Нож кухонный, нож сапожный, нож садовый, нож для писем, швейцарский ножик...
Я коллекционирую ножи. Охотничьи ножи, кухонные ножи, складные ножи. Иногда я ими - ножами и складными инструментами - даже пользуюсь.
На моем блоге вы найдете авторские обзоры складных ножей и разных инструментов, фотографии и описания помогут вам выбрать свой нож или просто с пользой провести время за чтением. Подписывайтесь!
► Основное содержание сайта - обзоры ножей. Те ножи, которые имелись когда-либо в моей коллекции, представлены авторскими фотографиями. Вот для примера ссылки на фотообзоры нескольких складных ножей - от большого до микроскопического. Я выбрал тексты про ножи, которые по прошествии времени нравятся мне самому. Это совсем необязательно дорогие или редкие модели - это те ножи, которые просто хороши.
► Помимо обыкновенных складных ножей, у меня есть изрядное собрание многопредметных
швейцарских ножиков Wenger и Victorinox, а также несколько нескладных ножей (если не считать
кухонные ножи, которые и в подставке стоят, и в ящике хранятся, и про запас даже есть). На сайте же публикуются сравнительные обзоры, статьи по заточке ножей, заметки про разнообразные аксессуары и полезные материалы вроде отсканированных сертификатов на ножи. Практически вся коллекция переписана в правой колонке на главной странице - те ножи, на которые нет ссылок, банально не сфотографированы и обзоры по ним еще не написаны. Все будет в RSS!
Дальше по тексту - лента свежих заметок о ножах и инструментах.
Долго я размышлял, какой смысл в ноже Victorinox Parachutist – пока по непонятному наитию не поехал и не купил.
Оказалось, он сделан (и спроектирован) лучше нынешних многопредметных «солдатских» ножей Викторинокс – тех, что длиной 111 мм, с нейлоновыми накладками.
Кроме клинка и открывалок, в Парашютисте есть серрейтор. Но он достается двумя руками и явно предназначен для использования в неэкстремальных ситуациях – или в не вполне экстремальных. Для нарезки французского багета, к примеру, отлично подойдет.
Отверточка аккуратно сделана… Вообще все не такое, все лучше, все отдает «древностью», когда качество мерялось не ISO 9001, а ответственностью создателей.
Заметки про ножики. Дочитать » Victorinox Paraсhutist 0.8473.3 – нож запутавшегося в ветвях парашютиста
10 марта 2010 (Среда) про ножи писал Trailmaster инструменты, ножи, обзоры, складные ножи, специальные ножи, фото ножей, EDC, Fireman, Forester, Jumpmaster, must have, Parachutist, Victorinox, Германия, лайнер, отвертка, открывалки, раритет, серрейтор, стропорез, черный, Швейцария
Продолжая тему национальных ножей из Средней Азии, представляю читателям обзор таджикского корда.
Корд – это нож, просто нож. Универсальный клинок может и строгать, и колоть, и резать. Слегка выпуклая линза – такой же универсальный вариант оформления спусков на лезвии, как и (почти) тантообразный кончик клинка.
Недорогие и практичные материалы делают корд отличным хозяйственным ножом. Но классический корд недавних лет – это, по сути, оружие. Продавцы вынуждены поставлять корды, соответствующие действующим ГОСТам на разделочные ножи.
Впрочем, на кухне недостаточная толщина или отсутствие широкого упора для пальцев отнюдь не мешает работе. Корд режет все, и режет неплохо. Читаем подробно.
Заметки про ножики. Дочитать » Таджикский нож корд
8 марта 2010 (Понедельник) про ножи писал Trailmaster боевые ножи, кухонные ножи, национальные ножи, ножи, обзоры, охотничьи ножи, фикседы, фото ножей, больстер, дерево, колбаса, корд, мясо, нарезка, нержавейка, ножны, пчак, Таджикистан
Кухонные ножницы, то есть ножницы для дичи – необходимейшая вещь!
Все, что делается описанными в заметке кухонными ножницами, может быть сделано ножом. Но это будет иногда неудобно, иногда криво и неэстетично, а иногда попросту травмоопасно.
К чему пренебрегать достижениями прогресса? Ведь такие ножницы совсем недороги. Здесь не нужны эксклюзивные стали, не нужны ноу-хау и высокие технологии. Просто рядовая «нержавейка» и самый что ни на есть обычный пластик для рукояток – чтобы были удобнее.
Заметки про ножики. Дочитать » Ножницы для птицы
Нож
Издавна существуя в обиходе человека как простой и привычный инструмент, нож сегодня - высокотехнологичный механизм и чуть ли не произведение конструкторского искусства. Даже не беря в расчет единичные экземпляры художественного холодного оружия, серийные складные ножи привлекают современным (или, наоборот, "состаренным") дизайном и совершенством линий. Разнообразие замков и непохожий строй клинка делают выбор своего ножа очень трудным делом :) Я по мере сил постараюсь помочь вам в этом.
Ножи бывают разные. Например, можно классифицировать их по форме и размеру: кинжал, финский нож, стилет, тесак, мачете, кукри, пчак, наваха (и в продолжение - огромное количество национальных ножей); поварские ножи - нож-шеф, сантоку, филейник и прочие, и прочие. Многие из перечисленных ножей бывают складными. Собственно, складные ножи я и собираю, как более удобные в быту. Но на кухне и в мастерской полезнее нож нескладной.
Охотничьи, спортивные и кухонные ножи
► Вот ссылки на обзоры нескладных ножей, а скоро в ленте появятся новые обзоры ножиков с фиксированным клинком.
Нож или инструмент?
В своем развитии складные ножи разделились на одноклинковые и многопредметные (конечно, есть и много "промежуточных" вариантов - нож со штопором, охотничий нож с дополнительным клинком, боцманский нож со свайкой и так далее). Ножи выживания с гардеробом и швейной машинкой в рукоятке мы не рассматриваем, да у меня и нет таких. А многопредметные складные ножи впоследствии породили класс складных инструментов, где во главу угла обычно поставлены пассатижи, а нож - хорошо, если он вообще есть. Вот несколько примеров как складных ножей, так и уже ставших классикой мультиинструментов.
Вы уже могли заметить, что мое собрание режущих предметов пополняется теперь не только складными ножами, но и ножами с фиксированным клинком – пока большей частью это кухонные ножи.
Тема японских (и вообще азиатских) ножей только разрабатывается, однако сегодня я обращусь к ножам из местностей, намного более к нам близким. Это ножи из Средней Азии.
Героем первой публикации в серии будет большой пчак – шархон – с отогнутым вверх довольно острым кончиком. Клинок из ШХ-15, сталь дешевая (спасибо, не тракторная рессора), но общеупотребимая, и как она поведет себя на кухне, будет предметом отдельного рассмотрения.
Заметки про ножики. Дочитать » Узбекский нож пчак
6 марта 2010 (Суббота) про ножи писал Trailmaster кухонные ножи, национальные ножи, ножи, обзоры, фикседы, фото ножей, кость, латунь, накладки, ножны, пчак, сталь, Узбекистан, шархон, ШХ-15
Loading ...