Статьи о ножах (страница 17)

Кухонные ножи, резаки сапожные, садовые "керамбиты", сувенирные ножи для писем, самые что ни на есть полезные и рабочие швейцарские ножики...
Я собираю ножи.
Записи в блог добавляю по мере поступления ножиков в коллекцию, а также по приходу новых мыслей. На сайте вы можете найти не только обзоры, но и большие фотки ножей на рабочий стол. Советы по заточке ножей, по выбору и покупке пригодятся новичкам.

Мои маленькие коллекции

Victorinox Atlas, часть 2

штопор, шило и большая крестовая отвертка

А что у вас на ремне? Нож есть?

У меня довольно давно уже Викторинокс Атлас в оригинальном чехле с липучкой.

Это не самый оптимальный вариант — с точки зрения набора инструментов можно выбрать ножик короче и толще, или просто толще.

Но ножницы с собой нужны редко, да и есть они у меня в кошельке с карточками на скидки в разных там магазинах.

Поэтому именно Atlas.

Но на случаи серьезные есть в аналогичном же чехле Victorinox Workchamp — это если вообще такой нож брать с собой.

В общем, смысл заметки просто в том, чтобы еще разок посмотреть и записать для памяти, что с собой таскается. И заодно проверю, как работает Твиттер.

Заметки про ножики. Дочитать »  Victorinox Atlas, часть 2 

Три ножа

швейцарский нож Wenger EvoGrip S17

Кратенький отчет-анонс о заходе в магазинчик с шефами, с шефами, с шефами… Не нужен мне шеф, есть уже у меня десятидюймовый шеф, куда еще-то! Ан нет, кухня без него не кухня (намедни ветчинник прикупил — но как им шинковать? Тот для прошюто токмо годен).

Кроме шефов и кастрюль, магазин торгует Бокерами, Магнумами (ценовой разброс от десяти долларов до восьмисот, что ли), немножко спайдерками, лезерманами, Венгерами и Викториноксами.

Кое-чего рассмотрел внимательно, кое-чего выбрал. Публикую анонсы будущих обзоров и соображения по выбору прикольного и полезного.

Картинок наворовал из каталогов и так далее. Но картинки крупномасштабные :) Авторские будут, на днях, да…

Заметки про ножики. Дочитать »  Три ножа 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Настоящий SAK Victorinox Rambler

нож Викторинокс Рамблер

Максимальная эффективность при наибольшей компактности и приемлемой цене.

Максимальная эффективность при наибольшей компактности и приемлемой цене.

Еще раз вчитаемся: максимальная эффективность при наибольшей компактности и приемлемой цене.

Ну, просто Victorinox Rambler стоит немногим дороже Классика и едва ли не вдвое дешевле Миничампа, при этом гораздо богаче инструментальными возможностями, чем маникюрный ножичек, и не имеет всех звоночков и свистулек маникюрного монстрика (Minichamp-а то бишь).

Единственный недостаток Рамблера — царапающиеся накладки, но это плата за встроенные пинцетик и зубочистку.

Вот его я и выбрал. Но не на ключи повесил, а с другим гаджетом сцепил — с маленькой флэшкой в силиконовой обертке.

Заметки про ножики. Дочитать »  Настоящий SAK Victorinox Rambler 

Выставка русских ножей

метательные ножи от школы Кантемирова

Главное, что должно было быть главным на Арсенале, в Москве, в Россиирусские ножи.

Они таки есть, и много.

В обзорной статье я разделяю — условно — русские ножи на три больших категории.

В первую попадают локомотивы отрасли — может, оборот их не так велик, но поиски новых идей в дизайне, работа с передовыми материалами выгодно отличают эти марки. РВС и TRB и все-все-все :)

Авторское холодное оружие — абсолютно иное. Но на выставке его было много — выставка же! обсуждать особенно нечего, можно только восторгаться.

