заточка ножей (страница 2)


Обзоры складных ножей

заточка ножей: Клинок — весна 2011

SOG Power Plier S44
Что делать на ножевой выставке, посетив предварительно пару аналогичных? Да как что. Прохаживаться и всматриваться. Если состав участников и повторяет предыдущие мероприятия (пусть не полностью, но процентов на... много), то все равно что-то да меняется - что-то новенькое, что-то не продали на "Арсенале" и появился шанс повертеть товар в руках без суеты и спешки. "Клинок", он таки уютнее. Многое определяется выставочным залом (павильоном). Определенная атмосфера тоже свойственна каждой выставке. Короче, по нраву мне "Клинок", а как вам - это вы уж сами судите. Без денег, однако, посещать выставки противопоказано. Без фотоаппарата - можно. Однако, вот я цельный круг нарезал по огромному павильону, а ничего...


Заметки про ножики. Дочитать »  Клинок — весна 2011 
8 апреля 2011 (Пятница)все про ножи по темам , , , , , , , , ,

заточка ножей: Классический складной нож: не Баком единым

классический складной нож
Уж сколько раз я проходил мимо иконы ножесобирателей, байкеров и просто любителей старого стиля - стодесятого Бака... Он мне и не нравится совсем. Конечно, эксклюзивные экземпляры с дорогими материалами на больстерах и накладках, да еще смачно отснятые - завлекают и манят. Но рядовой 110-й - ни разу неинтересен. Деревяшки на заклепках... Европейские аналоги, и то интереснее. Нож, показанный на картинке, видимо, европейский и есть. Что любопытно, логотипов не нашлось, надписей вроде бы тоже нет никаких. А железка довольно-таки твердая. Не знаю, можно ли от этого клинка добиться тех же качеств, что от изготовленного из современной ножевой стали. Не тем эти ножи ценны......


Заметки про ножики. Дочитать »  Классический складной нож: не Баком единым 
28 марта 2011 (Понедельник)все про ножи по темам , , ,

заточка ножей: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Восьмое марта и новый шеф

шеф 21 см
Среди кухонных ножей шеф занимает царское место. Почти все им можно сделать. Почти все им делать удобно. Однако именитого - хоть сколько-то - шефа у меня на кухне не случилось. Увлекался японскими формами, не очень, конечно, активно, но думал, что сантоку и янагибами и буду дальше пользоваться. Поостыл. Пчаки, корды? Они короткие. Длинный пчак можно на выставке подыскать, но в роли ножей для мяса, для больших овощей они сегодня не очень-то хороши, кончики приподнимают, клинки утончают... Лучше уж шеф. Сегодня у меня шеф из чего-то вроде 50Х15МФ с линзовидной заточкой есть, длиной 21 сантиметр - но думаю купить впоследствии фирменный. ИКЕА - тоже фирма, да...


Заметки про ножики. Дочитать »  Восьмое марта и новый шеф 
7 марта 2011 (Понедельник)все про ножи по темам , , ,

заточка ножей: Кизлярская Игла из 65Х13

сравнительные размеры клинка и ножика Игла
Есть несколько направлений, по которым человек по мере роста понимания предметной области двигается ОТ модных складных ножей. Первое направление - это ножи швейцарские. Как-то неожиданно оказывается, что и режут они отлично, и выносливые, и непритязательные, и - немаловажно это - недорогие, и функциональные, и гламурные, если надо, и неброские, если что. Большие есть и маленькие, с десятисантиметровым клинком и маникюрные. Одна опасность - можно удариться в их собирательство, да еще испытывать проблемы с выбором ножа под костюм, ремень и распорядок дня. Другое направление - это городские нескладные ножи (в лес, ясен пень, какой троглодит пойдет без большого крепкого ножа, а то и...


Заметки про ножики. Дочитать »  Кизлярская Игла из 65Х13 
20 февраля 2011 (Воскресенье)все про ножи по темам , , ,

заточка ножей: Еще заметки про ножи складные и прочие:

Нож складной CRKT Crawford Falcon

вид на раскрытый нож со стороны клипсы
Давеча взял я с витрины посмотреть ножик красной серии Бенчмейд, очень он показался аккуратным и удобным. Оказалось, что это - мини-Амбуш. И удобен он потому только, что собственно Амбуш велик донельзя. Сравнительно удобна и Мини-Пика II из той же красной серии, однако здесь ситуация не так показательна, как с Амбушем - полноразмерная Пика тоже не очень тяжела, зато ухватиста. Мини-вариант у меня тем не менее тоже есть. Что касается мини-Гриптилианов, это я не понимаю. У честного большого Грипа клинок и так уже недлинный. Рассматриваемый в заметке нож не Бенчмейдом сделан, а CRKT. Тоже удобен, особенно удобна рукоятка. А вот клиночек маловат. Но большой я...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож складной CRKT Crawford Falcon 
13 января 2011 (Четверг)все про ножи по темам , , , , , , ,

заточка ножей: Арсенал против Клинка

мамонт
Делаю над собой известное усилие - Новый Год таки на носу, хлопоты, да и зимнее лентяйство - и приступаю к разбору небольшой уже кучки цифровых фото с "Арсенала". Я попытаюсь в меру образованности сравнить две самых больших ножевых выставки (а я на сегодня в общем-то на двух только и присутствовал, но прочие не совсем о ножах). Что общего и что разного? Выставляются мастера по большому счету одни и те же. Публика частью пересекается, большей частью - нет. Одета публика иначе - не в лес ведь едут, в мэрию. Ну, не совсем в мэрию - хотя и Сокольники не вполне лес. Парк. Смотрим же на фотографии....


