фикседы (страница 5)


Обзоры складных ножей

Мои маленькие коллекции

фикседы: К вопросу о заточке карандашей

ведро карандашей
После нарезки продуктов в салат или на суп едва ли не самым популярным делом для ножа является заточка карандашей. Конечно, если вы понимаете толк в карандашах. Кто перевел не один десяток листов ватмана и не одну пачку "Конструктора" и "Кохинора" - понимает. Не всегда, конечно. Некоторые лезвием от бритвенного станочка обходились. Это не наш путь. А сегодня мы очиним карандаши с помощью популярных складных и нескладных ножей и доведем до уважаемого читателя краткие результаты. Чтобы читатель знал, чего ожидать от модных и простецких сталей....


Заметки про ножики. Дочитать »  К вопросу о заточке карандашей 

фикседы: Оранжевые ножи

Бенчмейд Гриптилиан в три четверти
Оранжевый нож на EDC - это безусловно характеризует владельца с... ну, не знаю, с какой стороны. Аргументы вроде "в лесу найти быстрее можно", конечно, имеют хождение и резон. Тем более что Safety Orange этому способствует - но говорят, розовый цвет еще более заметен. Неплохо выглядит сочетание оранжевого с черным. Однако в моем скромном собрании отыскалось всего три ножичка с оранжевой рукояткой, и клинки все некрашеные, без покрытия. Ганьяна Лайт с Aus-8, Грип 551-й и углеродистый Хулт. В принципе, ножи разных классов и разного назначения, можно носить с собой их все три сразу - за оригинала прослывете, без базара....


Заметки про ножики. Дочитать »  Оранжевые ножи 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Выставка русских ножей

метательные ножи от школы Кантемирова
Главное, что должно было быть главным на Арсенале, в Москве, в России - русские ножи. Они таки есть, и много. В обзорной статье я разделяю - условно - русские ножи на три больших категории. В первую попадают локомотивы отрасли - может, оборот их не так велик, но поиски новых идей в дизайне, работа с передовыми материалами выгодно отличают эти марки. РВС и TRB и все-все-все :) Авторское холодное оружие - абсолютно иное. Но на выставке его было много - выставка же! обсуждать особенно нечего, можно только восторгаться. А вот что стоит пообсуждать - это ножи не из дешевого сегмента, но доступные, часто имеющие собственный стиль,...


Заметки про ножики. Дочитать »  Выставка русских ножей 

фикседы: Календарь для рабочего стола на весь 2011 год

фотокалендарь с ножом Victorinox 84 mm
В преддверии Нового 2011 Года посетила меня идея о календаре на рабочий стол сразу на весь год. Попробовал - правда, читается. Затем пришла другая идея - вырезать цифры из фотографии большого ряда тактических ножей. Поковырялся в редакторе, вырезал цифры в цветном прямоугольнике, наложил на фото - получилось. Третья идея была объединить две первых. И в качестве завершающего штриха накрасил праздники - но красить перенесенные на другие даты выходные уж не стал, извиняйте. Планирую сделать еще несколько вариантов в этой верстке, и в похожих - но обязательно на год. Ну, может быть, поквартально....


Заметки про ножики. Дочитать »  Календарь для рабочего стола на весь 2011 год 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

А есть ли у нас приличные складные ножи?

ножи с фреймлоком работы Шокурова
Складных ножей у нас в России есть. Их можно купить практически на любые деньги - что на тысячу, что на десять. Вот с сакральной ценой в сто долларов (около трех тысяч рублей) есть проблемы, и большие. Либо кто-то поднимет массовое производство до качества западной серийки (во что слабо верится, да и смысла это имеет мало - Китай делает и за тысячу хорошие ножи, за тысячу - максимум - для конечного покупателя; и дешевле можно найти, если поискать, кстати; так наши повадились разбирать тот же LAND и ставить туда булатный клинок! о-ля-ля - не купил). Либо гранды опустят цены - но для этого надо выходить...


Заметки про ножики. Дочитать »  А есть ли у нас приличные складные ножи? 

фикседы: Арсенал боевого оружия

нож Еретик-2
Самое что ни на есть тематическое для выставки с громким названием "Арсенал" - это, ясный пень, боевое оружие. Боевые ножи. Кинжалы. Сабли, шашки, палаши. Шпаги и кортики. Обратившись к современности, можно было бы ожидать рабочих и спасательных ножей для армии и прочих военизированных структур. Ну что же, витрина со швейцарцами имелась небольшая, а дайверских и Rescue-ножей надо было выискивать по стендам с импортными ножами. Наши же кинжалы, ножи аквалангистов и прочие завлекательные штуки были не то чтобы в недостатке... Но по сравнению с обыкновенными универсальными хозяйственными ножиками и даже по сравнению с японскими шефами имелось их очень мало. Вот такой вот арсенал. Но посмотрим...


