Новенькое о ножах и прочем разном:
палисандр: Заметки про ножики. Дочитать» Распродажа кухонных ножей Herbertz
Распродажа кухонных ножей Herbertz
Не так давно Аркосу обнаружился конкурент – Herbertz; некоторые кухонные серии этого производителя по цене и качеству как раз соответствуют дорогим Аркосам.
Я особо повторяться не старался, заказал себе ножи, которые закрывали бы на кухне ниши среднего шефа, длинного филейника, да универсальный нож по причине исключительной дешевизны добавил.
Ножик для карвинга также включил в список – а ну как им удобно овощи чистить? Не так, только для карвинга он и подходит. По овощам надо другое – более длинное железо надо.
Шеф обломался, раскупили, поменял на 15 см – оказалось, нож один в один как мой самый ходовой по мясу Аркос. Герберц в чем-то лучше, в чем-то такой же. За полцены – милое дело, где ж они были раньше :)
палисандр: Заметки про ножики. Дочитать» Распродажа кухонных ножей Herbertz
Складные филейники Opinel и карманные алмазные точилки Lansky
Если взять в руки поочередно двенадцатый Опинель обычного вида, и затем пятнадцатый номер филейника – разница ощущается моментально, при том, что оба эти ножа не столь тяжелы.
А в сумке со шмотками каждый грамм грозит обернуться лишним ведром пота, пролитого под жарким южным солнцем.
Итак, очередной фотообзор посвящен легеньким, острым, длинным многоцелевым ножикам. Я, правда, не разделываю рыбу, но нержавеющим филейником можно сделать и это.
Десятисантиметровый полированный клиночек – для перекусов в стесненных условиях, большой – для стационарной кухни.
Резать ими я предполагаю на весу. Только что пробовал – длинный филейник помидоры режет (необычно легко норовит повернуться, не как широкий клин), да и сыр на доске режет тоже неплохо.
палисандр: Заметки про ножики. Дочитать» Складные филейники Opinel и карманные алмазные точилки LanskyПриглашаем всех на форум о старых и новых ножах:
Какой выбрать нож:
- чистить фрукты-овощи (до 50$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- чтобы в море не ржавел (95$)
- по колбасе и консервам (40$)
- по фруктам и винным пробкам (20$)
- на каждый день (до 70$)
- а вот нож побольше (80$)
- в офис, под костюм (до 80$)
- маленький и злой
- маленький и крепкий (45$)
- маникюрный швейцарский ножик (40$)
- маленький и крепкий (45$)
- в сумочку или на ключи
- в лес погуляти
- но лучше с этим (раритет)
- на каждый день (бюджетный)
- полусеррейтор на карман (70$)
- танто под перчатку (50$)
- однорукий пикниковый нож с клипсой (45$)
- на каждый день (низший средний класс)
- совсем недорого
Еще заметки про ножи - неформально