Заметки про ножики. Дочитать »  Арсенал против Клинка 
24 декабря 2010 (Пятница)все про ножи по темам , , , , , , ,

заточка ножей: Еще заметки про ножи складные и прочие:

заточка ножей: Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка

Русский Стиль ножей
Заключительный обзор осеннего "Клинка-2010", что проходил в Сокольниках, неожиданно разнопланов. Это те фотографии, что не вошли в обзоры кухонников и длинномерного холодного оружия. Фотографий много. На них охотничьи универсальные ножи известных мастеров, хайтечные конструкцииновых русских брендов, заграничные классические ножи и лоточная дешевая продукция. И все это, даже ремесленнические поделки и массовая китайская серийка, стоило того, чтобы еще пару раз пройти по кругу и пощупать ножи руками - они ведь не для любования делаются, для работы, для резания. Но и кабинетные художественные композиции были представлены в изобилии....


Заметки про ножики. Дочитать »  Клинок, Сокольники, 2010: сборная фотосолянка 
11 ноября 2010 (Четверг)все про ножи по темам , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

заточка ножей: Нож Benchmade Pika II First Production Run

Пика-2
Совершенно случайно вам попадается ножик, выделяющийся среди прочих таких же - сюрприз! Берите тихо, платите молча, уходите быстро. Что касается Пики 2-й, FIRST PRODUCTION попадаются в закупочных партиях вполне обыкновенных Пик 2-х - видимо, никто не думал даже продавать их до запуска в серийное производство. Вернее, никто не выделял первые сколько-то ножей, я даже не знаю, сколько их таких, с надписью. First production отличается от sprint run? А вот это я не в курсе. Я за раритетами не гоняюсь, но если попадается по случаю, отчего не взять. Пики эти вообще, кажется, уже не Бенчмейд делает - вернее, не под его брендом. Точнее, у...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож Benchmade Pika II First Production Run 
9 ноября 2010 (Вторник)все про ножи по темам , , , , , , ,

заточка ножей: Еще заметки про ножи складные и прочие:

заточка ножей: Снова про бюджетные кухонные ножи

полпроцента углерода
Кухонные ножи - тема для бесконечного разговора. Стоит только углубиться - и можно искать оптимум, искать, искать... Вероятно, целевая функция "идеальный кухонный нож" имеет экстремумы и прочие пики. В зависимости от кармана вы выбираете отделку рукояти, ламинированные многослойные клинки, фабричную имитацию дамаска или настоящий кованый клин от известного мастера... Но не бывает самого твердого ножа, который еще и не разобьется при падении или не выкрошится на костях крупной рыбы или дичи. Кухонные ножи - область компромиссов. Кухонные ножи - область специализированных решений. Но в этой заметке поговорим все же о дешевых кухонниках, на тему, как выбрать "что-то хорошее". В режиме потока сознания....


Заметки про ножики. Дочитать »  Снова про бюджетные кухонные ножи 
7 ноября 2010 (Воскресенье)все про ножи по темам , , , , , , , ,

заточка ножей: Нож для охоты

уникальный экземпляр
Охотничьи ножи - гордость владельца! Ими хвастаются, есть такое частное мнение, больше те, для кого охота и рыбалка различаются только... Да ничем они не различаются, охотиться на колбаску и на реке можно. Ружье не надо, с ним одна морока. Спиннинг модный тоже дорог. А вот такой нож можно по случаю выменять, а можно работягам в цеху заказать - или они уж повывелись, термисты да заточники? Охотничий нож, в котором безвестный автор соединил воистину поразительное количество функций и декоративных элементов, сумев при том добиться известной простоты, лаконичности и хороших режущих свойств - безусловно достоин рассмотрения. За фотографии извинения просим, но чойлы и рекурвы на...


Заметки про ножики. Дочитать »  Нож для охоты 
6 ноября 2010 (Суббота)все про ножи по темам , , , , , , , , , , ,

заточка ножей: Если кто не умеет наточить нож

клинок крупным планом
Что делать, если вы любите ножи, но искренне и глубоко ненавидите процесс заточки и все, что с этим связано? Если так - придется искать мастера. А в промежутках между капитальными работами по восстановлению геометрии режущей кромки править нож на соответствующих мелких абразивах. Недорогие ножи на заточку носить - невыгодно. Или не покупать их вовсе, или точить самостоятельно. Совсем мягкие кухонники без труда можно править на хорошем мусате. Да даже на обыкновенном стальном они правятся. Другой вопрос, а нужны ли такие кухонники, которые тупятся напрочь в течение дня. Я предпочитаю классом выше... К чему это я все? Да так, фотографии старые разбираю....


Заметки про ножики. Дочитать »  Если кто не умеет наточить нож 
28 октября 2010 (Четверг)все про ножи по темам , , , , ,

заточка ножей: Leatherman Charge AL против SOG PowerLock S60: битва титанов-3

три вида клинков
Третий обзор двух мультитулов, и снова один из них - Leatherman. Это говорит о том, кто сделал сегодняшний рынок, во всех смыслах. Но совершенно не говорит о том, кто победит в результате сравнения - S60 или AL. Тем более что всяк сравнивает по своим задачам - к примеру, я кабели не кладу и минные поля не разминирую. Однако что Charge, что PowerLock относятся к традиционному выбору саперов. Известно и о специальных партиях СвиссТулов, отмечу ради исторической справедливости, но эти, пожалуй, шире распространены. Ну а я так, для городского жителя рассматриваю два прославленных мультиинструмента. Смотрите фотообзор, дополняйте, что забыл....


Заметки про ножики. Дочитать »  Leatherman Charge AL против SOG PowerLock S60: битва титанов-3 
20 октября 2010 (Среда)все про ножи по темам , , , , , , , , , , ,

« Раньше я писал о ножикахПосле я писал о ножиках »