Статьи о ножах (страница 20)

Ножи кухонные, ножи сапожные, ножи садовые, ножи для писем, швейцарские ножики...
Я коллекционирую ножи.
Записи в блог добавляю по мере поступления ножиков в коллекцию, а также по приходу новых мыслей. На сайте вы можете найти не только обзоры, но и большие фотки ножей на рабочий стол. Советы по заточке ножей, по выбору и покупке пригодятся новичкам.

Мои маленькие коллекции

Складной швейцарский нож Victorinox Craftsman

пинцет, зубочистка и крестовая отвертка

Замена единственной детали — а именно, замена штопора на круглую крестовую отвертку — превращает швейцарский нож из аксессуара сельского джентльмена в городской гаджет трезвенника (а равно предпочитающего водку или другие крепкие напитки).

Victorinox Craftsman является логическим продолжением линейки Small Tinker, Tinker, Super Tinker, Deluxe Tinker (двое крайних на сайте уже есть). Также отвертка имеется на модели Hiker.

Что касается больших ножей Викторинокс, там с крестовой отверткой в разных вариантах — и в ряду, и на спинке — обычно проблем нет. А маленький, офицерский — или Свиссчамп, или Explorer с пластиковой лупой… На прочих крестовая отвертка торчит сбоку.

Но это не умаляет ценность Крафтсмана как набитого полезными инструментами, и в то же время компактного, крепко сбитого ножа.

Заметки про ножики. Дочитать »  Складной швейцарский нож Victorinox Craftsman 

К вопросу о заточке карандашей

ведро карандашей

После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей.

Конечно, если вы понимаете толк в карандашах.

Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку «Конструктора» и «Кохинора» — понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились.

Это не наш путь.

А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты.

Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей.

Заметки про ножики. Дочитать »  К вопросу о заточке карандашей 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Оранжевые ножи

Бенчмейд Гриптилиан в три четверти

Оранжевый нож на EDC — это безусловно характеризует владельца с… ну, не знаю, с какой стороны.

Аргументы вроде «в лесу найти быстрее можно», конечно, имеют хождение и резон. Тем более что Safety Orange этому способствует — но говорят, розовый цвет еще более заметен.

Неплохо выглядит сочетание оранжевого с черным.

Однако в моем скромном собрании отыскалось всего три ножичка с оранжевой рукояткой, и клинки все некрашеные, без покрытия. Ганьяна Лайт с Aus-8, Грип 551-й и углеродистый Хулт.

В принципе, ножи разных классов и разного назначения, можно носить с собой их все три сразу — за оригинала прослывете, без базара.

Заметки про ножики. Дочитать »  Оранжевые ножи 

Ножик с пилой Викторинокс Эколайн 2.2313 84 мм

распил бревна

В модельном ряду Викторинокс 84 мм есть модели, повторяющие набор инструментов ножей 91 мм, но встречаются вполне самобытные.

Victorinox Ecoline 2.2313 — очень самобытный ножик.

В нем есть пила, комбинированная открывалка для консервов и бутылок, резучий клинок и пинцет с зубочисткой.

Можно выживать в лесу, хотя я бы предпочел что-то подлиннее, и, пожалуй, с большим набором инструментов.

А такой микро-набор туриста — приятная игрушка для пальцев и предмет для созерцания. Я к нему, знамо дело, веревочки цветные приладил, и иногда в карман кладу, а чаще в сумке таскаю.

Необременительная ведь вещь.

И крайне полезная — таким никого не напугаешь, если придется ниточку отрезать или веточку спилить.

Заметки про ножики. Дочитать »  Ножик с пилой Викторинокс Эколайн 2.2313 84 мм 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Нож Spyderco Persistence C136GP — короче лучше

китайский нож Спайдерко

Про некоторые складные ножики так и хочется говорить — «ножик». Не нож, а именно ножик.

Граница длин клинков, за которой ножи становятся ножиками и ножичками, наверное, сантиметров эдак восемь или поменьше.

У Spyderco C136GP — младшего братца всенародно любимого Тинейшеса — клинок 70 миллиметров. Вес 102 грамма — совсем немного. Но ножик крепкий. Оформлен в черную G-10 — если бы серийно наладили выпуск оранжевых, бледно-зеленых, камуфляжных и красных, фирма бы озолотилась. Я бы точно купил всех, а некоторых аж по два :)

Потому что он хороший.

Он — Персистенс — удобный и гармоничный.

Название только неудобопроизносимое.

Заметки про ножики. Дочитать »  Нож Spyderco Persistence C136GP — короче лучше 

Нож Spyderco Endura C10PGFG — смена концепции

профиль складного ножа

Барышня-крестьянка, вернее, крестьянка-барышня: Spyderco Endura в благородного оттенка G-10, с плоскоспущенным от обуха клинком.

Казалось бы — просто более дорогое исполнение привычного ножа, ан не совсем так, клинок его явно менее прочен, чем у типовых вариантов а-ля «топор-колун».

Получается скорее костюмный ножик, чем джинсовый EDC-резак.

Так и вышло — в работе C10PBK, а эта красивость лежит, побуждает размышлять о философском.

Немного поразмышлял с фотоаппаратом.

Были еще разные фотографии с короткими китайскими спайдерками — ищите :)

Природный цвет накладок передать сложно. Короче, стоит этот нож поглядеть вживую. Но особенно интересного в нем ничего нет — ну, Эндура, ну, бэклок.

Изюминки вроде как и нету. Не тянет все это на изюминку. Ни G-10, ни сведение.

Заметки про ножики. Дочитать »  Нож Spyderco Endura C10PGFG — смена концепции 

Не ножами едиными


походная печка-щепочница

пластиковая вариация на тему явары

мультитул "шесть в одном" для ключей

увесистая коробочка для хранения монет

Всякий собирающий складные ножи неминуемо начнет приобретать или выменивать фонари, чехлы, тому подобные полезные и малополезные предметы, гаджеты и кунштюки.

Я с детства обожаю подзорные трубы и бинокли, но здесь пока не могу ничем похвастаться. Это хобби подороже ножей выйдет (конечно, не беря в расчет кастомные ножи, но - оные творения известных мастеров для меня существуют в режиме "картинки поглядеть"). Но в практике ведь частенько хочется посмотреть куда-то пристальнее - не через объектив зеркалки же это делать? Потому монокуляр или что-то вроде в планах записано. Карандашиком. Ох да, ручки и карандаши - тоже слабость. И снова недорогие - главное, чтобы писало хорошо. Тут как и с ножами всё...

Поварская тройка и универсальный нож

керамическая ножеточка по типу мусата

Поварская тройка — это минимум, позволяющий сравнительно комфортно чувствовать себя при готовке практически любой еды.

Но надо все же признать, что три ножа — это не так и много. Их разумно подобрать под вашу кухню и под ваши предпочтения в меню. Режете ли вы охлажденное мясо. срезаете ли его с костей или привычно пластаете полуразмороженные куски — ножи требуются разные.

Другой важный момент — нарезка овощей, шинковка. Что, как часто, какого размера, капуста или редька, дайкон или морковка :)

Ну и, наконец, размеры рабочей поверхности и соответственно доски для работы.

Маленькие ножи — та еще проблема. Ими не только режут, но и чистят корнеплоды и фрукты, если для клубней можно пользовать овощечистку, по фруктам все же лучше работать острым традиционной формы ножом…

На кухне ножей собрался вагон и маленькая тележка, и теперь я могу развлекаться выбиранием оттуда троек :)

Заметки про ножики. Дочитать »  Поварская тройка и универсальный нож 
Страница 20 из 64« В начало...10...17181920212223...304050...В конец »