показавшууюся ухватистее Манула (был у меня Манул простецкий — продал, не смог ни искать где пересвести толстый клин, ни вынести микротрещину в ореховой накладке — фобия у меня на микродефекты там, где они не подчеркивают индивидуальность ножа).

(Дальше в тексте собственно заметки, сегодня такой разделенный формат)

Заметки про ножики. Дочитать »  Первый Арсенал 2014 года, или Вновь я посетил… 

Ножи и мультитулы в EDC

Spirit, Opinel и Classic 67

Они дополняют один другого, хотя при желании можно найти такой многопредметный нож, в котором есть практически всё, и даже солидные пассатижи. С другой стороны, хороший полнофункциональный мультиинструмент включает в себя и ножницы (но в мультитулы для грязной работы их почему-то ставят редко), и напильник по металлу (на котором если и есть насечка на боковой грани, то она мало напоминает пилу… да вам пригождаются ли эти пила и надфиль? Ну, разве алмазный надфилёк в Лезерманах для правки ножей…)

И пусть вполне реально обойтись одним предметом, в котром спрятано много функций и мини-инструментов, часто есть резон таскать несколько колющих, пилящих и режущих гаджетов. Ходовой аргумент — если ножик нужен для еды, то его надо брать отдельно. Есть и другие причины.

В этой заметке приводятся фотографии различных обоснованных сочетаний мультитулов и ножей, функции которых мало пересекаются. А основное требование к комплекту — предоставить в сумме возможно больше возможностей, вот такой каламбурчик.

Иногда комплект совпадает с тем, что у автора подолгу было на кармане, а некоторые сочетания просто по ходу фотосъемки нарисовались. И то сказать, стиль хобо, он же бомж-аутдор, располагает к обвешиванию ремня и заполнению карманов разнообразным железом, а вот в офис я, пожалуй, подберу комплектик поизящнее и поаккуратнее — может, и помельче. С непыльной работенкой Супертулу место в рюкзаке или портфеле.

Заметки про ножики. Дочитать »  Ножи и мультитулы в EDC 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Пиратовский двухпредметный нож Егерь

клинок мешает сжимать рукоять

В ранней юности, или в позднем детстве был у меня нож. Даже не у меня — я к нему имел доступ и вроде как мог взять при необходимости, но необходимости, честно говоря, не возникало даже и тогда.

Точно также и сегодня настоятельной потребности в ноже — не бывает (до тех пор, пока вы его дома не оставите, но это из другой области рассуждения)…

А тот нож был — двухпредметник с экстрактором для какого-то калибра вроде двадцатого. Черные накладки с рельефом на звероохотничий сюжет, кажись. Сборка на заклепках, качество подгонки плашек и вообще — очень высокое. Клинок крупный, не щучкой, а посовременнее. Все отлично заполировано, без косяков. как говорится. И огромная двухпредметная открывалка — для пива и для жестяных банок, путем протыкания, серп такой.

Из недостатков описываемого ножа отмечу трудности открывания (чересчур мощные пружины), отсутствие фиксатора, ну и то, что он канул в какую-то Лету — больше нету :)

Теперь при виде сходного паттерна я не могу удержаться от покупки. Только пустой карман удержать может, но в случае с ножом, который будет на фотках — кармана достанет практически любого, ибо нож обошелся в 700 рублей, и то переплатил. А железа дали приличненько.

Заметки про ножики. Дочитать »  Пиратовский двухпредметный нож Егерь 

Фотографии с выставки ножей

очередь у входа на Клинок

На выставке в Сокольниках можно много чего увидеть, и аутентичные этнические рабочие ножи — как якутский, например — и художественные вариации на тему того же самого ножа.

Кузнецы, работающие под старину, создают как традиционные предметы, от мечей до алебард, так и вольные переложения, а то вообще фэнтезийные (не путать с фантазийными) клинки и топоры.

Впорчем, авторы не брезгуют туристическими, охотничьими и даже кухонными ножами. Сделать удобный кухонный нож — то великое искусство.

Заграничное возят, в расчете на толстосумов-ножеманов или завзятых коллекционеров малоэргономичных колющих предметов.

На соседних стендах представлено нашенское, доморощенное, где есть чего пощупать, а вот насчет купить — кто не испытывает отвращения к тому самому дизайну, тот купит…

Приходите, сравните с фотоотчетом, рассказывайте, что я просмотрел.

Заметки про ножики. Дочитать »  Фотографии с выставки ножей 

Нож

шоколадный ножик

Издавна существуя в обиходе человека как простой и привычный инструмент, нож сегодня - высокотехнологичный механизм и чуть ли не произведение конструкторского искусства. Даже не беря в расчет единичные экземпляры художественного холодного оружия, серийные складные ножи привлекают современным (или, наоборот, "состаренным") дизайном и совершенством линий. Разнообразие замков и непохожий строй клинка делают выбор своего ножа очень трудным делом :) Я по мере сил постараюсь помочь вам в этом.

Ножи бывают разные. Например, можно классифицировать их по форме и размеру: кинжал, финский нож, стилет, тесак, мачете, кукри, пчак, наваха (и в продолжение - огромное количество национальных ножей); поварские ножи - нож-шеф, сантоку, филейник и прочие, и прочие. Многие из перечисленных ножей бывают складными. Собственно, складные ножи я и собираю, как более удобные в быту. Но на кухне и в мастерской полезнее нож нескладной.

Охотничьи, спортивные и кухонные ножи

 Вот ссылки на обзоры нескладных ножей, а скоро в ленте появятся новые обзоры ножиков с фиксированным клинком.
метательный нож Пират скиннер Pirat кухонный нож из углеродки кухонный шеф Терна из 1.4116

Нож или инструмент?