А вот что стоит пообсуждать — это ножи не из дешевого сегмента, но доступные, часто имеющие собственный стиль, как ножи от братьев Сандеров, часто сделанные из дорогих сталей вроде S30V, как у Бирюкова. Ими народ в большинстве своем и пользуется, кто понимает — но не до такой степени, чтобы делать себе ножи для охоты и работы самостоятельно.

Заметки про ножики. Дочитать »  Выставка русских ножей 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Опять пять ножей

нож Бенчмейд LFK

Бэкапный ножик в ключнице — вещь необременительная, но иногда исключительно полезная. У меня в нем и клиночек есть, и комбооткрывалка, и штопор. Самое главное-то — штопор, да.

Пила тоже есть — но во втором ножичке, тех же 84 мм размером. Второй в кармане в качестве нестрашного ножа валяется.

А в другом кармане пристегнут более серьезный Венгер, с крестовой отверткой и пилочкой, с мощными открывалками. Пристегнут он, стало быть, к куртке, а летом — на клипсе с карабином висит в кармане штанов.

Мультитул нужен обязательно, стоит только не взять — припрет где-то с чем-то как-то. Но я его часто заменяю большим толстым швейцарским ножом Викторинокс.

А вот большой нож — в смысле, одноклинковый большой и крепкий складень — находясь в автомобиле, опасно на карман вешать — только в чехол. Такой у меня тоже оказался сегодня в куртке, в кармане, в чехле — но случайно.

Заметки про ножики. Дочитать »  Опять пять ножей 

Календарь для рабочего стола на весь 2011 год

фотокалендарь с ножом Victorinox 84 mm

В преддверии Нового 2011 Года посетила меня идея о календаре на рабочий стол сразу на весь год.

Попробовал — правда, читается.

Затем пришла другая идея — вырезать цифры из фотографии большого ряда тактических ножей.

Поковырялся в редакторе, вырезал цифры в цветном прямоугольнике, наложил на фото — получилось.

Третья идея была объединить две первых.

И в качестве завершающего штриха накрасил праздники — но красить перенесенные на другие даты выходные уж не стал, извиняйте.

Планирую сделать еще несколько вариантов в этой верстке, и в похожих — но обязательно на год. Ну, может быть, поквартально.

Заметки про ножики. Дочитать »  Календарь для рабочего стола на весь 2011 год 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

А есть ли у нас приличные складные ножи?

ножи с фреймлоком работы Шокурова

Складных ножей у нас в России есть.

Их можно купить практически на любые деньги — что на тысячу, что на десять.

Вот с сакральной ценой в сто долларов (около трех тысяч рублей) есть проблемы, и большие.

Либо кто-то поднимет массовое производство до качества западной серийки (во что слабо верится, да и смысла это имеет мало — Китай делает и за тысячу хорошие ножи, за тысячу — максимум — для конечного покупателя; и дешевле можно найти, если поискать, кстати; так наши повадились разбирать тот же LAND и ставить туда булатный клинок! о-ля-ля — не купил).

Либо гранды опустят цены — но для этого надо выходить на иной уровень, строить производство, налаживать контроль качества.

Кухню эту кто-то знает, кто-то нет, обсуждать скучно, имеем то, что имеем — неплохие складные ножи, рассчитанные в первую очередь на человека порядком в этих ножах понимающего.

Заметки про ножики. Дочитать »  А есть ли у нас приличные складные ножи? 

Викториноксы в работе

большой многопредметный нож Victorinox Workchamp

Если очень долго и очень много заниматься швейцарскими ножиками, то, наверное, возможно выбрать один-единственный на все случаи жизни, купить их штуки три и распрощаться с этой увлекательной проблемой.

Но это весьма сложно — выбрать. Не всем сложно — полно индивидуумов, ограничивающих себя ножичком вроде Victorinox Spartan. Иные, заботясь о состоянии ногтей, покупают Compact или Climber.

А у меня из перечисленного есть только Climber с гламурно-компьютерно-прозрачно-синими накладками, да и тот не ношу.

