угол заточки

Угол заточки является компромиссом между попыткой добиться остроты и качества реза и стремлением возможно дольше не точить инструмент. Если угол слишком большой, рез затруднен, но и сохраняется он дольше. Если угол мал, то в зависимости от высокой или низкой твердости стали возможны соответственно сколы или замины. Убирать то и другое - занятие неприятное и приводит, соответственно опять же, к уменьшению геометрических размеров клинка либо к нарушению формы РК, которое не устранить без аналогично большого съема материала. Для каждого ножа имеется свой оптимум. С другой стороны, исходя из типового применения различных сталей, можно с большой вероятностью подобрать угол заточки заранее. Для обыкновенного складного ножа этот...


угол заточки: Заметки про ножики. Дочитать »  Как зависит угол заточки от предназначения ножа