Нож кухонный, нож сапожный, нож садовый, нож для писем, швейцарский ножик...
Я коллекционирую ножи.
На моем блоге вы найдете авторские обзоры складных ножей и прочих инструментов, фотографии и описания помогут вам выбрать свой нож или просто с пользой провести время за чтением. Подписывайтесь!
Складные ножи популярных марок

В правой колонке сайта вы можете видеть случайно выбираемые из базы опросы владельцев колюще-режущего и прочего инструмента. Один из опросов оказался неожиданно интересным – это перечень популярных марок ножей в порядке убывания этой самой популярности.
Прикрепленная в начале ленты заметка будет интересна тем, кто только начал интересоваться темой современных складных ножей. Краткие описания многопредметных швейцарских ножей, больших и маленьких ножей с одним клинком помогут сориентироваться в многообразии имеющихся на рынке моделей и марок (кстати, список обзоров конкретных складных ножей вы найдете на главной странице сайта).
Заметки про ножики. Дочитать » Складные ножи популярных марок
Садовые ножи Fiskars и WOLF Garten
Лет примерно в двенадцать я по случаю купил садовый нож – советский, само собой. Поставка в оберточной бумаге, с большим количеством масла. Цену память не сохранила.
До сих пор не понимаю, зачем.
Тот огромный нож и сейчас, наверное, лежит где-то в сарае, ржавея потихоньку.
Ведь в саду им работать не очень удобно. Куда лучше для садово-огородных дел подходит секатор.
Да что я, загнутым лезвием незнамо с какой стали даже виноград срезать было плохо, не режет оно. Длинным прямым кухонным ножом и то лучше. А у садового ножа заточка была односторонняя, кстати… Сейчас так не делают.
Сейчас делают вот так. Свежеприобретенные ножи садовника от известного бренда Fiskars и (наверное) тоже известного WOLF Garten. Красный нож вдвое дороже черного и немного больше по размеру.
Клинки у обоих ножей нетолстые, аккуратно и остро заточенные с двух сторон. Таким ножом очень удобно чистить яблоко, апельсин и картошку. А вот вырезать глазки и сердцевину яблока – не вполне удобно.
В сложенном виже клинок, как это заведено у садовых ножей, здорово торчит из рукоятки. Конструкторам стоило бы поработать над эргономикой не только рабочего положения ножа, но и транспортного :)
Фискарс, надо отметить, отличается наличием отверстия на конце рукоятки – очевидно, для привязывания длинного шнурка.
Что можно сказать хорошего о такой форме клинка, как на фотографиях?
Про секатор я уже написал. Если брать в качестве садового инструмента именно нож, то взял бы прямой и длинный. Сравнительно длинный. Например, Мору какую-нибудь. Если нож именно складной, то выбрал бы что-то вроде Catbyrd…
Два ножа я купил только для сравнения, и вообще потому, что собираю их. Садовод явно мог бы ограничиться одним – для аккуратных работ Фискарс, для кустарников всяких – более брутальный Wolf Garten. Но оба они почему-то намного меньше размером, чем классические садовые ножи…
Складной нож Cold Steel CS26SP TiLite 4″

То, что выступает едва-едва, можно было бы назвать плавником, но только с его помощью нож не открыть (наверное, взмахом можно, но не стоит). За шпенек открывать также некомфортно, а вот нажав на плавничок, довести клинок до открытого положения с помощью шпенька – это в самый раз.
За второй плавник, специфическим движением вокруг начала рукоятки, открывать еще удобнее.
И оный же зацеп предназначен для открывания об карман. Открывает! Но берегите карманы.
На клинке заточка односторонняя, при этом кончик острый. Заточка очень аккуратная.
Тупая сторона – даже не фальшлезвие, она не сведена, это просто декоративный элемент.
И надо сказать, нож очень красивый, этакий реверанс в сторону более-менее оригинальных (итальянских автоматических? :)) стилетов, ну примерно как Куду отсылает к доморощенным ножикам с бэклоком и колечком.
Заметки про ножики. Дочитать » Складной нож Cold Steel CS26SP TiLite 4″
Поварской нож Arcos 2550, шесть дюймов

