2010 Ноябрь 06 на ножиках.su

Если бы это была выставка ножей Советского Союза – пчак занял бы достойное место.

Помимо всего прочего, современными формами с поднятым кончиком пчаки обязаны советскому законодательству. И российскому тоже.

На текущей выставке в Сокольниках пчаки достигают размера хорошего шефа, пропорционально утолщаясь – такими ножами можно уже и на ресторанной кухне овощи на плов измельчать в соломку.

Разнообразие отделки поражает. На клинки пчаков, однако, идет небольшая номенклатура материалов, и чаще всего это все та же ШХ-15, со всеми ее режущими и пахучими свойствами.

В этот раз я пчаки не покупал, а в прошлый «Клинок», весенний, приобрел нож а-ля пчак производства Ворсмы, по виду похожий, но совершенно непривычно оформленный – в заметке написал, почему так. Теперь же пчаки с накладным монтажом встречаются и среди сотен традиционных узбекских кухонных ножей. Да, сегодня они кухонные – но есть и охотничьи. Возьми его на охоту – будет охотничий :)