алмаз

Новенькое о ножах и прочем разном:

Как заточить нож в домашних условиях

Существует два подхода к экономной организации заточки. Нет, это не отнести в металлоремонт, потому что тогда придется покупать новые ножи. Первый подход - купить китайские точилки. Второй - купить пару примитивных инструментов и выпрямить себе руки. Я предпочитаю второй. Руки выпрямили на уроках слесарного дела. Нынешнему поколению сложнее. Но при желании возможно и это. Ради справедливости еще отметим подход нулевой и минус первый. Можно приобрести несколько листов нулевки, желательно водостойкой, и точить ножи на ней. Намотав наждачную шкурку на палку, так можно править вогнутую режущую кромку. Намотав ее же на круглый карандаш, удобно шлифовать заусенцы на отверстиях в клинках (а острые...

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Как заточить нож в домашних условиях

27 июля 2018 (Пятница)все про ножи по темам заточка ножей

Алмазное точило Хатамото и неизвестный брусок Экспедиция

Когда говорят - точило, автору вспоминается большое абразивное колесо, вращающееся полупогруженным в корыто с мутной водицей. Когда-то у меня было ручное точило, по типу мясорубки крепящееся к столу и так же вращаемое - через хлипкий редуктор, шестерни которого я уничтожил путем активной заточки немеряного количества железок и ножовочных полотен. Еще я обтачивал костяные кубики-кости - из мастичных шаров и моржового бивня. Вручную всё :) Диски ставились от наждака, но в употреблении больше был едиснтвенный, очень грубый и быстро пошедший канавками. Вот то было точило! А ножи точили на обломках больших кругов... Заметка же, предлагаемая публике, не о точилах и не о...

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Алмазное точило Хатамото и неизвестный брусок Экспедиция

12 декабря 2013 (Четверг)все про ножи по темам заточка ножей

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Клинок в Сокольниках, или Во власти старых цен

Нынешний Клинок спокоен и тих, даже сценическое строгание черенка от лопаты с громогласными комментариями ведущего не нарушает идиллии. Люди покупают ножны к живопырам, на заднем плане раздается стук прилетающих плашмя в мишень ножей... Странно мало людей у стендов грандов - то ли не пришли еще, то ли ушли уже. Народ толпится, но не устойчиво, наплывами. Соответственно потрогать, ухватить и обсудить - реально. Ассортимент и список экспонентов - всё те же. А вот вход подорожал; однако теперь вам дают пакетик и каталог! Посмотрю дома. Чего купил, напишу в заметке....

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Клинок в Сокольниках, или Во власти старых цен

3 ноября 2011 (Четверг)все про ножи по темам аксессуары, выставки, городские ножи, кухонные ножи, метательные ножи, многопредметные ножи, мультитулы, ножи, рабочие ножи, топоры, фикседы, фонари

Складные филейники Opinel и карманные алмазные точилки Lansky

Если взять в руки поочередно двенадцатый Опинель обычного вида, и затем пятнадцатый номер филейника - разница ощущается моментально, при том, что оба эти ножа не столь тяжелы. А в сумке со шмотками каждый грамм грозит обернуться лишним ведром пота, пролитого под жарким южным солнцем. Итак, очередной фотообзор посвящен легеньким, острым, длинным многоцелевым ножикам. Я, правда, не разделываю рыбу, но нержавеющим филейником можно сделать и это. Десятисантиметровый полированный клиночек - для перекусов в стесненных условиях, большой - для стационарной кухни. Резать ими я предполагаю на весу. Только что пробовал - длинный филейник помидоры режет (необычно легко норовит повернуться, не как широкий клин), да и сыр...

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Складные филейники Opinel и карманные алмазные точилки Lansky

21 июля 2010 (Среда)все про ножи по темам заточка ножей, кухонные ножи, национальные ножи, ножи, складные ножи, фото ножей

Еще заметки про ножи складные и прочие:

Как точить нож на точилке Lansky

Как точить, понятно из инструкции. По одному месту елозить нельзя, надо захватывать 4-5 см режущей кромки одним движением. Движения желательно считать, и регулярно нож переворачивать. Камень должен быть слегка смочен прилагаемым или аналогичным маслом (можно водой). Какой набор следует покупать? Можно такой, как у меня, а можно с Extra Coarse вместо треугольного камня. Что касается натуральных камней - такие наборы тоже есть - сказать ничего не могу и покупать их не собираюсь пока, ориентируясь на технические алмазы. А комплектацию с алмазными камнями я не советую брать, пока навык не получите - сам по той же причине не купил сразу....

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Как точить нож на точилке Lansky

20 июля 2009 (Понедельник)все про ножи по темам аксессуары, заточка ножей, инструменты, обзоры, сделай сам

Как точить нож?

Я даю советы для тех, кто ножики любит, а точить не умеет. Но не за каждым же разом в мастерскую побежишь. Желательно иметь набор надфилей разной формы - тогда вы сможете, например, кухонный нож для резки хлеба поправить круглым надфилем. Ножовку подточить - треугольным. А плоским можно привести в приличное состояние обычный кухонный или хозяйственный нож - если под рукой нет примитивного двустороннего бруска за сорок рублей. Если у вас стоимость ножей не оправдывает покупку наборов приспособлений для заточки (как куплю - опишу :) ), имейте хотя бы двусторонний алмазный брусочек, небольшого размера. Если у вас не дрожат руки и сравнительно...

алмаз: Заметки про ножики. Дочитать » Как точить нож?

26 июня 2009 (Пятница)все про ножи по темам гаджеты, заточка ножей, инструменты, обзоры, сделай сам, фото ножей