В ходу же ножички или самые тоненькие и маленькие, или аутдорно-однорукие, или совсем монструозные.

Текст заметки был написан в тематической ветке на форуме, и в целом сохраняет правдивость, но есть пара изменений.

Hercules живет в горизонтальном чехле, но все никак не встречается узкий ремень. чтобы его туда одеть. А в чехле, приобретавшемся для Геркулеса, оказывается, помещается Workchamp — он и занял полагающуюся ему нишу ножа для поездок (но, желательно, не для продуктов).

Заметки про ножики. Дочитать »  Викториноксы в работе 

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Арсенал боевого оружия

нож Еретик-2

Самое что ни на есть тематическое для выставки с громким названием «Арсенал» — это, ясный пень, боевое оружие. Боевые ножи. Кинжалы. Сабли, шашки, палаши. Шпаги и кортики.

Обратившись к современности, можно было бы ожидать рабочих и спасательных ножей для армии и прочих военизированных структур. Ну что же, витрина со швейцарцами имелась небольшая, а дайверских и Rescue-ножей надо было выискивать по стендам с импортными ножами.

Наши же кинжалы, ножи аквалангистов и прочие завлекательные штуки были не то чтобы в недостатке… Но по сравнению с обыкновенными универсальными хозяйственными ножиками и даже по сравнению с японскими шефами имелось их очень мало.

Вот такой вот арсенал.

Но посмотрим же на фото.

Заметки про ножики. Дочитать »  Арсенал боевого оружия 

Копия ножа SwissChamp неизвестного происхождения

памятный ножик

С недавних пор хранится у меня многопредметный складной ножик, да вот только никто не может сказать, чьего же он производства.

Слишком хорош для китайского ножепрома двадцатилетней давности, но отвертки обработаны вполне отвратительно — почему бы и не китайская работа?

Слишком похожи пассатижи и накладки на ножи от Миков, но ни в каталоге нет таких, ни люди их Микова не признают нож.

Возможно, он немецкий.

Возможно, нет.

Сравнивать любопытно.

Но информации мало. Очень мало.

Заметки про ножики. Дочитать »  Копия ножа SwissChamp неизвестного происхождения 

Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel

виды клинков складных ножей Викторинокс

В то время как на европейских кухонных ножах, будь они сделаны в Европе или в Китае, зачастую пишут просто «молибдено-ванадио», есть парочка сталей, которые указывают обычно явным образом.

Это крупповская 1.4116 и незнамо где делаемая 1.4110: Викторинокс таки признался в использовании данной коррозионностойкой стали для клинков своих складных ножей, а также ножей для домашнего использования (читай, кухонников).

В заметке я привожу субъективные впечатления от использования обеих нержавеек.

Как их лучше точить — я уже писал в заметке «Заточка Куду». Но что касается викториноксов, полагаю, лучше сохранять заводской строй клинка и подобрать мусатик подходящего свойства — ну хотя бы точилку-маркер от того же Викторинокса, а лучше что-то более мелкозернистое. Для правки ножей, работающих в условиях, где можно легко замять РК (обычный многоцелевой викс, которым и доски строгают, и пластик режут), посоветую маленький стальной мусатик.

Заметки про ножики. Дочитать »  Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel 

Как сделать нож?

авторский нож

Делать ножи можно и не имея кузнечного горна, но какое-никакое оборудование — табуретку и тиски, ножовку и ручную дрель — изыскать все-таки придется.

Стоит учитывать профессиональные заболевания — процессы изготовления деревянных и пластмассовых рукояток генерируют большие количества вредной пыли, что уж говорить о ковке и обработке металлов.

Но результаты завораживают.

Материалы для изготовления ножей самостоятельно сейчас легко купить — на выставках ножей.

Кто-то делает ножики для себя, чтобы изучить процесс глубинно, так сказать, а кто-то и продает.

Хотите попробовать сделать нож?

Так попробуйте.

Сделать — это не пользоваться.

Заметки про ножики. Дочитать »  Как сделать нож?