2009 Сентябрь на ножиках.su

Сейчас вы прочтете вторую половину обзора складных ножей классического форм-фактора, сравнительно доступных по цене (которые лично мне не жалко таскать в кармане для случайного употребления по продуктам, веткам, картонкам и прочим разным материалам). Первая половина статьи была посвящена совсем уж дешевым ножикам, оттого не ставшим, кстати, плохими. На всякий карман есть свое предложение, рынок сегодня весьма обширен. Самый большой из линейки Сабком-Транс-Гипер-МТайп нож набрал 31 балл. Дизайн перебивает материалы... На этом обзор временно можно считать завершенным - до появления новых ножиков в данном размере. А в серии статей ждите еще сравнительное рассмотрение ножиков маленьких, вот именно что ножиков....


Заметки про ножики. Дочитать»  Недорогие складные ножи 

Очередная часть бесконечного обзора-рейтинга складных ножей посвящена ножам классического типа - с большой удобной (не всегда, впрочем :) ) рукояткой и недлинным клинком, укладывающимся в стандарты на хозяйственно-бытовые ножи в большинстве стран. Для того, чтобы сократить перечень обсуждаемых ножей, ограничимся реально дешевыми ножиками (но не теми, что с лотка по сотке). Они сделаны из не самых плохих материалов и стоят в районе пятисот-тысячи рублей, а то и дешевле. Я собирался рассмотреть все свои ножи вышеназванного "классического" форм-фактора и сфотографировал их, но затем вспомнил про Опинель "девятку" и Магнум Форестер, в итоге получился такой вот приквел к обзору. Фото я приведу, но...


Заметки про ножики. Дочитать»  Дешевые складные ножи 

Все ножи в этом обзоре - плейновые. В магазинах же зачастую проще найти полусеррейторные варианты (их меньше покупают). Так случилось, что у меня нет большого складного ножа CRKT (M16, M21), а то бы он обязательно поучаствовал. И длинных Spyderco тоже нет - неадекватно много просят за них, как мне кажется. Критерии сравнения и балльная система будут те же, что и в предыдущем обзоре, но с оглядкой на несколько другие варианты применения и особенности использования длинных клинков. Начнем с Магнума. Оцениваем, как и ранее, клинок, удобство открывания, рукоятку, удобство ношения, сталь, цену, удобство обслуживания... и дополнительные инструменты и функции, если таковые обнаружатся....


Заметки про ножики. Дочитать»  Фотообзор больших складных ножей 

Самая узнаваемая черта складного ножа Kershaw Vapor II - три ряда по четыре последовательно уменьшающихся отверстия в плашках рукояти. С обеих сторон, кстати. И еще похожий ряд на клипсе. Клинок имеет (почти?) прямые спуски и (почти?) прямую режущую кромку (до момента схода на острие, само собой). Если посмотреть на обух складного ножа Kershaw Vapor II, то видно, что прочность клинка, и в том числе прочность кончика, заботила конструктора, и это очень хорошо. Оборотной стороной принятых конструктивных решений является не такая уж феерическая легкость реза, например, яблочной кожуры - для удобной работы по продуктам клинок слишком смахивает в разрезе на колун. Но повторюсь...


Заметки про ножики. Дочитать»  Складной нож Kershaw Vapor II 

Точилка имеет скругленные грани, которыми очень хорошо подтачивать серрейторы виксов и кухонных ножей для хлеба. По-моему, треугольный скругленный же камень от Lansky мельче, но его с собой особо не потаскаешь (кстати, этот грязно-белый треугольной формы камешек можно купить отдельно, и еще на большой деревянной ручке). А вот такая точилка - превосходное оперативное средство приведения в приемлемое состояние тупых кухонных ножей. Керамика на ней довольно злая....


Заметки про ножики. Дочитать»  Чем и как заточить нож Викторинокс