Это все ни в коем случае не реклама.
Это – результаты поиска среднего ножа для каждодевного использования на кухне.
Правда, такой нож, как обыкновенный поварской Аркос, не универсален. Но и то сказать – ножиков на кухне у меня до фига.
Вот такой шестидюймовый, он же пятнадцатисантиметровый, нож способен делать по кухне практически все. Равным образом сантоку аналогичной длины способен делать по кухне практически все. Но и тому и другому необходим маленький помощник, который станет чистить овощи и фрукты (специализированных овощечисток я не терплю). Какой средний нож выбрать, японского пошиба или европейского – решайте сами.
Ножи Труд Вача

Мне встречались упоминания о том, что «Труд Вача» делает достойные кухонные ножи.
Возможно.
Когда я покупал всякое для ремонта, в том числе приобрел и вот такой шедевр, ценою в 70 рублей, основным предназначением его мыслилась резка тортов.
Что нарисовано в овале – тщусь понять.
Я этот ножик пытался на Лански заточить. Особенно не старался – РК затупилась так, что слишком много надо снимать было. Но карандаш он точить стал – другое дело, на котором по счету карандаше вновь бы затупился :)
Заметки про ножики. Дочитать » Ножи Труд Вача
Складной швейцарский нож Wenger RangerGrip 79

Я не помню, есть ли на больших Венгерах патентованная система фиксации отвертки при нажатии. В любом случае, мне эта система не по душе.
Вот пила супер. Пила такая же длинная, как и раньше.
Шило без режущей кромки. Штопор обычный. Колечко для ключей имеется – оно имеется даже на Нью Рейнджерах с клипсой.
Резюмируя кратенький обзор, можно смело отнести Ranger Grip 79 к дизайнерским удачам. Он не выглядит толстым, не выглядит неоправданно легким. И вы не подберете ему аналог среди более дешевых ножей с пластиковыми накладками, только без отверстия в клинке. Но есть похожие. Толще или тоньше.
Я, впрочем, пока что покупку отложил.
Нож

Издавна существуя в обиходе человека как простой и привычный инструмент, нож сегодня - высокотехнологичный механизм и чуть ли не произведение конструкторского искусства. Даже не беря в расчет единичные экземпляры художественного холодного оружия, серийные складные ножи привлекают современным (или, наоборот, "состаренным") дизайном и совершенством линий. Разнообразие замков и непохожий строй клинка делают выбор своего ножа очень трудным делом :) Я по мере сил постараюсь помочь вам в этом.
Ножи бывают разные. Например, можно классифицировать их по форме и размеру: кинжал, финский нож, стилет, тесак, мачете, кукри, пчак, наваха (и в продолжение - огромное количество национальных ножей); поварские ножи - нож-шеф, сантоку, филейник и прочие, и прочие. Многие из перечисленных ножей бывают складными. Собственно, складные ножи я и собираю, как более удобные в быту. Но на кухне и в мастерской полезнее нож нескладной.
Victorinox German Army Knife 0.8461.MW04DE

Если бы мне не попался именно вот такой нож, с полуовальным вытянутым отверстием – я бы носил не GAK, а Forester.
Все из-за компактности ножей со старыми клинками. В новых клинок слишком выдается. По этой самой причине менять ножик бундесвера на ножик швейцарского солдата (такой же, с обрезиненными накладками) у меня позывов не возникало.
Можно было бы, продолжая идеологию, сделать ножик а-ля Locksmith, и это было бы просто круто, но, по всей видимости, в бюджет подобное решение не вписалось.
Нож бундесвера в показанном на фото варианте – еще один пример того, как немного устаревшая модель оказывается эргономичнее, аккуратнее, удобнее и стильнее новой конструкции. Вы подобное часто замечаете?..
Заметки про ножики. Дочитать » Victorinox German Army Knife 0.8461.MW04DE


