Нож производства дедушки

Обзор Нож производства дедушки

Имеется в виду мой покойный дедушка, фронтовик, подводник, который много лет слесарил в мастерских — соответственно, ножи мы в дом практически не покупали. Только складные. А кухонные были самодельные.

два ножа

заводской сантоку и дедушкин нож

На фотке верхний — сантоку производства известной (не везде :) ) фирмы Remiling, для сравнения. А нижний ножик дедушкин.

Толщина полосы, из которой сделан клинок, позволяет с уверенностью причислить нож к предметам хозяйственно-бытовым.

Заточку дедушка предпочитал — выпуклая линза. Правда, выглядела

она не всегда презентабельно. Конкретно вот у этого ножа обломан самый кончик, после чего клинок малость переточен, но на большем протяжении остался таким же, как был изготовлен. Формировалось лезвие на наждаке, подтачивалось на обломке мелкого круга от того же наждака.

Рукоятки всегда эбонитовые — видать, много было эбонита под рукой. Форма данного ножа нехарактерна для дедушки — обычно ручки ножей были потолще, были они волнистыми и без выступов вообще. Но всегда подразумевался накладной монтаж — фуллтанг то бишь, иногда не на всю длину рукоятки. Заклепки числом две-три изготовлялись из алюминиевых жил от кабелей.

Материал на клинок подыскивался нержавеющий. Откуда — не ведомо. По сей день можно отыскать в сарае расклепанные полосы «от танковых торсионов». Там, правда, углеродка, судя по виду. Вот этот клинок тоже из углеродки, что способствует приобретению известного запаха при работе по кухне.

ножны из линолеума

ножны :)

Сейчас этот ножик работает по хозяйству и хранится вот в таких хэнд-мейд ножнах :) И стены им шкрябали, и клинышки строгали при нужде, и дюбели пластмассовые подрезали — с помощью молотка, вестимо. Ножны же сделал незнамо кто — может, и не я — много лет назад.

Сейчас бы меня да в те мастерские, наделали бы мы с дедушкой фикседов. Ведь не было ему где в СССР посмотреть на формы правильных кухонных ножей, да на разнообразные рукоятки. Что тогда было в ходу? ГДРовские финки с козьими ножками, да с наборными — отечественные. Пчаки у нас бывали, да не приживались как-то. Известное дело, на украинской кухне кроме маленького ножика для чистки да чуток побольше, чем просто среднего, для резки, и не надо ничего. Но ножей у нас благодаря дедушкиному кустарному производству было не два, а обычно штук шесть-семь. Ну и по хозяйству какие-то старые ножи обитали.

Что интересно, садовые ножи не пользовались почетом. Зато секаторы — вот они да.

ПОНРАВИЛОСЬ? ХОЧЕШЬ ЕЩЕ?

Введи свой емэйл:

Оцениваем Нож производства дедушки:

ОтстойСупер! (рейтинг +4, голосов 4)
Загрузка...

О ножах на ту же тему


Нож производства дедушки

5 Responses to “Нож производства дедушки”

  1. Складной нож со штопором Victorinox Solo Says:

    […] за виноградом лазили обычно со здоровенными кухонниками – ими срезать виноградные кисти удобнее. Складной […]

  2. Поварской нож Arcos 2550, шесть дюймов Says:

    […] кухне у меня до фига. А хотите универсальный – ищите вот такой. Но это историческое […]

  3. Таджикский нож корд Says:

    […] всякое. И таджикский национальный нож, и узбекский, и украинский […]

  4. Углеродка или нержавейка Says:

    […] дерева в проветриваемом помещении, либо это будет рабочий кухонный нож, покрытый патиной от общения с разнообразными […]

  5. Андрей Says:

    Увидел ножны и порадовался — не один я такой «извращенец», сооружающий ножны из линолеума)))))

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.