топорик

Новенькое о ножах и прочем разном:

Ножи на подарки к праздникам надо было покупать осенью

Далеко не факт, что на выставке можно затариться по дешевке разнообразными ножами в подарок рыбаку, охотнику, таежнику, да всякому увлеченному человеку. Подарочное исполнение, оно может стоить прилично. Преимущества похода на выставку - они, во-первых, в разнообразии выставленного товара, а во-вторых, в том, что тут пощупал, тут же и купил. Но выставки часто проходят так, что к праздникам они совершенно не приурочены, потому надо думать загодя. А так, вот по "Клинку" идешь - да практически любой нож на подарок годится. Не пойдет на полку или аксессуаром к парадному охотничьему костюму в баварском стиле, так будет на кухне голяшки разбирать или шашлык с шампура...

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Ножи на подарки к праздникам надо было покупать осенью

10 марта 2014 (Понедельник)все про ножи по темам выставки, городские ножи, кухонные ножи, охотничьи ножи, подарочные ножи, туристические ножи, фикседы

Фешенебельная кухня

Самые пользуемые ножи - кухонные? Вопрос дискутируемый, но скорей всего так и есть. И естественно, кухонных ножей делают на всякий вкус и фломастер. На "Арсенале" можно было оценить все разнообразие поварских ножей. Ну точно, всё. Я сфотографировал самое интересное. За кадром остался цайдао с точеной деревянной ручкой. Не помню, были ли кухонники Викторинокс - кажется, видел и их. Но заснял Гастронома от Прокопенкова - его, и правда, только посмотреть и заснять оставалось. Кучу японцев - кого-то забыл? Керамику не забыл, а просто не хотел снимать. Это не моё. Украинские и бразильские ножи - одни хохломисты, другие скучны. Златоуст радует и тут. И немного кунсткамеры - дамасковые цельнометаллические кухонники -...

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Фешенебельная кухня

22 ноября 2010 (Понедельник)все про ножи по темам выставки, инструменты, кухонные ножи, ножи, обзоры, обзоры нескольких ножей, рабочие ножи, топоры, фикседы, фото ножей

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Импортные кухонные ножи на Клинке-2010

Самые широко используемые ножи - кухонные ножи. Даже если вы не отрезаете кусок мяса от зажаренной на вертеле туши своим засапожным ножом, если вы просто с остервенением пилите пересушенную пиццу изгибающейся пластмассовой пародией на нож - без него никуда, без ножа-то. На выставке кухонный нож - понятие не презираемое, но и талантам художников там особо негде разгуляться. Зато талантам маркетологов, мерчендайзеров и бегло запудривающих мозг продавцов - эх... На Клинке в основном были представлены японские ножи. Это не значит ни традиционных форм - конечно, сантоку и петти в ассортименте, но больше шефов и филейников. Это не значит сделано в Японии - не смешите мои...

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Импортные кухонные ножи на Клинке-2010

8 ноября 2010 (Понедельник)все про ножи по темам выставки, инструменты, кухонные ножи, ножи, обзоры, обзоры нескольких ножей, топоры, фикседы, фото ножей

Ножи для дома — прожиточный минимум

Выбрать для дома хорошие ножи и не переплатить при этом не менее сложно, чем не купить откровенный мусор. Надо сказать, что никуда не годные вещи приобретать случается всем. Каждый ведь имеет право побыть дураком пять минут в день? Я, тем не менее, постараюсь сориентировать в выборе тех, кому нужно немного инструмента, но - инструмента качественного. Ножи для кухни в минимально приличном наборе, нож для выходов на природу, рабочие ножи для ремонта, складные ножи для пикника и многопредметный швейцарский ножик для ношения с собой - все это укладывается в сто баксов... И даже меньше....

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Ножи для дома — прожиточный минимум

27 апреля 2010 (Вторник)все про ножи по темам кухонные ножи, ножи, рабочие ножи, складные ножи

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Цайдао, или А ну, отдай мой кухонный топор!..

Что за бренд "Тескома", я не в курсе. Топорики-цайдао тупятся слабо, при том, что ими чего только не резали, от полуразмороженного мяса до колбасы и овощей, вареных и сырых. Нироста - ножи хорошие, я имею еще малый японский нож и нож для рыбы (используемый как нож для сыра). Рыбно-сырный имеет выпуклый серрейтор и заточен на очень малый угол. А маленький (9 см) заточен так же, как этот топорик. Вогнутые неширокие спуски и сорокаградусная заточка. Если пытаться сделать кромочку почище, лучше резать он не будет. Видимо, следует оставлять РК после камня в 600 grit, а я прохожу дальше и не получаю агрессивного реза ни...

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Цайдао, или А ну, отдай мой кухонный топор!..

16 декабря 2009 (Среда)все про ножи по темам заточка ножей, инструменты, кухонные ножи, ножи, обзоры, топоры, фикседы, фото ножей

Кухонные ножи и мусат

...Про ножницы Похлебкин написал все верно - в моем детстве не знали больших ножниц для дичи, а сейчас они нас спасают. Я иногда по привычке кромсаю курицу толстым прочным шефом (потому что мне лениво отмывать ножницы, у них ведь на лезвиях крупные насечки против соскальзввания), а женщины это делают ножницами. И сырую курицу, и гриль. А можно обойтись одним сантоку и для рубки овощей, и для мяса - лишний стимул хорошо мыть нож после разделки сырых продуктов (предпочитаем Pril, не реклама, просто гадости в нем меньше и руки целее, а я перчатки хозяйственные не люблю)....

топорик: Заметки про ножики. Дочитать » Кухонные ножи и мусат

21 июля 2009 (Вторник)все про ножи по темам аксессуары, заточка ножей, кухонные ножи, обзоры, фикседы