Новенькое о ножах и прочем разном:
томаты: Заметки про ножики. Дочитать» Дешевый сантоку Kanetsugu из Aus-8 в обкладках
Дешевый сантоку Kanetsugu из Aus-8 в обкладках
По мере наполнения подставки для кухонников все более специализированными ножами, начали появляться в ней и японские кухонники. Больше всего у меня сантоку. Есть Arcos, есть икеевский, есть теперь и Канецугу.
Сантоку бывают очень разные. Совсем уж традиционных (кованая углеродка, насадная ручка…) в хозяйстве нет. Европейские, окультуренные – есть.
Решил попробовать аутентичных, хоть в какой-то мере – вот результаты использования на кухне Сантоку-2003 от Канецугу.
В двух словах – ламинировать Aus-8 – глупость. Почему так – читайте.
томаты: Заметки про ножики. Дочитать» Дешевый сантоку Kanetsugu из Aus-8 в обкладках
Нож для метания Pirat 200512S
Скелетники – вещь специальная, а метательные скелетники – еще более специальная. Но и здесь дизайнеры извращаются как могут. Иногда удачно. Метательный нож Пират 200512S я считаю безусловной удачей. Вот он, красавчик. У этого ножа есть родственник – такой же, но с более длинной рукояткой, превращающей нож в типичный хлеборез. А вот рассматриваемый Пират 200512S – [...]
томаты: Заметки про ножики. Дочитать» Нож для метания Pirat 200512SПриглашаем всех на форум о старых и новых ножах:
Какой выбрать нож:
- чистить фрукты-овощи (до 50$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- чтобы в море не ржавел (95$)
- по колбасе и консервам (40$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- на каждый день (до 70$)
- а вот нож побольше (80$)
- в офис, под костюм (до 80$)
- маленький и злой
- маленький и крепкий (45$)
- маникюрный швейцарский ножик (40$)
- маленький и крепкий (45$)
- в сумочку или на ключи
- в лес погуляти
- но лучше с этим (раритет)
- на каждый день (бюджетный)
- полусеррейтор на карман (70$)
- танто под перчатку (50$)
- однорукий пикниковый нож с клипсой (45$)
- на каждый день (низший средний класс)
- совсем недорого
Еще заметки про ножи - неформально