топорик на ножиках.su

Самые пользуемые ножи — кухонные?

Вопрос дискутируемый, но скорей всего так и есть.

И естественно, кухонных ножей делают на всякий вкус и фломастер.

На «Арсенале» можно было оценить все разнообразие поварских ножей. Ну точно, всё.

Я сфотографировал самое интересное. За кадром остался цайдао с точеной деревянной ручкой. Не помню, были ли кухонники Викторинокс — кажется, видел и их.

Но заснял Гастронома от Прокопенкова — его, и правда, только посмотреть и заснять оставалось.

Кучу японцев — кого-то забыл? Керамику не забыл, а просто не хотел снимать. Это не моё.

Украинские и бразильские ножи — одни хохломисты, другие скучны.

Златоуст радует и тут.

И немного кунсткамеры — дамасковые цельнометаллические кухонники — они, видимо, пойдут в другой пост.

Выбрать для дома хорошие ножи и не переплатить при этом не менее сложно, чем не купить откровенный мусор. Надо сказать, что никуда не годные вещи приобретать случается всем. Каждый ведь имеет право побыть дураком пять минут в день?

Я, тем не менее, постараюсь сориентировать в выборе тех, кому нужно немного инструмента, но — инструмента качественного.

Ножи для кухни в минимально приличном наборе, нож для выходов на природу, рабочие ножи для ремонта, складные ножи для пикника и многопредметный швейцарский ножик для ношения с собой — все это укладывается в сто баксов… И даже меньше.

…Про ножницы Похлебкин написал все верно — в моем детстве не знали больших ножниц для дичи, а сейчас они нас спасают. Я иногда по привычке кромсаю курицу толстым прочным шефом (потому что мне лениво отмывать ножницы, у них ведь на лезвиях крупные насечки против соскальзввания), а женщины это делают ножницами. И сырую курицу, и гриль.

А можно обойтись одним сантоку и для рубки овощей, и для мяса — лишний стимул хорошо мыть нож после разделки сырых продуктов (предпочитаем Pril, не реклама, просто гадости в нем меньше и руки целее, а я перчатки хозяйственные не люблю).