Если кто не умеет наточить нож
Что делать, если вы любите ножи, но искренне и глубоко ненавидите процесс заточки и все, что с этим связано?
Если так – придется искать мастера. А в промежутках между капитальными работами по восстановлению геометрии режущей кромки править нож на соответствующих мелких абразивах.
Недорогие ножи на заточку носить – невыгодно. Или не покупать их вовсе, или точить самостоятельно.
Совсем мягкие кухонники без труда можно править на хорошем мусате. Да даже на обыкновенном стальном они правятся. Другой вопрос, а нужны ли такие кухонники, которые тупятся напрочь в течение дня. Я предпочитаю классом выше…
К чему это я все? Да так, фотографии старые разбираю.
Заметки про ножики. Дочитать» Если кто не умеет наточить нож
А мне больше и не надо!..
Очень интересно смотреть на срез своих представлений по какому-то вопросу многомесячной давности (а то и многолетней). В данном случае я взял перечень часто употреблявшихся по различным рабочим и кухонным поводам ножей.
Кой-что поменялось, кой-что нет, а иные просто стали реже доставаться – случаев представляется не столько, сколько ранее.
В списке и рабочие ножи Мора – для реальной работы и для продуктов, и складники среднего и большого размера, и разнообразные швейцарские ножики.
Парочка мультиинструментов – в первоначальном перечне фигурировал только СвиссТул, а теперь я кручу шурупы битами Чарджа и думаю, а к тому ли я пришел – не вернуться ли к швейцарцу, только к другому, к такому, что ест стандартный шестигранник?..
Заметки про ножики. Дочитать» А мне больше и не надо!..Victorinox DualPro и другие ножи Викторинокс для однорукого открывания
Мимо Victorinox Resque Tool я много месяцев уже хожу без мурашек на спине и дрожи в коленках – я смутно подозреваю, что не буду колоть и пилить ножом стекла, а уж чем ремни порезать – имеется.
Однако я практически сразу, как увидел, приобрел Victorinox Dual Pro – невзирая на его вящую бессмысленность по сравнению с армейским прототипом и тем более в сравнении с лимонно-красным Resque Tool.
Современные красно-черные (или оливково-черные) накладки викториноксов красивы донельзя.
Но в них нет пинцетов и зубочисток. Но красивы.
Некоторым образом залезают на поляну аутдорных моделей Венгер.
Но только самую чуточку. Викторинокс и Венгер суть братья-близнецы.
Заметки про ножики. Дочитать» Victorinox DualPro и другие ножи Викторинокс для однорукого открывания