Заметки про ножики. Дочитать »  Арсенал боевого оружия 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

фикседы: Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel

виды клинков складных ножей Викторинокс
В то время как на европейских кухонных ножах, будь они сделаны в Европе или в Китае, зачастую пишут просто "молибдено-ванадио", есть парочка сталей, которые указывают обычно явным образом. Это крупповская 1.4116 и незнамо где делаемая 1.4110: Викторинокс таки признался в использовании данной коррозионностойкой стали для клинков своих складных ножей, а также ножей для домашнего использования (читай, кухонников). В заметке я привожу субъективные впечатления от использования обеих нержавеек. Как их лучше точить - я уже писал в заметке "Заточка Куду". Но что касается викториноксов, полагаю, лучше сохранять заводской строй клинка и подобрать мусатик подходящего свойства - ну хотя бы точилку-маркер от того же Викторинокса,...


Заметки про ножики. Дочитать »  Недорогие европейские ножевые стали на клинках Victorinox и Cold Steel 

фикседы: Как сделать нож?

авторский нож
Делать ножи можно и не имея кузнечного горна, но какое-никакое оборудование - табуретку и тиски, ножовку и ручную дрель - изыскать все-таки придется. Стоит учитывать профессиональные заболевания - процессы изготовления деревянных и пластмассовых рукояток генерируют большие количества вредной пыли, что уж говорить о ковке и обработке металлов. Но результаты завораживают. Материалы для изготовления ножей самостоятельно сейчас легко купить - на выставках ножей. Кто-то делает ножики для себя, чтобы изучить процесс глубинно, так сказать, а кто-то и продает. Хотите попробовать сделать нож? Так попробуйте. Сделать - это не пользоваться....


Заметки про ножики. Дочитать »  Как сделать нож? 

фикседы: Еще заметки про ножи складные и прочие:

фикседы: Фешенебельная кухня

сантоку и нож для мяса Батыр Златоуст
Самые пользуемые ножи - кухонные? Вопрос дискутируемый, но скорей всего так и есть. И естественно, кухонных ножей делают на всякий вкус и фломастер. На "Арсенале" можно было оценить все разнообразие поварских ножей. Ну точно, всё. Я сфотографировал самое интересное. За кадром остался цайдао с точеной деревянной ручкой. Не помню, были ли кухонники Викторинокс - кажется, видел и их. Но заснял Гастронома от Прокопенкова - его, и правда, только посмотреть и заснять оставалось. Кучу японцев - кого-то забыл? Керамику не забыл, а просто не хотел снимать. Это не моё. Украинские и бразильские ножи - одни хохломисты, другие скучны. Златоуст радует и тут. И немного кунсткамеры - дамасковые цельнометаллические кухонники -...


Заметки про ножики. Дочитать »  Фешенебельная кухня 

фикседы: Златоуст против Кизляра

подарочные ножи Кизляра
Пытается ли Кизляр конкурировать со Златоустом? Не знаю. Подарочное и вполне себе боевое оружие делается там и там. Знаменитые НР-40 в основном имеют клеймо ЗиК. Сейчас в Златоусте известен завод оружейных сталей и сплавов, да еще АиР. Делаются в Златоусте разные ножи - в том числе бытовые, то бишь туристические и разделочные. Не путайте охотничье холодное оружие с разделочными ножами. Кизляр, не снижая интенсивность работы с ножами нескладными, занимает и большую долю рынка складных ножей в РФ. Недавно к известным (и не скажу что сильно современным) моделям "Стерх", "Ирбис", "Байкер" и прочая, и прочая, добавилась линейка тактических ножей Ground Zero - хотя я бы сказал, что...


Заметки про ножики. Дочитать »  Златоуст против Кизляра 

фикседы: Моя прелесссть

кухонный нож Nirosta и московский завтрак
Выбор ножа - дело, которое следует выполнять с толком, не спеша, перечитав кучу отзывов, подержав в руках десятки похожих и непохожих... Как же. Щас. Скромный кухонный трудяга, произведенный на неведомом заводе и продававшийся под брендом Nirosta (он же Факельман?), победил в неофициальном турнире за звание моего любимого ножа. Сколько я уже поменял ножей в подставке с кухонниками, а этот все там же. По мясу он неудобен, но короткий прочный клинок делает этот ножичек чрезвычайно хорошим для твердого сыра, покупаемого не головками, но брусками. И масло он хорошо берет - и в меру тупой, чтоб не прорезать упаковочную бумагу, подобно более породистым кухонникам. Да и батон режет...


Заметки про ножики. Дочитать »  Моя прелесссть 

фикседы: Выставка Арсенал: Москва, ноябрь 2010

короткие украшенные мечи
Арсенал здорово отличается от Клинка. При этом состав экспонентов пересекается процентов на шестьдесят-семьдесят. На "Арсенале" есть и копеечные ножи китайского и расейского производства, и дорогущие серийные ножи наши и западные, и настоящее искусство, и настоящее оружие. Все есть. Дело в пропорциях. Пропорции устроители Арсенала, что и говорить, соблюли. Я впечатлен. Эта заметка - первая в серии. Обзорная? Скорее, с примерами каждого из широко представленных жанров. Далее я буду стараться вытягивать из неполного гигабайта фотографий тематичные - по кухне, по антиквариату, по рабочим ножам и русским брендам (как бы ни пытались уверить нас в их несуществовании)....


Заметки про ножики. Дочитать »  Выставка Арсенал: Москва, ноябрь 2010