ножи (страница 16)


Обзоры складных ножей

Мои маленькие коллекции

ножи: Моя прелесссть

кухонный нож Nirosta и московский завтрак
Выбор ножа - дело, которое следует выполнять с толком, не спеша, перечитав кучу отзывов, подержав в руках десятки похожих и непохожих... Как же. Щас. Скромный кухонный трудяга, произведенный на неведомом заводе и продававшийся под брендом Nirosta (он же Факельман?), победил в неофициальном турнире за звание моего любимого ножа. Сколько я уже поменял ножей в подставке с кухонниками, а этот все там же. По мясу он неудобен, но короткий прочный клинок делает этот ножичек чрезвычайно хорошим для твердого сыра, покупаемого не головками, но брусками. И масло он хорошо берет - и в меру тупой, чтоб не прорезать упаковочную бумагу, подобно более породистым кухонникам. Да и батон режет...


Заметки про ножики. Дочитать »  Моя прелесссть 

ножи: Рамки, перекидушки и джедайские мечи

тесак с перекидной рукояткой
Подарочный нож совсем необязательно должен быть дорогим. Конечно, если этот подарок будет преподнесен человеку, понимающему в ножах и ценящему всякие металлические устройства и штучки. В этой заметке вы увидите фотографии весьма необычных и даже странных ножей, аккуратно исполненных и уж точно достойных помещения в коллекцию рещущих... Предметов :) Купил я, однако, только маленький рамочный ножик. Ни складные тесаки, ни огромные алюминиевые цилиндры меня не вдохновили настолько, чтобы хранить в дому еще и это. Но если я увижу складные и "резьбовые" тесаки еще на паре выставочных экспозиций - ничего обещать наперед не могу :)...


Заметки про ножики. Дочитать »  Рамки, перекидушки и джедайские мечи 

ножи: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Выставка Арсенал: Москва, ноябрь 2010

короткие украшенные мечи
Арсенал здорово отличается от Клинка. При этом состав экспонентов пересекается процентов на шестьдесят-семьдесят. На "Арсенале" есть и копеечные ножи китайского и расейского производства, и дорогущие серийные ножи наши и западные, и настоящее искусство, и настоящее оружие. Все есть. Дело в пропорциях. Пропорции устроители Арсенала, что и говорить, соблюли. Я впечатлен. Эта заметка - первая в серии. Обзорная? Скорее, с примерами каждого из широко представленных жанров. Далее я буду стараться вытягивать из неполного гигабайта фотографий тематичные - по кухне, по антиквариату, по рабочим ножам и русским брендам (как бы ни пытались уверить нас в их несуществовании)....


Заметки про ножики. Дочитать »  Выставка Арсенал: Москва, ноябрь 2010 

ножи: Материалы рукояток складных ножей

G-10 черная и foliage green
Интересно свести в один фотообзор материалы рукояток складных ножей. Про материалы клинков я напишу в другой раз - опрос по популярности ножевых сталей еще не закончился. Не особенно углубляясь в технологические дебри, я просто перечислю наиболее широко используемые материалы, от дерева до композитных материалов и дорогих металлов. Надо сказать, что какой-то конкретный материал необязательно предполагает дороговизну ножа (или наоборот), но некая корреляция все же присутствует. Так, микарта - не фанера, и более часто встретишь ее на дорогих (сравнительно) ножиках. Но есть и исключения. Аналогичным образом дерево бывает разным-разным - от простецкого бука до экзотических пород, ненабухающих и просто красивых....


Заметки про ножики. Дочитать »  Материалы рукояток складных ножей 

ножи: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Про идеальный нож: какой он?

разные партии НьюРейнджер Hardwood55
Недавно я уже запостил заметку про соотношение цены и качества, в которой говорилось, что далеко не всякий дорогой нож оправдывает свою цену. Приводимые там соображения в известной мере основывались на моем убеждении, что нож должен быть предметом утилитарным и к работе приспособленным. Украшайте сколько хотите - но нож должен резать, меч - рубить, топор - колоть. Имеет бесспорное право на существование авторское холодное оружие - вот только если оно неспособно выполнять функции оружия, его следут отнести в категорию декоративных предметов. В заметке приведено несколько примеров совсем недорогих ножей, демонстрирующих следование принципу целесообразности. Этот текст я написал довольно давно, а проиллюстрирую сейчас. Вообще-то я мог...


Заметки про ножики. Дочитать »  Про идеальный нож: какой он? 

ножи: Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка

Русский Стиль ножей
Заключительный обзор осеннего "Клинка-2010", что проходил в Сокольниках, неожиданно разнопланов. Это те фотографии, что не вошли в обзоры кухонников и длинномерного холодного оружия. Фотографий много. На них охотничьи универсальные ножи известных мастеров, хайтечные конструкцииновых русских брендов, заграничные классические ножи и лоточная дешевая продукция. И все это, даже ремесленнические поделки и массовая китайская серийка, стоило того, чтобы еще пару раз пройти по кругу и пощупать ножи руками - они ведь не для любования делаются, для работы, для резания. Но и кабинетные художественные композиции были представлены в изобилии....


