Статьи о ножах (страница 25)

Подбор ножа от Спайдерко для каждодневного ношения — занятие исключительно нетривиальное, потому что в любой модели что-то не устроит. А если все устроит, то она замужем или в тюрьме, тьфу ты, снята с производства или слишком не по карману.

Впрочем, самые ходовые модели скорее всего устроят вас, с точностью до…

Короче, если нужен большой нож, то Эндура, скорее всего, рациональный выбор.

Но вот какая?

А если нож нужон поменьше — есть Стретч. А если у него рукоятка коротка — ну что же, Делика ждет вашего появления в ножевой лавке. Делики у меня пока нет, зато Эндуру рад представить. Читаем.

По мере наполнения подставки для кухонников все более специализированными ножами, начали появляться в ней и японские кухонники. Больше всего у меня сантоку. Есть Arcos, есть икеевский, есть теперь и Канецугу.

Сантоку бывают очень разные. Совсем уж традиционных (кованая углеродка, насадная ручка…) в хозяйстве нет. Европейские, окультуренные — есть.

Решил попробовать аутентичных, хоть в какой-то мере — вот результаты использования на кухне Сантоку-2003 от Канецугу.

В двух словах — ламинировать Aus-8 — глупость. Почему так — читайте.

Обои на июнь 2010 года сделаны из фотографий двумя фотоаппаратами и тремя объективами :)

На первой картинке рабочий нож Хултафорс, с бесконечно оптимистической оранжевой рукояткой.

Вторые обои, закатных теплых тонов, представляют макрофото виксовской открывалки, она же отвертка.

И третий файл — аж два ножа. Коричневато-черный колорит отлично подходит и сантоку Канецугу, и по контрасту технологичному черному и блестящему Флайту от Spyderco Byrd.

В преддверии Дня Победы — короткая заметка о, пожалуй, самом известном короткоклинковом холодном оружии Красной Армии.

Нож разведчика, он же «Нож армейский образца 1940 года», называемый чаще не вполне корректно НР-40.

У меня его в коллекции нет. Нож для фотографий представлен человеком, которому он достался от фронтовика по наследству.

Боевой нож сегодня все еще работает по хозяйству — посмотрите на ветерана. Гарда снята, рукоятка полностью переделана по тогдашней моде, однако клинок все еще в строю, заводские клейма на месте, сталь доказала работоспособность на протяжении более полувека.

Утилитарный нож на каждый день купить несложно. В столице — тем более.

Ан нет. Ведь хочется выбрать что-то этакое, и притом полезное, для кармана необременительное в обоих смыслах, весовом-массогабаритном и денежно-кредитном.

Думаешь, оно красиво и эстетично — а оно даже и не практично.

Есть, тем не менее, ножи, которые можно покупать даже и не нравящимися в данный исторический миг.

Это Викториноксы (ну хорошо, хорошо, вам они могут вообще не подойти — ну так на подарок сгодятся).

И Опинели. Огромные нержавеющие Опинели с буковыми рукоятками. А как здорово, если еще и выбрать текстуру бука дают :)

Как я собираю ножи?

Подход двоякий.

С одной стороны, я не собираю, а покупаю — для себя, на каждый день, что называется. Процесс этот бесконечный. Появляются более многофункциональные модели (такое понятие применимо даже к одноклинковым ножам), более удобные, более красивые, наконец. Что делать со старыми EDC-ножами? Все по-разному поступают. Можно поменяться, например.

А с другой стороны, я стараюсь разнообразить внешний вид, материалы, конструкторские решения, применяемые на ножах.

И вот с этих двух точек зрения я составил маленький списочек из десяти моделей складных ножей, которые советовал бы купить — если, конечно, ваш подход к выбору (очередного) складного ножа не сильно отличается от моего.

Выбрать для дома хорошие ножи и не переплатить при этом не менее сложно, чем не купить откровенный мусор. Надо сказать, что никуда не годные вещи приобретать случается всем. Каждый ведь имеет право побыть дураком пять минут в день?

Я, тем не менее, постараюсь сориентировать в выборе тех, кому нужно немного инструмента, но — инструмента качественного.

Ножи для кухни в минимально приличном наборе, нож для выходов на природу, рабочие ножи для ремонта, складные ножи для пикника и многопредметный швейцарский ножик для ношения с собой — все это укладывается в сто баксов… И даже меньше.