В своем развитии складные ножи разделились на одноклинковые и многопредметные (конечно, есть и много "промежуточных" вариантов - нож со штопором, охотничий нож с дополнительным клинком, боцманский нож со свайкой и так далее). Ножи выживания с гардеробом и швейной машинкой в рукоятке мы не рассматриваем, да у меня и нет таких. А многопредметные складные ножи впоследствии породили класс складных инструментов, где во главу угла обычно поставлены пассатижи, а нож - хорошо, если он вообще есть. Вот несколько примеров как складных ножей, так и уже ставших классикой мультиинструментов.

швейцарский складной ножик
швейцарский складной ножик
пассатижи с ножом и пилой
пассатижи с ножом и пилой
клон Лезермана
увесистый клон Лезермана со штопором
обзор мультиинструментов
обзор мультиинструментов

Боевые ножи и ножи для выживания

Ни боевые ножи, ни ножи для выживания я не собираю, по банальной причине - нету лицензии соответствующей. В заметке про НР-40 нож не мой. Боевые ножи вообще термин сам по себе опасный - если вы имеете в виду боевое холодное оружие, как его определяет закон, так оно предметом собирательства быть не может. Ножи для выживания, с нитками и пилками в рукоятках, продукт больше маркетинговый, чем собственно выживальщецкий. Хотя при том, что некоторые считают достаточным для выживания обычный по сути одноклинковый F1, ASEK имеет больше функций... Но углубляться в тему мы не станем.

боевой кинжал из Златоуста
боевой кинжал из Златоуста
авторское холодное оружие
авторское холодное оружие
по мотивам ножа разведчиков
по мотивам ножа разведчиков
вариации на тему финки НКВД
вариации на тему финки НКВД

Отметим, однако, что для выживания очень даже пригоден большой швейцарский нож. Пилу ничем не заменить, и носить ее с собой постоянно не станешь, а вот складной нож на поясе - без труда. И ножницы часто нужны, даже очень. И открывалки иногда - хотя с консервной банкой можно и обычным крепким ножом справиться, это на его резучести не очень хорошо отразится. Недаром для солдат производят негламурные, простые, выносливые складные ножички. Они продаются, и похожие, более функциональные, гражданские модели тоже. Вы можете купить даже нож из советского НАЗ, с фиксатором клинка и пилой для оргстекла и алюминия - но лучше взять швейцарское качество за те же деньги :)

Популярные обзоры ножей

Самые читаемые обзоры ножей в какой-то мере обязаны своей популярностью возрасту, потому что опубликованы давненько, но поток посетителей увеличивается, и таким образом старые и вновь опубликованные заметки можно поставить рядом. Итак, вот что было интересно читателям к весне 2011 года.

Boker AK74DES
полусеррейторный складной нож Boker AK74DES
мощный складной нож Byrd Catbyrd
мощный складной нож Byrd Catbyrd
большой швейцарский нож Wenger New Ranger
SAK на клипсе Wenger NewRanger 61 Clip
маленький складной нож БокерПлюс
небольшой ухватистый складник БокерПлюс Транс

Интересный получился наборчик - можно было бы на нем и остановиться. Aus-8 на АК-74 и Трансе - отличная сталь, а 8Х14МФ на Кэтберде немногим хуже. Ножи доступные, недорогие, в своем роде интересные и с потребительской точки зрения, несомненно, удобные. А швейцарский нож с одноруким открыванием и клипсой - находка для пикника и офисного обеда на рабочем месте. Все просто и со вкусом. Осталось понять, эти четыре ножа - народный выбор или причуды поисковых систем?

Популярные ножи в обзорах

В дополнение к самым читаемым обзорам ножей на сайте, отметим несколько складных ножей, заслуженно занимавших высокие места в разнообразных голосованиях. Здесь будут как модели, сочетающие универсальность с приличными потребительскими свойствами, так и эстетически привлекательные (но не факт, что удобные в пользовании). Существуют не менее популярные модели из разряда подороже, конечно, но сейчас представляем - вот эти.

BM551
Griptilian 551
Endura C10PBK
Endura 4
ColdSteel TiLite 4
Ti-Lite 4
CRKT M21-04G
M21-04G

На сайте есть еще много фотообзоров складников, кухонников, всяких гаджетов, нескладных ножей и мультитулов, меню в правой колонке призвано помочь выбрать интересные лично вам.

Ставьте закладки! Еще не все сфотографировано и описано.

Пятилетний юбилей и спад интереса к ножевой теме

скиннер / универсал

Спад интереса подразумевается не мой, а вообще. Я наблюдаю в статистике сайта некую корреляцию между графиками посещаемости с различных поисковых систем, а значит — это спад объективный. В прошлые годы в сезон выставок были замечены просто-таки пики посещаемости, а теперь то ли народ уже все расписание экспозиций заранее заучивает, то ли народу недосуг.

С моей доморощенной точки зрения, говорит это о спаде потребления в силу банального снижения покупательной способности. Овес нынче дорог, и добротный повседневный нож ценой в сто баксов становится недоступен неофиту от ножемании. Альтернативный вариант в изобилии представлен на тех же самых выставках — однако народ все равно… Все равно… А я подумываю приобрести китайский аналог Милитари, например. Оригинальный нож для меня имеет отнюдь не высокую ценность как собственно нож, потому равный по габаритам и — думается — достаточно острый китаец будет любопытен :)

Первую серьезную выставку, ОиР, я ужо пропустил, и на Клинок тоже не собрался, а он на днях ведь. В планах только Арсенал — с его бесплатным входом-с.

Заметки про ножики. Дочитать »  Пятилетний юбилей и спад интереса к ножевой теме 
Страница 1 из 621234567...203040...В конец »