Заметки про ножики. Дочитать »  Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка 

ножи: Еще заметки про ножи складные и прочие:

ножи: Цена и качество

швейцарский нож Wenger New Ranger 61 Clip
Есть один параметр, компромисс с выбором значения которого означает, что нож вы покупаете не для использования в быту, а на полку - или для понта. Это соотношение цены и качества. По этому самому критерию превосходным, отличным и просто хорошим может быть признан совершенно недорогой нож. Опинель, например, или Бокер Магнум (но не всякий, далеко не всякий). В случае с недорогими ножами качество может иметь большой разброс, но практически всегда вы можете выбрать - и из двух-трех экземпляров один оказывается собранным достаточно хорошо. Не радует тот факт, что качество термообработки невозможно оценить визуально. Но в дорогих ножах мы платим за стабильность характеристик... И вдвойне разочаровывает, если...


Заметки про ножики. Дочитать »  Цена и качество 

ножи: Мечи и топоры на Клинке

снова катана
Особую часть экспозиции "Клинка", что проходит теперь дважды в год в Москве в Сокольниках, являет авторское художественное оружие. Я в нем не разбираюсь и самый факт существования АХО вызывает вопросы. Здесь намного интереснее нетривиальный дизайн настоящего серийного оружия увидеть, чем уникальный разукрашенный кортик или меч. Дизайн - но не художества. Ладно еще мечи, народ повадился украшать гравировкой топоры - самые обыкновенные топоры, не боевые секиры, не алебарды. Впрочем, смотрите, дивитесь....


Заметки про ножики. Дочитать »  Мечи и топоры на Клинке 

ножи: Еще заметки про ножи складные и прочие:

ножи: Нож Benchmade Pika II First Production Run

Пика-2
Совершенно случайно вам попадается ножик, выделяющийся среди прочих таких же - сюрприз! Берите тихо, платите молча, уходите быстро. Что касается Пики 2-й, FIRST PRODUCTION попадаются в закупочных партиях вполне обыкновенных Пик 2-х - видимо, никто не думал даже продавать их до запуска в серийное производство. Вернее, никто не выделял первые сколько-то ножей, я даже не знаю, сколько их таких, с надписью. First production отличается от sprint run? А вот это я не в курсе. Я за раритетами не гоняюсь, но если попадается по случаю, отчего не взять. Пики эти вообще, кажется, уже не Бенчмейд делает - вернее, не под его брендом. Точнее, у...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож Benchmade Pika II First Production Run 

ножи: Импортные кухонные ножи на Клинке-2010

кухонные ножи Касуми
Самые широко используемые ножи - кухонные ножи. Даже если вы не отрезаете кусок мяса от зажаренной на вертеле туши своим засапожным ножом, если вы просто с остервенением пилите пересушенную пиццу изгибающейся пластмассовой пародией на нож - без него никуда, без ножа-то. На выставке кухонный нож - понятие не презираемое, но и талантам художников там особо негде разгуляться. Зато талантам маркетологов, мерчендайзеров и бегло запудривающих мозг продавцов - эх... На Клинке в основном были представлены японские ножи. Это не значит ни традиционных форм - конечно, сантоку и петти в ассортименте, но больше шефов и филейников. Это не значит сделано в Японии - не смешите мои...


Заметки про ножики. Дочитать »  Импортные кухонные ножи на Клинке-2010 

ножи: Зачем покупать дорогой нож

офисный канцелярский нож
Нож - интересный предмет. Несмотря на глубинную связь дзена и холодного оружия, нож, даже будучи сломанным, не сможет играть в загадке, подобно ведру с отсутствующим дном или сломанному венику. Нож режет всегда, даже будучи тупым, даже осколок его режет. Это свойство у клинка не отнять. И может быть, именно поэтому народ с недоумением и неприятием относится к покупателям, продавцам и изготовителям дорогих ножей - то ли авторских, не то из дорогих материалов. С брендами раскрученными ситуация несколько иная - вся система создания бренда направлена на формирование отличного от вышеописанного мнения, мнения на тему "бренд имярек - крутой в натуре реально". А мы задумаемся, решает ли...


Заметки про ножики. Дочитать »  Зачем покупать дорогой нож 

ножи: Не только клинки: сопутствующие товары на выставке ножей

смеющийся старик
Обходя выставочный зал "Клинка" по краю, видишь большое число столов и прилавков с ассортиментными товарами. Нацелены они как на дам, там и на джентльменов. Столы с деревянными гребнями, массажерами и зеркалами, с медом и икрой, с берестяными туесками и большими емкостями - все это интересно и полезно... в хозяйстве. Там, где авторское оружие и кованые предметы декора - там окажутся и резные статуэтки, и керамика, и чеканка, и рога с узловатыми деревяшками. Это уже не на столах - это в витринах. А есть развалы антикварного и стилизованного под антиквариат товара. Все это довольно органично - но не говорит ли сие о том, что зал...


Заметки про ножики. Дочитать »  Не только клинки: сопутствующие товары на выставке ножей